PĚNA Z TYČINEK MARS
Potřebné ingredience
6 porcí
4 tyčinky Mars (po 75g), nasekané na kousky, 50 ml mléka, 4 lžíce kakaa, 3 bílky, hoblinky čokolády na ozdobu.
Postup přípravy
Tyčinky, mléko a kakao dáme do kastrůlku se silným, nejlépe nepřilnavým dnem. Povaříme na velmi mírném ohni za stálého míchání, dokud se čokoláda nerozpustí. Přelejeme do misky…
OBALOVANÉ SÝROVOŠUNKOVÉ KULIČKY
Potřebné ingredience
100g šunky, 150g eidamu, 200g lučiny, 50g změklého másla, 2 jarní cibulky, 1 lžíci rozpuštěného másla. NA OBALENÍ:
sekanou bazalku, sekanou pažitku, sladkou mletou papriku, opražené sezamové semínka.
Postup přípravy
Třetinu sýra odkrojit nastrouhat najemno. Zbytek spolu se šunkou nakrájet na kostičky smíchat s lučinou a máslem. Ze vzniklé směsi udělat kuličky o velikosti ořechu. Kuličky…
KAPUCÍNSKÉ ŘEZY
Potřebné ingredience
NA TĚSTO:
400g hladké mouky, 250g změklého másla, 1 žloutek, 1 lžíci kakaa, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka.
NA NÁPLŇ:
1kg tvarohu, 300g cukr moučka, 1 vanilkový cukr, 4 žloudky, sníh z 5 bílků, 1 lžíce vanilkového pudinku, 2-3 lžíce rumu, 2 hrsti rozinek.
Postup přípravy
Mouku s kakaem a práškem do pečiva prosijeme do mísy. Přidáme žloutek, na kousky nakrájené máslo a mléko a utřeme na hladké těsto. Na hodinu uložíme do lednice.
Tvaroh utřeme s…
ŠUNKOVÍ ŠNECI
Potřebné ingredience
1 balení listového těsta, trochu mouky na poprášení, 200g plátky šunky nebo tence nakrájeného uzeného, 2 svazky jarní cibulky- nakrájené na kolečka, sezamová semínka nebo kmín na posypání, pečící papír.
Postup přípravy
Těsto rozválíme a poklademe uzeninou a posypeme cibulkou a pevně zavineme jako roládu. Potřeme vodou a posypeme semínky sezamu nebo kmínu. Nakrájíme na 3 cm vysoké kotoučky. Ty…
LÍVANEČKY S KRÉMEM
Potřebné ingredience
na 12 lívanečků
500g jemného tvarohu, 3-5 lžic polohrubé mouky, 2 vejce, 2 lžíce krupicového cukru, 1 lžička prášku do peč., olej na smažení.
NA KRÉM:
3 balíčky lučiny, 1 lžíce jogurtu, 2 lžíce medu.
Na ozdobu sezoní ovoce.
Postup přípravy
Na lívanečky spolu utřeme tvaroh, mouku prosátou s práškem do pečiva, cukr, vejce. Na pánvi osmažíme malé lívanečky. Všechny přísady na krém utřeme v misce do hladka. Usmažené…
TŘEŠŇOVÉ PALAČINKY S MÁTOU
Potřebné ingredience
PRO 4 OSOBY
100g hladké mouky, špetka soli, 2 lžíce nasekané máty, 1 vejce, 300ml mléka, rostlinný olej na smažení,
NÁPLŇ
400g kompotovanýcha vypeckovaných třešní, 200ml třešňové štávy slité z kompotu, 50ml mandlového likéru, špetka mleté skořice, 2 lžíce škrobové moučky.
Postup přípravy
Uděláme palačinkové těsto. Dobře propracujeme, aby tam nebyly hrudky. Usmažíme tenké palačinky.
Náplň: Suroviny na náplň smícháme v kastrůlku a za stálého míchání přivedeme k…
MRKVOVO PERNÍKOVÁ BÁSEŇ
Potřebné ingredience
Těsto:
250g špaldové nebo žitné mouky, 250g najemno nastrouhané mrkve, 2 vejce, 1 kypřící prášek do perníku, 100g medu, 50g cukru, hrst rozinek, 50g sušených švestek nakrájených na menší kousky, 50g nasekaných oříšků. 1 lžička citr. kůry,3 lžíce zakysané smetany.
Po vychladnutí: marmeláda, 100g čokolády na vaření, rum, kokos.
Postup přípravy
Všechny ingredience na těsto smícháme důkladně promícháme. Vlijeme na plech vyložený pečicím papírem nebo vymažeme a vysypeme plech, ale mám výbornou zkušenost s pečícím papírem,…
PLNÝ PEKÁČ
Potřebné ingredience
PRO 2 OSOBY
400g krůtích prs
600g brambor nakrájených naplátky
2 ks jarní cibulky
8 plátků slaniny
grilovací koření, drcený kmín, mletý pepř, sůl
150ml sladké smetany 30% (šlehačky)
Postup přípravy
Maso nařežeme na dva plátky, okořeníme. Dno pekáčku vyložíme 4ks slaniny a naskládáme na ně polovinu nakrájených brambor jemně osolíme, na brambory položíme okořeněné maso a…
Čína z krůtího masa
Potřebné ingredience
500g krutích prsou, 1 velká cibule, 1 dcl oleje, 1 lžička soli, 1 lžička pepře, 1 lžička kari, 1 lžička podravky, 1 lžíce maggi, 1 lžíce ustřicové omáčky, vrchovatá polévková lžíce škrobové moučky , špetka chilli, vejce.
olej na osmahnutí.
Postup přípravy
MARINÁDA: Cibuli nakrájíme hodně na jemno přidáme vejce, olej, chilli, pepř, kari,podravku,sůl, maggi, ustřicovou om.
Všechno důkladně promícháme a nakonec přidáme škrob. Maso…
DOMÁCÍ BEJLÍZ
Potřebné ingredience
0,5l rumu, 1 slazené salko, 1 neslazené salko, 7lžiček neskafe, 1cl horké vody.
Postup přípravy
Slazené salko uvaříme v plechu do karamelu, nacháme schladnout. Zalijeme 7 lžíček neskafe 1 cl horké vody necháma schladnout. Do mixeru nalejeme rum, kávu, neslazené salko a…
