Zapečené brambory s hermelínem (recept z MMB)
Potřebné ingredience
asi 1kg brambor, 200 - 250g anglické slaniny, 3 hermelíny, 1 - 2 smetany, sušený česnek, sušený libeček, pepř, sůl, paprika, olivový olej
Postup přípravy
Brambory oloupeme, nakrájíme na slabé plátky, hermelín a slaninu také na plátky. Do vymazané zapékací mísy střídáme vrstvy brambor, hermelínu a slaniny. Každou vrstvu brambor…
Sýrové placičky
Potřebné ingredience
150 - 200g nivy, 250 - 300g eidamu, 3 vejce, uzenina podle chuti (nemusí být), hladká mouka na zahuštění, pepř, sušený česnek, strouhanka na obalování
Postup přípravy
Sýry a uzeninu nastrouháme, přidáme vejce, pepř a sušený česnek, postupně přimícháme mouku, aby směs držela pohromědě. Tvoříme placičky, které obalujeme ve strouhance a smažíme na…
Tvarůžkové chleby
Potřebné ingredience
200g olomouckých tvarůžků, 150g eidamu, 150g šunky, 2 vejce, pepř, ev. bylinky. Chleba, máslo
Postup přípravy
Eidam nastrouháme, tvarůžky a šunku nakrájíme na kostičky, přidáme vejce, koření a promícháme. Chleba namažeme slabou vrstvou másla, poklademe směsí a necháme zapéct na 220°C 10 -…
Pizza housky (recept z MMB)
Potřebné ingredience
8 - 10 housek, 150 - 200g strouhaného eidamu, 100g poličanu, 150g šunky, 1 menší plechovka žampionů, 1 hrst černých oliv, 80g másla, 100 ml smetany, 1 lžíce oregana, 1 lžíce bazalky, 1/2 lžíce majoránky, 2 rajčata
Postup přípravy
Plátky salámů nakrájíme na kostičky, smícháme se strouhaným sýrem. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme na kousky, žampiony a olivy také nakrájíme a přidáme ke směsi. Přidáme…
Zapečené těstoviny s brokolicí
Potřebné ingredience
1 - 2 kuřecí prsa, 1 brokolice, 100g anglické slaniny, 100g goudy nebo eidamu, sůl, grilovací koření, koření na pizzu, olivový olej
Postup přípravy
Na oleji orestujeme kousky masa, osolíme, přidáme grilovací koření a anglickou na kostičky, trochu podlijeme a dusíme do odpaření tekutiny, než je maso měkké. Těstoviny uvaříme v…
Zapečené brambory s kapustou a uzeným masem
Potřebné ingredience
1 malá kapusta, asi 7 středních brambor, asi 350g uzeného masa, 200ml mléka, 3 vejce, 150g goudy (nebo eidamu), sůl, pepř, 2 hrsti kukuřice, hrst parmazánu (nemusí být), olivový olej na vymazání
Postup přípravy
Kapustu v celku uvaříme ve vodě nebo v páře do poloměkka. Do vymazaného pekáčku naskládáme slabé plátky brambor, osolíme, opepříme. Dále na kousky nakrájenou kapustu, kousky…
Bramborový guláš
Potřebné ingredience
4 - 5 brambor, 4 nožičky párků, 1 lžíce mleté papriky, vegeta, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, olej, 1 menší červená paprika čerstvá, hladká mouka na zahuštění
Postup přípravy
Na oleji osmahneme párek na koečka a brambory na kousky, přidáme papriku a česnek, krátce osmažíme a zalijeme vodou. Osolíme, přídáme vegetu a vaříme. Chvíli před dokončením…
Zapečené rychlé brambory
Potřebné ingredience
asi 1 kg brambor, 250g salámu v celku, olej, sůl, pepř, 4 stroužky česneku, majoránka sušená, ev. i čerstvá, 4 vejce natvrdo
Postup přípravy
Brambory a salám nakrájíme na kostky. Do pekáčku nalijeme vrstvu oleje (asi 3mm), nasypeme brambory, salám a prolisovaný česnek. Ochutíme solí, pepřem a majoránkou (dost),…
Frittata
Potřebné ingredience
5 vajec, 100g šunky nebo slaniny, 60g čedaru, 30g parmazánu, 6 hnědých žampionů, 120g plnotučného mléka, šalvěj, sůl, pepř, přepuštěné máslo
Postup přípravy
Na másle orestujeme žampiony, přidáme šunku. Po chvíli nalijeme vaječnou směs (vejce, mléko, sůl, pepř, bylinky, kostičky sýrů), necháme asi minutu smažit, poté přendáme na trouby…
