Mletý řízek plněný nivou
Potřebné ingredience
500g vepřového mletého masa, 200g goudy (eidamu), sůl, pepř, vegeta, 1 vejce, česnek podle chuti, asi 2 hrsti strouhanky, majoránka, 100g nivy v celku, vejce a strouhanka na obalení, olej na smažení
Postup přípravy
Maso smícháme s vejcem, nastrouhanou goudou a strouhankou. Ochutíme solí, pepřem, vegetou, majoránkou a česnekum. V dlani tvoříme placičky, do středu každé vtiskneme kousek nivy.…
Zdravější sekaná
Potřebné ingredience
500g mělněné vepřové plece, 2 velké mrkve - nastrouhané nahrubo (asi 250g), 1 velké vejce (2 malá), 125g tvarohu, sůl, pepř, majoránka, česnek, vločky na zahuštění (asi 5 - 7 lžic)
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme a vlhkýma rukama vytvoříme 2 menší šišky. Můžeme potřít hořčicí smíchanou s trochou vody, mírně podlijeme a pečeme na 200 - 220°C asi hodinu.
Sekaná se slunečnicí
Potřebné ingredience
500h vepřového mletého masa, 100g slunečnicových semínek, 100g strouhaného eidamu, 100g strouhané nivy, 1 lžíce majoránky, sůl, 2 vejce, strouhanka na zahuštění, olivový olej
Postup přípravy
Všechny ingredience smícháme, vytvarujeme šišku, potřeme ji olivovým olejem a pečeme podlité mírně vodou na 180 - 200°C asi 45 - 60min.
Masové koule v rajské omáčce
Potřebné ingredience
500g mletého masa mix, 2 vejce, 1 lžíce oregana, sůl, pepř, asi hrst strouhanky, 1 vetší rajiský protlak, cukr, sušená bazalka, 2 hrsti parmazánu na posypání
Postup přípravy
Smícháme maso, vejce, koření a strouhanku. Z hmoty uděláme větší kuličky, které smažíme na olivovém oleji ze všech stran dozlatova. Maso vyjmeme, do výpeku dáme protlak, zalijeme…
Roláda z mletého masa
Potřebné ingredience
500g míchaného mletého masa, 4 vejce (3 uvařená natvrdo), 100g šunky, majoránka, sušený česnek, sůl, pepř, vegeta, kousek uzeného špeku
Postup přípravy
Maso s 1 vejcem a kořením smícháme, rozetřeme na fólii, poklademe šunkou a vejci. Zarolujeme pomocí fólie, přendáme do pekáčku, posypeme kousky špeku, trochu podlijeme a dáme péct…
Rychlá sekaná z MMB podle ID 177045
Potřebné ingredience
750g mletého masa, 1 lžíce vegety, necelá 1 krabička kondenzovaného neslazeného mléka tatra
Postup přípravy
Maso smícháme s mlékem a vegetou, necháme do druhého dne uležet, vytvarujeme sekanou a pečeme na 180 - 200°C asi 40 min.
Plněná sekaná
Potřebné ingredience
500g vepřového mletého masa, 2 housky namočené v troše mléka, 2 mrkve, sůl, pepř, 2 stroužky česneku, 2 lžíce koření na mletá masa, 3 vejce, 1/2 kelímku zakysané smetany, 3 - 4 lžíce strouhanky, 3 - 4 lžíce polohrubé mouky, na plnění párky a plátkový sýr
Postup přípravy
Mrkev nastrouháme, přidáme maso, vymačkané kousky housky, žloutky, koření, sůl, česnek a smetanu. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáme ke směsi, zahustíme strouhankou a moukou. Do…
