Kuličky s překvapením
Potřebné ingredience
100 g strouhané čokolády na vaření
100 g moučkového cukru
3 kávové lžičky rumu
1 bílek
balíček čokoládové rýže na obalení
Náplň:
60 g másla
1 žloutek uvařený natvrdo
2 pol. lžíce rumu
Postup přípravy
Těsto zpracujte dohladka. Odtrhněte z něj kousek a do středu vložte kávovou lžičku nádivky, obalte ji těstem a uhlaďte do kuličky. Obalte v čokoládové rýži.
Je dobré uchovávat…
Křehké sušenky
Potřebné ingredience
40 dkg hl. mouky
40 dkg škrobu
30 dkg cukr moučka
10 dkg tuku
2 vejce
1 prášek do pečiva
10 lžic mléka
Studentská pečeť
Potřebné ingredience
250 g tuku
200 g cukru moučka
3 vejce
3 pol. lžíce kakaa
3 tatranky
100 g ořechů
1 želírovací sáček
100 g rozinek
Postup přípravy
Tuk s vejci, cukrem a kakaem mícháme ve vodní lázni dohladka. Potom přidáme ostatní (rozinky předem namočíme). Nalijeme do předem máslem vymazané formy a necháme ztuhnout.
Pracinky z tatranek
Potřebné ingredience
6 ks strouhaných tatranek (oříškové jsou nejlepší)
38 dkg Hery
15 dkg cukru moučka
2 vajíčka
1 lžíce kakaa
45 dkg hl. mouky
Postup přípravy
Plníme do formiček na pracinky a horké obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem.
Plněné ořechy
Potřebné ingredience
40 dkg hl. mouky
32 dkg másla
16 dkg cukru
12 dkg ořechů
2 lžíce kakaa
Z toho vypracujeme těsto
Náplň:
20 dkg másla
20 dkg cukr moučka
utřít a pak přidat:
2 žloutky
1 lžíce kakaa (nemusíme, chceme-li světlý krém)
trochu rumu nakonec
Postup přípravy
Do suchých formiček vytlačíme důlek. Nakonec po upečení a slepení krémem obalíme v cukru s kakaem. Z jedné dávky jich je hodně.
Linecké
Potřebné ingredience
50 dkg hl. mouky
15 dkg moučkového cukru
30 dkg másla
5 žloutků
trochu prdopeč
1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Z těsta vykrajujeme různé tvary, lepíme k sobě marmeládou. Jsou křehounké a výborné.
Vanilkové rohlíčky
Potřebné ingredience
15 dkg hl. mouky
2 dkg cukru
5 dkg loupaných mandlí (ořechů)
11 dkg másla
1 vanilkový cukr
1 žloutek
Moučkový cukr + vanilkový cukr na obalení
Postup přípravy
Z těsta tvarujeme rohlíčky, pečeme do růžova. Ihned horké obalujeme v cukru.
Vosí hnízda
Potřebné ingredience
200 g mletých piškotů
180 g moučkového cukru
80g másla
4 lžíce rumu
2 lžíce vody
3 lžíce kakaa
náplň:
10 dkg másla
2 lžíce moučkového cukru
2 lžíce rumu
1 žloutek
Postup přípravy
Do hnízd uděláme dírku, třeba koncem vařečky a plníme náplní. Přiklopíme piškotem.
Sultánky
Potřebné ingredience
1 vejce18 dkg hl. mouky12 dkg tuku9 dkg cukru10 dkg ořechů
Postup přípravy
Vykrajujeme kolečka, pečeme do růžova.
- slepujeme zavařeninou
- máčíme v čokoládové polevě a zdobíme ořechy a mandlemi
Šlehačkové těsto
Potřebné ingredience
70 dkg hl. mouky 2 másla 1 šlehačka
Postup přípravy
Zpracujeme těsto. Vykrájíme na plech různé tvary. Pečeme. Obalíme v moučkovém cukru (sladké) nebo posypeme solí a kmínem (slané).Plech nemastíme!
