adventní
Postup přípravy
...spíš takový pokus o věnečky, já na tu jemnou práci, jako je zdobení perníčků moc nejsem :)
400g hl. mouky, 130 g ml. cukru, 2 vejce, 90 g medu, 1 lžička perníkového…
Nejlepší recept na perníčky a na výrobky z perníku
Potřebné ingredience
4 vejce 25dkg ml. cukru 4 lžíce medu 15dkg másla 70 dkg hl. nebo polohr. mouky, 1polévková lžíce sody 1kávová lžička ml. skořice trošku anýzu 1 kávová lžička ml. hřebíčku ( já místo těchto napsaných koření nahrazuji perníkovým kořením, kde už jsou tyto přísady namlety)
Postup přípravy
Vše zamícháme a na vále vypracujeme v hladké těsto, necháme 1/2 hodiny odpočinout v chladnu.
Pečeme 150stupňů(elektrická trouba). Tato dávka je asi na 7 plechů. Je lepší…
Perníčky
Potřebné ingredience
500g hladké mouky,150g mouč.cukru,50gmásla(změklé)100g medu,2 vejce,1 1/2 lžičky jedlé sody,1 1/2 lžičky perníkového koření
Mandlové rohlíčky
Potřebné ingredience
TĚSTO:300g hladké mouky,40g moučkového cukru,200g másla,100g mletých mandlí,2 žloutky,1 lžička mandlové esence + mleté mandle a moučkový cukr na obalování
Postup přípravy
Ze surovin spracujeme těsto,které necháme v chladu odpočinout 1 hodinu,poté vyválíme na 5mm a vykrajujeme rohlíčky,pečeme ve vyhřáté trobě na 180stupňů asi 9 minut,ještě teplé…
Povidlovo-medová srdíčka
Potřebné ingredience
TĚSTO:50g másla,250g medu,250g cukru krupice 250g hladké mouky,1 lžíce perníkového koření,1/2 prášku do pečiva,20g kakaa,2 vejce,1 lžička pomerančové kůry,250g vlašských ořechů, Povidla na slepení,polevu na zdobení.
Postup přípravy
Do kstrůlku dejte máslo,med a cukr.Za stálého míchání zahřejeme téměř k var..Mouku prosijeme s perníkovým kořením,kypřícím práškem a kakaem.Přidejte jedno vejce,pomerančovou kůru…
Karamelový krém /bez vaření SALKA/
Potřebné ingredience
25 dkg cukru krupice 1 šlehačka / min.33 % / 1 máslo
Postup přípravy
Cukr dáme do vyššího hrnce,a necháme zkaramelizovat do barvy medu /když bude moc tmavý,tak zhořkne/.
Můžeme přidat pár kapek vody,ta se odpaří a cukr se nám lépe rozpustí.
Perníčky-druhý den měkké
Potřebné ingredience
500g hladké mouky, 180 g cukru moučka, 3 vajíčka, 6 lžic medu, 5 lžic másla, 3 lžíce rumu, 3 lžíce kakaa, kypřící prášek do perníku Bílková poleva: 170 g cukru moučka, 1 bílek, 1 lžička solamylu, 1 lžíce citronové šťávy
Postup přípravy
Smíchat mouku, cukr, kakao a prášek do perníku, přidat ohřátý med, tekuté máslo, rum i vajíčka. Důkladně promíchat. Zabalit do mikrotenového sáčku a nechat v lednici do druhého…
Citronová kolečka
Potřebné ingredience
TĚSTO:120g másla,120g polohrubé mouky,60g moučkového cukru1 žloutek,1 lžíce mléka,z jednoho většího citronu kůra a šťáva POLEVA:150g moučkového cukru,1 bílek,3 pol.lžíce citronové šťávy
Postup přípravy
Ze surovin zpracujeme těsto,které necháme odpočinout v chladu 2 hodiny,vyválíme a vykrajujeme kolečka,upečeme ve vyhřáté troubě na 180stupňů asi 8 minut,po schladnutí slepíme…
Křupavé skořicové hvězdičky
Potřebné ingredience
TĚSTO:200g hladké mouky,160g másla,80g moučkového cukru,1 vejce,2 lžičky vanilkové esence,1 lžička mleté skořice,1 lžička prášku do pečiva,špetka soli Na zdobení 1 bílek a skořicový cukr
Postup přípravy
Ze surovin spracujeme těsto,které v chladu necháme odpočinout 2 hodiny,vyválíme na 5mm a vykrajujeme hvězdičky,které dále na plech,potřeme je bílkem a posipeme skořicovým cukrem…
Čokoládové dortíčky
Potřebné ingredience
TĚSTO:210g hladké mouky,180g másla,90g moučkového cukru,90g vlašských ořechů NÁPLŇ:150g másla,2 žloutky,150g moučkového cukru,150g mléčné čokolády
Postup přípravy
Ze surovin zpracujeme těsto,které necháme odpočinout v chladu 2 hodiny,poté vyválíme a vykrujujeme kytičky,upečeme ve vyhřáté troubě na 180stupňů asi 8 minut,po schladnutí plníme…
