Omáčka s vepřovým, okurkem a vajíčkem.
Potřebné ingredience
Plecko, olej, cibule,sůl, pepř, zavařené okurky, vejce natvrdo, hladká mouka na zahuštění, trocha smetany.
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibulku, necháme zezlátnout, dáme maso na kostky, osolíme a opepříme, necháme zatáhnout a zalijeme vodou. Přidáme najemno nastrouhané okurky, stačí dva kusy a…
Játrová omáčka
Potřebné ingredience
Vepřové játra, kmín, sůl, pepř, olej, cibule, hladká mouka, česnek.
Postup přípravy
Cibuli orestovat do světle hněda, dát játra na kostky, opepřit, posypat kmínem, zalít teplou vodou. Po změknutí jater, zahustit hladkou moukou s vodou. Na konci osolit a přidat…
Omáčka s vepřovým a šunkou
Potřebné ingredience
Vepřové, já měla kýtu, cibuli, cůl, pepř, plnotučná hořčice, zakysaná smetana, na zahuštění mouka a mlíko
Postup přípravy
Zpěníme cibulku, přidáme maso na kostky, osolíme, opepříme, dáme hořčici a necháme maso zatáhnout. Zalijeme vodou a vaříme do změknutí. Dáme kelímek smetany, zahustíme dle potřeby…
Křenová omáčka
Potřebné ingredience
Křen nebo Křenex, mlíko, sůl, hladká mouka, uzené maso
Postup přípravy
Uvařím ve vodě uzené, vytáhnu, doliju mlíkem, dám trošku křenu. Zahustím moukou s mlíkem a osolím. Nakonec dám křen podle chuti. Na fotu jsem ještě dochutila podravkou, proto ty…
Hrášková omáčka
Potřebné ingredience
Plechovka hrášku, mlíko, hladká mouka, sůl
Postup přípravy
Do kastrolku dávám půl napůl vodu s mlékem, nasypu hrášek i s nálevem, jak začne vřít, tak zahustím hladkou moukou s mlíkem. Osolit a je hotovo. Podávat s knedlou a vajíčkem…
Rozlítaní ptáčci
Potřebné ingredience
Kýta, cibule, sůl, pepř, zavařený okurek, párek, vejce na tvrdo, hladká mouka
Postup přípravy
Na oleji opražíme cibulku, přidáme maso na kostky, osolíme, opepříme, necháme zatáhnout a zalijeme teplou vodou. Vaříme do změknutí masa, potom zahustíme moukou s vodou a přidáme…
Svíčková jinak s kousky masa
Potřebné ingredience
Vepřová kýta, cibule, Halali, mrkev, sůl, pepř, 2 ks bobkového listu, hladká mouka, mlíko, smetana
Postup přípravy
Na oleji opečeme cibuli, přidáme na kostky maso, opepříme, trochu osolíme. Nalijeme polovinu Halali a dáme jednu mrkev na kousky, zalijeme horkou vodou a přidáme bobkový list.…
Rajská omáčka s plněnými paprikami
Potřebné ingredience
Cibule, 2x protlak, 1ks bobkový list, 3ks nového koření, hladká mouka, sůl, cukr, bílé papriky, náplň - mleté maso, sůl, pepř, cibule, česnek, majoránka
Postup přípravy
Opečeme cibulku, dáme protlak, koření, jednu lžíci cukru, osolíme, zamícháme a zalijeme teplou vodou. Papriky naplníme směsí z mletého masa /do špičky papriky tam směs šťouchám…
Segedin
Potřebné ingredience
Vepřové maso /já měla kýtu/, cibule, 1x kysané zelí, 1x sladké zelí, sladká paprika, sůl, pepř, hladká mouka, smetana.
Postup přípravy
Opíct cibulku, maso na kostičky nechat zatáhnout, osolit, opepřit, posypat paprikou a zalít vodou. Přidat celé sladké zelí, kupuju ve sklince a polovinu kysaného z pytlíku. Vaříme…
Vepřový guláš
Potřebné ingredience
plecko, paprika sladká i pálivá, pepř, sůl, majoránka, česnek, cibule, mouka+voda
Postup přípravy
Opíct cibulku, dát na kousky maso, nechat zatáhnout, osolit, opepřit, nasypat obě papriky, promačkat česnek a zalít vodou. Vařit do změknutí masa, zahustit moukou s vodou. Povařit…
