Kávová kolečka,skořicová srdíčka,octové kroužky…
Potřebné ingredience
Octová kolečka:250 g hladké mouky, 210 g tuku, 1 lžíce octu, 2 lžíce mléka, 2 žloutky.Krém:máslo,kondenzované mléko,vanilkový cukr a rum.
Citronové tyčinky
Potřebné ingredience
Není to můj recept,dělala jsem ho poprvé je z receptů (ekucharka)moc mě chutnaly a tak předávám dál.Těsto: 10dkg polohrubé mouky,10dkg Hery,1žloutek a 30ml citronové šťávy, Z bílku co zbude je poleva- 1 bílek ,16 dkg ml,cukru
Postup přípravy
Vypracujeme těsto a dáme na chvilku odpočinout.Rozválíme na placku a tu potřeme celou bílkovou polevou.Pak rádýlkem rozkrájíme na úzké tyčinky a nožem dáváme na plech s pečícím…
Letošní cukroví 2012
Potřebné ingredience
11 druhů zatím a ještě nepečené. Kakaové rohlíčky:25 dkg 100%tuku,25 dkg cukru,30 dkg hl.mouky,3 dkg kakaa. Strojkové ořechové:20 dkg másla,30 dkg,hl.mouky,10 dkg ml.cukru,10 dkg ořechů,2 dkg kakaa,já jsem letos nedávala. pracny ,rcept mám už ve starších receptech,linecké taky.Vanilkové rohlíčky. Marokánky ,recept mě v receptech.
Ořechovo-skořicová srdíčka
Potřebné ingredience
30 dkg hladké mouky,20 dkg másla,10 dkg ml.cukru,10 dkg ml.vlašských ořechů,lžičku skořice, lžíce rumu. Po upečení slepujeme pikantní marmeládou,nebo krémem,já jsem plnila čokoládovo -kávovým krémem.Potřela bílkovou polevou s kávou.
Postup přípravy
vypracujeme těsto a necháme odpočinout do druhého dne.Pak vyválíme vykrájíme srdíčka a necháme vychladnout.Plníme a polejeme bílkovou polevou.poleva 1 bílek,20 dkg ml.cukru,1 dcl…
Rumová kolečka
Potřebné ingredience
200g hl.mouky,70g ml.cukru,130g Hery,30gml.ořechů,1 pol.lžíce Holandského kakaa,1 pol.lžíce rumu. Višňový džem.
Postup přípravy
Spracujeme těsto a necháme do druhého dne odpočinout.Vyválíme ,vykrájíme kolečka a upečeme.Slepíme džemem a namáčíme do rumu z obou stran a obalíme v ml.cukru.Udělá se taková…
Mráčky
Potřebné ingredience
Dle Zdeničky (aero) Ořechové těsto na spodek ,každý si může udělat svoje oblíbené.Já si dělám z těsta na vanilkové rohlíčky. Marcipán:32 dkg ml.cukru,8 dkg másla,8 dkg sušeného mléka,1 bílek a mandlovou tresť.
Postup přípravy
vykrájíme si rohlíčky,po upečení namočíme do čokolády a nalepíme marcipánový rohlíček.Ty si dělávám den dopředu,aby zaschly.
vanilkové rohlíčky,ořechová srdíčka,mušličky
Potřebné ingredience
Ořechová srdíčka: 30 dkg hladké mouky,20 dkg másla,10 dkg ml.cukru,10 dkg ml.vlašských ořechů lžíce rumu. Po upečení slepujeme pikantní marmeládou a polijeme čokoládou.
Postup přípravy
Mušličky:25 dkg hl.mouky,25 dkg másla,lžíci rumu.
Náplň:1 bílek,10 dkg ml.ořechů,12 dkg cukru,pol.lžíci kakaa,lžička skořice ,pol.lžíce rumu.
bílek vyšlehat s cukrem…
Zázvorky,medvědí tlapky
Potřebné ingredience
Zázvorky,perníčky,medvědí tlapky a linecké.
Postup přípravy
Zázvorky : 28dkg hladké prosáté mouky,28 dkg ml.cukru,2 celá vejce na špičku nože sody,citronová kůra a lžičku šťávy z citronu 2 lžičky zázvoru.Zpracujeme těsto hned vykrajujeme…
nepečené cukroví-Šohajky
Potřebné ingredience
nádivka:10 dkg mletých ořechů,15 dkg mletého cukru,10 dkg 100%tuku,1/2dclmléka,1/2dcl rumu.-to vše nad párou povařit. Čokoláda:25 dkg čokolády na vaření ,125dkg 100%tuku. Nebo svoji čokoládu.15 dkg 100%tuku,15 dkg mletého cukru,1 vanilkový cukr,5 dkg kakaa.
Postup přípravy
Nad párou si rozpustíme tuk a pak přidáme ,cukr,ořechy,rum a pěkně vymícháme a necháme jen mírně vystydnout.
do košíčků dáme lžičku čokolády a pak lžičku nádivky a zalejem…
Nepečené -plněné bonbóny
Potřebné ingredience
16dkg mletých piškotů,5 dkg mlet.ořechů,16dkg másla,12dkg mlet.cukru,1pol.lžíce kakaa 2-3 polév.lžíce rumu. 5dkg marcipánu.(mléčné marcipánové hmoty) Čokoládová poleva.
Postup přípravy
Pomeleme piškoty a ořechy ,přidáme ostatní ingredience a zpracujeme nepečené těsto.
Z marcipánu uděláme kuličky,které zabalíme do piškotového nepečeného těsta a zakulatíme…
