šťáva z kopřiv
Potřebné ingredience
80 až 100 ks kopřiv asi 2O cmdlouhých ,3,5l vody ,5 citronů ,8 dkg kyseliny citronové ,3 kg cukru ,
Postup přípravy
Opláchlé kopřivy zalijeme vodou s nakrájenými citrony a kyselinou(pokud nemáme citrony ,dáme 15 dkg kyseliny citronové)Přivedeme k varu a chvíli povaříme tak 10 minut.Poté necháme…
Pikantní závitky
Potřebné ingredience
1 kg plátků kuřecího nebo vepřového masa , sáček kyselého zelí (nebo domácí ) , slanina , sůl , pepř , kmín , grilovací koření .
Postup přípravy
Maso naklepeme , osolíme , opepříme , okmínujeme.Na každý plátek masa dáme , plátek slaniny a hrst zelí . Zabalíme a vložíme do zapékací mísy .Posypeme grilovacím kořením a pečeme…
Habaš - Indian
Potřebné ingredience
5 žloutků ,250 g hrubé mouky , 200 g práškového cukru , 200 g hery , 2 dcl mléka ,1/2 prášku do pečiva , hrst mletých ořechů .Krém:5 bílků , 250 g pískového cukru .Čokopoleva :1 tabulka čokolády ,100 g 100 % tuku ,1 lžíce kakaa ,2 lžíce mléka .
Postup přípravy
Ušleháme žloutky s cukrem , moukou , herou . mlékem práškem ,ořechy .Těsto upečeme na vysypaném plechu .Nad parou ušleháme bílky s cukrem písek , do husta .Rozetřeme na vychladlý…
Krůtí řízky pod bramborami
Potřebné ingredience
4 omyté řízky ,naklepané ,osolené ,opepřené ,250 g brambor uvařených ve slupce ,máslo ,2 mrkve ,200 g tvrdého sýra , 2 žloutky ,sekaná petrželka ,nastrouhaný muškátový oříšek .
Postup přípravy
Řízky krátce osmahneme na másle po obou stranách .Přendáme je do zapékací mísy .Uvařené brambory oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle .Mrkve nakrájíme a uvaříme a sýr…
pomazánka z kyselého zelí
Potřebné ingredience
1 sklenici kyselého zelí ,1 cibule ,200 g měkého salámu ,3 vejce natvrdo ,2 lžičky plnotučné hořtice ,majonéza , trochu soli , pepře , 2 lžičky křenu .
Postup přípravy
Kysané zelí pořádné vyždímeme a vymačkáme .Nakrájíme na drobno .Přistrouháme cibuli , salám , nasekáme vejce ,přimícháme hořtici .majolku dle chuti ,sůl pepř ,najemno nastrouhaný…
Nepečená roláda
Potřebné ingredience
tmavé těsto :30 dkg sušenek (piškoty nebo oválky nebo esíčka ) , 6 polévkových lžic rumu , 5 pol .lžic mléka , 5 dkg kakaa ,20 dkg cukru moučka dle chuti .Světlé těsto :15 dkg kokosu ,20 dkg másla , 20 dkg cukru moučka
Postup přípravy
Tmavé těsto:sušenky rozválíme nebo nastrouháme , aby vznikla jemná drť ke které přidáme ostatní přísady.Vyrobíme těsto které rozválíme .Světlé těsto vyrobíme , že spojíme přísady…
Smažišpejle
Potřebné ingredience
2 libovolné párky,půl hermelínu,tvrdý sýr,nivu,1 hrnek polohrubé mouky,2 vejce,1 lžíci mléka,hrnek strouhanky,olej(na smažení),špejle
Postup přípravy
Vezmi oloupaný párek a nakrájej ho na kolečka.Dej ho zatím stranou.Teď vezmi hermelín a nakrájej ho na menší kousky.Také dej stranou.A teď tvrdý sýr také na kousky.To samé udělej…
Prezidentské šátečky
Potřebné ingredience
250 g másla , 250 g polohrubé mouky , 250 g tvarohu (kostka ) , zavařenina , žloutek ,mléko
Postup přípravy
Z mouky ,tvarohu ,másla uděláme těsto .Necháme uležet na 15 minut pod utěrkou ,poté děláme čtverce a plníme zavařeninou . Potřeme je žloutkem s mlékem .Předehřejeme troubu a…
Bramborový koláč
Potřebné ingredience
400 g hladké mouky , 350 g brambor , 1 vejce , 1 prášek do pečiva , 1 vanilkový cukr , 150 g moučka cukr , 200 g hery (rozpuštěné ) . Jablka , skořice .
Postup přípravy
Uvařené brambory nastrouháme na jemném struhadle , přidáme mouku a ostatní přísady .Uděláme těsto ze kterého vyválíme dvě placky , jednu dáme na vysypaný a vymazaný plech . Na ni…
Smažená veka na sladko
Potřebné ingredience
1 veka , 1 tvaroh , kůra z citronu , olej , krystal cukr ,trochu mléka ,1 vanilkový cukr
Postup přípravy
Umícháme tvaroh s mlékem , citr.kůrou , vanilkou . Tvaroh nesmí být moc řídký . Mažeme tvarohem 2 veky(plátky) ,k sobě a osmažíme , teplé obalujeme v krystalovém cukru.
