Sladký rohlík
Potřebné ingredience
175 ml mléka, 1 žloutek, 70 g povolené hery, špetka soli, citronová kůra, 400 g hladké mouky, 40 g cukru, vanilkový cukr, 3/4 lžičky sušeného droždí
Na potření: bílek, mák
Postup přípravy
Suroviny na těsto vložíme do pekárny v uvedeném pořadí a zapneme program Těsto. Po ukončení programu vykynuté těsto vyndáme z nádoby a rozdělíme na 12 kousků. Na lechce pomoučeném…
Závin s makovou nápní
Potřebné ingredience
500 g hladké mouky, 30 g droždí, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, troška soli, 1 malá majolka, 50 g práškového cukru, 1/4l mléka,
Maková náplň: 200 g máku, asi 1/4l mléka, 100 g piškotů, krupicový cukr, 1 vanilkový cukr, špetka skořice
Postup přípravy
Z vlažného mléka, droždí a vanilkového cukru připravíme kvásek. Vzešlý kvásek přidáme do prosáté mouky, přidáme vejce, sůl (nesmí přijít ke kvásku), majolku, cukr a zaděláme…
Obyčejný chléb se zrníčky
Potřebné ingredience
4 dl vody, 2 lžíce octa, 3 lžičky soli, 2 lžičky cukru, 400 g pšeničné mouky hladké, 100 g celozrnné žitné mouky, 100 g celozrnné špaldové mouky, 2 lžičky kmínu, 1 lžička sušeného droždí, lžíce pšeničných otrub, semínka dle své chuti,
Postup přípravy
Suroviny vložíme do pekárny v uvedeném pořadí. Zapneme program Celozrnný, bochník velký, kůrka střední. Po upečení vyklopíme z formy a necháme na mřížce v utěrce vychladnout.…
Ořechovo- kávové řezy
Potřebné ingredience
5 vajec, 5 lžic moučkového cukru, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce ořechu, 1 prášek do pečiva
Krém: 250g pomletých ořechu, 150g cukru, 300ml silné černé kávy, 250g másla,
rum, piškoty, čokoládová poleva
Postup přípravy
Těsto: Žloutky s cukrem vymicháme do pěny, přidáme mouku s práškem do pečiva, kakao, pomleté ořechy a tuhý sníh z bílku. Vypracujeme těsto které vylijeme na vysypaný plech a…
Kaštanové košíčky
Potřebné ingredience
6 čokoládových tyčinek Kaštany, 120 g ztuženého 100% tuku,
Náplň: 100 g mletých vlašských ořechů, 70 g mletého cukru, 60 g ztuženého tuku, 50 ml rumu, 1 vanilkový cukr, 1 lžíce mléka
Postup přípravy
Ćokoládové tyčinky rozpustíme s tukem ve vodní lázní. polovinu čokolády nalijeme do papírových košíčků a necháme ztuhnout.
Mleté ořechy , cukr, tuk, rum, vanilkový cukr a…
OSTRÁ VEPŘOVÁ POMAZÁNKA
Potřebné ingredience
50 g másla, 400 g vepřového masa v konzervě, 3 stroužky česneku, sůl, 2 feferonky, 50 g cibule, pepř
Postup přípravy
Změklé máslo utřeme s vepřovým masem z konzervy a utřeným česnekem, přidáme jemně krájené feferonky a cibuli, opepříme a vše dobře promícháme.
Pomazánka z Kunovjanky
Potřebné ingredience
250 g gothajského salámu, 200 g sterilované zeleniny Kunovjanka, 50 g sladkokyselých okurek, 50 g cibule, 2 vejce natvrdo, 100 g majolky, sůl, pepř, worcester
Postup přípravy
Na masovém strojku semeleme společně gothajský salám, sterilovanou zeleninu bez nálevu, okurky, cibuli, vejce natvrdo (já jsem použila tyčový mixer). Umletou směs promícháme s…
Maso na zelenině
Potřebné ingredience
Vepřové nebo hovězí maso, kořenová zelenina, sůl, pepř, kari, máslo
Postup přípravy
Maso pokrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme. Kořenovou zeleninu nakrájíme na nudličky nebo kostky a na másle ji opečeme dočervena. Přidáme maso, trochu kari a dusíme,…
Tatrankový piškot s meruňkami
Potřebné ingredience
1 Tatranka, 5 vajec, 200 g cukru krupice, 200 g polohrubé mouky, 1 vanil.cukr, 1 prášek do pečiva, 100 ml oleje, 50 ml studené vody, asi 500 g meruněk
Postup přípravy
Žloutky ušleháme s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny. Přilijeme olej a vodu a promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a přidáváme ho do těsta střídavě s moukou, do které jsme…
Těsto na pizzu
Potřebné ingredience
250 g vody, 35 g oleje (asi 5 lžic), 10 g soli (asi 2 lžičky), 500 g hladké mouky, 1 lžička droždí
Postup přípravy
Program : Těsto
Těsto je vynikající, vláčné, krásně se válí. Vyválíme, dáme na vymazaný plech a ozdobíme dle svých chutí.
