OŘECHOVÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
Těsto : 21dkg hl. mouky, 10dkg másla, 7dkg cukru, 2 žloutky, citr. kůra, na špičku nože pr. do pečiva, podle potřeby trochu mléka. Nádivka : 3 bílky(ušlehat sníh), 17dkg cukru, 14 dkg mletých ořechů, trochu skořice - vše smíchat do hromady. Na potření : marmeláda
Postup přípravy
Ze surovin vypracujeme těsto, pokud je tuhé přidáme trošku mléka, rozválíme na plech, potřeme marmeládou a nádivkou. Pečeme při 170 st. asi 15 min. Ještě za tepla vykrajujeme…
JABLKOVÉ LÍVANCE
Potřebné ingredience
300ml mléka, 3 vejce, 3 lžíce cukru, 1/2 kg jablek, 250g pol. mouky, 1/2 bal. kypř.prášku, na obalení skořicový cukr, olej na smažení
Postup přípravy
Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků, z nich ušleháme sníh. Jablka oloupeme a nahrubo nastrouháme. Utřeme žloutky s cukrem, přidáme jablka,mléko, mouku+ kypř. prášek…
Tousty "alá" jablečný štrúdl
Potřebné ingredience
Toustový chleba,jablka(asi tak 5),máslo,skořice,cukr,kdo má rád,může přidat nasekané ořechy a rozinky,na obalení skořicový cukr
Postup přípravy
Plátek chleba potřeme máslem,na něj dáme nastrouhaná jablka,posypeme skořicí,cukrem,přiložíme druhý plátek chleba,který jsem potřela povrchu máslem a opečeme v toustovači,ještě…
TVAROHOVÁ BÁBOVKA
Potřebné ingredience
25dkg rostlinného tuku, 25dkg měkkého tvarohu, 20dkg pol.mouky, 20dkg cukru moučky, 4 vejce, šťáva z jednoho citrónu, 1balíček pr.do pečiva, tuk a mouka na vymazání a vysypání formy
Postup přípravy
Žloutky spolu s tukem a cukrem velmi dobře ušlehejte. Poté smíchejte tvaroh,mouku s pr.do peč. a citrónovou šťávu.Nakonec přidejte ušlehaný sníh z bílků.
Těsto pečte v tukem…
Bramborové placky
Potřebné ingredience
800g vařených brambor, 200g hl.mouky, 2vejce, sůl,olej na smažení,hladká mouka na vyválení
Postup přípravy
Ve slupce uvařené brambory oloupáme(nebo když nám zbudou od oběda) a nastrouháme na jemné nudličky,přidáme mouku,sůl,vejce a zpracujeme tuhé těsto.Vyválíme na tenký plát,vykrájíme…
Bramborové halušky se slaninou a zelím
Potřebné ingredience
1 kg oloupaných brambor, 05,kg hladké mouky,sůl,200g slaniny,1 sáček kysaného zelí
Postup přípravy
Oloupané,opláchnuté brambory nastrouháme na jemném struhadle,přidáme mouku,sůl a trochu vody,aby vzniklo husté těsto,promícháme a necháme chvilku stát.Mezitím si uvaříme zelí…
Housky
Potřebné ingredience
900g hl.mouky(nebo namíchám půl na půl s polohrubou)40g kvasnic(jedna kostka) 0,5l vody,8lžic oleje,4lžičky soli,4 lžičky cukru,1 vejce na potření(nemusí být,můžeme potírat slanou vodou)
Postup přípravy
Zvlažíme si vodu,přidáme do ni cukr a kvasnice a zaděláme kvásek. Do mísy dáme všechny ostatní suroviny,kvásek a zpracujeme v těsto,které pořádně propracujeme i 10 min. Necháme ho…
BÍLKOVÝ CHLEBÍČEK S OŘECHY
Potřebné ingredience
5 bílků,100g ml. ořechů, 140g ml.cukru, 80g hl.mouky, 30g másla,tuk na vymazání a hr.mouka na vysypání formy, tmavá a světlá poleva
Postup přípravy
Z bílků ušleháme sníh,vešleháme cukr a šleháme dále,až je sníh hodně tuhý.Potom lehce vmícháme rozehřáté máslo,mouku a mleté ořechy.Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané…
VAJEČNÝ KOŇAK
Potřebné ingredience
6 žloutků, 25dkg ml.cukru, 1 kondenzované ml.slazené, 0,5l rumu(ale já dávám jen tak 3dcl,zdá se mi moc silný)
Postup přípravy
Žloutky třeme s cukrem,potom přidáme kondenzované mléko a nakonec postupně přilíváme rum,aby se nám to nezdrclo.
ŠŤASTNÉ A VESELÉ VÁNOCE!!!
KOKOSOVÍ TUČŇÁCI
Potřebné ingredience
Rozpis asi na 30 tučňáků:70g mletých piškotů,80g kokosu,100g ml.cukru,60g másla,1lžíce rumu,1lžíce mléka Na dohotovení:250g máslového kakaového krému,30 piškotů,čokoládu na vaření,70půlených oloupaných mandlí,barevný máček,kandované ovoce
Postup přípravy
Piškoty promícháme s kokosem,cukrem,přidáme máslo,rum a mléko.Vypracujeme těsto,kterým plníme formičky-včelí úly.Z těsta připravíme asi 30 úlů,které necháme do druhého dne…
