OŘECHOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
Těsto : 21dkg hl. mouky, 10dkg másla, 7dkg cukru, 2 žloutky, citr. kůra, na špičku nože pr. do pečiva, podle potřeby trochu mléka. Nádivka : 3 bílky(ušlehat sníh), 17dkg cukru, 14 dkg mletých ořechů, trochu skořice - vše smíchat do hromady. Na potření : marmeláda
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto, pokud je tuhé přidáme trošku mléka, rozválíme na plech, potřeme marmeládou a nádivkou. Pečeme při 170 st. asi 15 min. Ještě za tepla vykrajujeme…
BÍLKOVÝ CHLEBÍČEK S OŘECHY
Potřebné ingredience
5 bílků,100g ml. ořechů, 140g ml.cukru, 80g hl.mouky, 30g másla,tuk na vymazání a hr.mouka na vysypání formy, tmavá a světlá poleva
Postup přípravy
Z bílků ušleháme sníh,vešleháme cukr a šleháme dále,až je sníh hodně tuhý.Potom lehce vmícháme rozehřáté máslo,mouku a mleté ořechy.Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané…
VAJEČNÝ KOŇAK
Potřebné ingredience
6 žloutků, 25dkg ml.cukru, 1 kondenzované ml.slazené, 0,5l rumu(ale já dávám jen tak 3dcl,zdá se mi moc silný)
Postup přípravy
Žloutky třeme s cukrem,potom přidáme kondenzované mléko a nakonec postupně přilíváme rum,aby se nám to nezdrclo.
ŠŤASTNÉ A VESELÉ VÁNOCE!!!
KOKOSOVÍ TUČŇÁCI
Potřebné ingredience
Rozpis asi na 30 tučňáků:70g mletých piškotů,80g kokosu,100g ml.cukru,60g másla,1lžíce rumu,1lžíce mléka Na dohotovení:250g máslového kakaového krému,30 piškotů,čokoládu na vaření,70půlených oloupaných mandlí,barevný máček,kandované ovoce
Postup přípravy
Piškoty promícháme s kokosem,cukrem,přidáme máslo,rum a mléko.Vypracujeme těsto,kterým plníme formičky-včelí úly.Z těsta připravíme asi 30 úlů,které necháme do druhého dne…
ŠKEBLIČKY
Potřebné ingredience
Těsto:200g hl.mouky,200g tuku,1 vejce,trochu mléka Ořechová náplň:100g strouhaných ořechů,100g ml.cukru,1vejce+žloutek,trochu rumu
Postup přípravy
Vypracujeme těsto,rozválíme na 2mm tenkou placku a vykrajujeme kolečka,na každé kolečko dáme ořechovou náplň,naplněná kolečka přehneme na půl,okraje přitiskneme dáme na plech…
SÁDLOVÉ KOLÁČKY
Potřebné ingredience
150g sádla,150g ml.cukru,200g hl.mouky,60g kakaa,2vanil.cukry,marmeláda a kokos na ozdobení nebo oříšek
Postup přípravy
Zpracujeme v těsto,uděláme dlouhý váleček,krájíme na kolečka,do kterých uděláme koncem vařečky dolík a upečeme ve středně vyhřáté troubě.Po upečení ozdobíme marmeládou a kokosem…
OBALOVANÉ HVĚZDIČKY
Potřebné ingredience
3hrnky hl.mouky, 3/4hrnku smetany ke šlehání, kostka ztuženého tuku, na špičku nože skořice, hl.mouku na posypání válu, moučkový a skořicový cukr na obalení
Postup přípravy
Do mouky smíchané se skořicí nastrouháme tuk,přidáme smetanu,vypracujeme těsto a necháme aspoň hodinu v lednici odpočinout.Vyválíme plát asi 3mm silný a tvořítkem vykrajujeme…
