Křehké kynuté ,nekynuté ranečky
Potřebné ingredience
1/2 kg hladké mouky,15 dkg Hery,15 dkg sádla,2 celá vejce,1 vanilkový cukr,citronová kůra, Kvásek :40 g čerstvých kvasnic,5 polévk.lžic mléka,5 lžiček cukru.
1tvaroh,1 vanilkový cukr,mletý cukr do tvarohu podle chuti,hrozinky ,kandované ovoce,1 vejce.
Postup přípravy
Do pekárny dáme změklý tuk i sádlo,vajíčka,vanilkový cukr,mouku špetku soli a kvásek.Zapneme program příprava těsta.
Necháme si pekárnou zpracovat těsto.Nenecháváme kynout,ale…
Slaninový chleba
Potřebné ingredience
350 ml vody,440 g hladké mouky,10 dkg tmavé žitné mouky,1 lžička soli,1 lžička cukru,1lžička citronové šťávy,1 lžička drceného kmínu,3/4 sáčku sušených kvasnic. 5dkg na kostičky opečenou slaninu.použila jsem program SPRINT
Postup přípravy
Vše dáme do pekárny,pekla jsem na programu SPRINT .Slaninu jsem přidala až po zaznění signálu.
Peču v pekárně ETA HARMONY.
Moc nám chutnal.
Slunečnicové pletýnky
Potřebné ingredience
280 ml.mléka,2 lžíce oleje,300g hladké mouky,100g polohrubé mouky,100g žitné celozrnné mouky,2 káv.lžičky soli ,1 lžička cukru,20g čerstvého droždí a během hnětení přidám 2 pol.lžíce rozpuštěného sádla.slunečnici.
Postup přípravy
Do pekárny dáme všechny ingredience ,sádlo přidávám až během hnětení a slunečnici na signál.
Po vykynutí namotám jakoby věnečky a dám na vymaštěný plech a nechám ještě chvilku…
Francouzské bagety
Potřebné ingredience
280ml.vlažné vody,450 hladké mouky,2 lžičky sušených kvasnic,2 lžičky soli,1 lžička cukru,1 lžíce olivového leje.
Postup přípravy
Vše dáme do domácí pekárky a zvolte program těsto.Necháme vykynout.S těstem se nádherně pracuje.Rozdělíme na půlku,rozválíme na placku a srolujeme .A to uděláme ještě jednou…
Cibulové chlebánky
Potřebné ingredience
310ml.vody,1 pol.lžíce octu,1 pol.lž.oleje,380 dkg hlad.mouky,120 dkg žitné mouky,2 lžičky soli,1 lžička cukru,1 lžička drceného kmínu, 1 lžička vrchovatá suš.kvasnic,trochu dýňových semínek a jedna mladá cibulka.
Postup přípravy
Vše dáme postupně do pekárny a necháme vykynout.Lžící vykrajujeme těsto ,vyválíme váleček a uděláme suk.Dáme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme v předem předehřáté troubě…
