Brambory
Potřebné ingredience
Těsto-250g dětské krupice, 250g moučky, 100g másla, 4 pol. lžíce vody, 10ml sladké mandlové tresti. Krém-150g másla, 10g kakaa, 20g moučky, 2 pol. lžíce rumu. Na namáčení vodu s trochou rumu, na obalení kakao s trochou moučky, pytlík píškotů.
Postup přípravy
Udělat těsto, nechat v lednici, já měla hodinu. Piškoty slepíme krémem, vyšel mi velký pytlík piškotů, dáme ztuhnout do lednice, líp se bude pak obalovat. Těsto vyválet, vykrájet…
Sádlovky
Potřebné ingredience
15 dkg sádla, 15 dkg hladké mouky, 15 dkg moučky, 3 dkg kakaa
Postup přípravy
Vše smíchat a tvořit malé kuličky, při pečení se zvětší, tak dávat od sebe. Péct na 160 stupňů. Ihned po vytáhnutí z trouby dávám lentilku.
Ořechové strojkové
Potřebné ingredience
42dkg hladké mouky, 38dkg tuku, 17dkg mletých ořechů, 15dkg moučky, 2x vanil. cukr
Postup přípravy
Udělat těsto, nechat v lednici, protlačit přes strojek, upíct. Slepit marmeládou a půlku namočit do čokolády.
Nepečené kuličky
Potřebné ingredience
Nepovedené cukroví, marmeláda, máslo, rum, cukr, ořechy, na obalení barevné sypání, čokoláda.
Tmavá kolečka /kytičky/
Potřebné ingredience
220g hladké mouky, 180g másla, 120g moučky, 1 žloutek, 1 lžíce strouhané pomerančové kůry /klidně ostrouhám půl pomeranče někdy i celý/, 40g kakaa.
Postup přípravy
Udělat těsto, nechat odležet v lednici, vykrájet a upíct. Já jsem slepovala malinovou marmeládou, na vánoce dělám s krémem, foto potom dodám.
Mocca čtverečky
Potřebné ingredience
22 dkg hladké mouky, 7 dkg moučky, 15 dkg tuku, 1 čajová lžička sypké mleté kávy. krém: 12 dkg másla, 12 dkg moučky, rum, 2 lžičky rozpustné kávy rozmíchané se 4 lžičkami horké vody
Postup přípravy
Vypracovat těsto, nechat uležet v lednici, vykrájet a píct na 180 stupňů. Na krém utřeme máslo s cukrem, přidáme kafe a rum, vše musí mít pokojovou teplotu, jinak se máslo srazí.…
Išelské dortíčky
Potřebné ingredience
25dkg hladké mouky, 25dkg tuku, 14 dkg moučky, 14dkg mletých ořechů, 2 pol. lžíce kakaa
Postup přípravy
Vypracovat těsto, nechat odpočinout v ledničce, vykrájet a píct na 170 stupňů. Já jsem slepovala směsí z marmelády, rumu, ořechů, moučky a piškotů. Vše od oka. Takto jsou slepeny…
Banánky přes strojek
Potřebné ingredience
275g tuku, 375 g hladké mouky, 100g moučky, 1/2 pytlíku van. pudinku, 1 žloutek
Postup přípravy
Uděláme těsto a necháme tak 2 hodiny v lednici a přes strojek vytlačujeme tvary. Pečeme na 160 stupňů. Poté slepujeme rybízovou marmeládou a máčíme v čokoládě. Na fotce jsou…
Marokánky křupavoučké
Potřebné ingredience
250 ml 33% šlehačky, 15 dkg krystalu, 1 van. cukr, 1,5 polévkové lžíce hladké mouky, 30 dkg směsi /kandované, rozinky, arašídy, ořechy.../
Postup přípravy
Ze šlehačky, cukrů a mouky uvařit hustou kaši, po vychladnutí zamíchat směs , kterou si nakrájíme na menší kusy, hlavně ořechy. Dávat na pečící papír, trošku rozplácnout lžičkou a…
Pracny
Potřebné ingredience
15 dkg moučky, 20 dkg tuku, 35 dkg hladké mouky, 14 dkg mletých ořechů, 1 vejce, šťáva z půl citronu a kůra z celého.
Postup přípravy
Vypracovat těsto, nechat v lednici přes noc, namačkat do formiček a píct na 180 stupňů. Ještě teplé vyklepávat do moučkového cukru a obalit. Na fotce je upečeno z poloviční dávky.
