Holandský řízek
Potřebné ingredience
500 g mletého masa,200 g strouhaného eidamu,1 hrnek mléka,sůl.na obalení: vejce,strouhanka...olej..
Postup přípravy
Den předem si promíchám mleté maso s mlékem a uzavřené vložím do chladničky.Druhý den do masa v míse přidám strouhanou cihlu,osolím.Tvořím v ruce karbanátky,které obalím ve vejci…
....Zapečené brambory s mletým masem....fotopostup...
Potřebné ingredience
1kg mletého masa,300g cihla,3 cibule,česnek cca 4stroužky,olej,sádlo,krabička rajčatového pyré-500g,brambory,sůl..bylinky...
Postup přípravy
Nejdříve si připravím masovou směs:na oleji osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku,poté zprudka opeču mleté maso do zatáhnutí,přidám prolisovaný česnek,rajčatové pyré,osolím,přidám…
KARBANÁTKY S HLÍVOU A KAPUSTOU
Potřebné ingredience
1kg mletého masa,cca 1/4kapusty,200g hlívy ústřičné,1cibule,3stroužky česneku,rohlík,trochu mléka,2vejce,strouhanka,sůl,bylinky(dala jsem medvědí česnek,petrželku,pažitku...),sádlo,či olej....
Postup přípravy
Kapustu nakrájím na proužky,spařím vroucí vodou,přecedím..Rohlík nakrájím na kostičky,v misce smočím v mléce.Rozpálím tuk,osmahnu nadrobno nakrájenou cibulku,přidám kapustu,hlívu…
MUFFINY z mletého masa plněné balkánským sýrem
Potřebné ingredience
500g mletého vepřového,cca 200g balkánského sýru(kupuji balený v Lidlu),1 starší houska(pokud chcete nadýchanější,můžou být dvě housky a trochu více smetany),1vejce,sůl,půl lžičky uzené papriky(nebo obyč),1 červená cibule(nebo bílá),3stroužky česneku,12plátků anglické slaniny,cca 1dcl smetany(nebo mléka),trochu strouhanky na zahuštění...(bylinky,jak komu co chutná).
Postup přípravy
Housku nakrájím na kostičky,dám do mísy,smočím smetanou,či mlékem,přidám papriku,rozmačkaný česněk,nadrobno nakrájenou cibuli,maso,vejce,osolím(pozor,balkánský sýr i slanina jsou…
Sekaný řízek v těstíčku...ŠŤAVNATÝ,DOBRÝ...
Potřebné ingredience
1rohlík(houska),cca 600g mletého masa(já doma umelu vepř.plec,či kýtu),2vejce,strouhanka na zahuštění,sůl,olej na smažení..na těstíčko:1vejce,100ml mléka,1lžíce oleje,2lžíce hladké mouky.
Postup přípravy
rohlík nakrájím na kostičky,zakapu vodou,přidám mleté maso,vejce,sůl,zahustím strouhankou na karbanátkovou konzistenci,řádně promíchám..na těstíčko vše metličkou smíchám v misce…
KARBANÁTKY PODLE BABICY-VÝBORNÉ-V TROUBĚ,NEBO NA OLEJI…
Potřebné ingredience
cca 1kg mletého masa,půl kg strouhaného tvrdého sýra-nejlépe gouda,eidam...,3stroužky česneku(může být i více),3vejce,2cibule,strouhanka,koření-zelené(pažitka,petržílka,majoránka...),sůl..
Postup přípravy
já si připravuji mleté maso doma-nejlépe vepřová kýta,plec,nejprve si v robotu nastrouhám sýr,nasadím nože,umixuji maso,dohromady s cibulemi,v míse smíchám s ostatními…
