Sýrová roláda
Potřebné ingredience
30dkg tvrdého sýra,20dkg šunkového salámu,1/8 másla,1-2 vejce na tvrdo,pažitka,hořčice,
Postup přípravy
Dáme vařit vodu,vypneme.Sýr dáme do igelitového sáčku a ponoříme na 30 minut.Potom ho vyděláme a vyválíme na placku asi 0,5cm silnou.Poklademe saláme potřeme pomazánkou a smotáme…
Nádivka ke kuřeti
Potřebné ingredience
3 rohlíky,3 žloutky,sníh ze 3 bílku,asi 250ml mléka,sůl,pepř,podravku,zelená petržel, kmín.
Postup přípravy
Rohlíky nakrájím na kostičky ,přidám mléko,žloutky,koření a opatrně vmíchám sníh.Nádivku přidám ke kuřeti asi v půlce pečení.
Čalamáda se zelím
Potřebné ingredience
2,5kg zelí,0,5kg červené papriky,0,5kg zelené papriky,1 cibule nakrájená na jemnoNálev:0,5kg cukru,4dcl octa,4dcl oleje,1deko.
Postup přípravy
Zelí nastrouhame na nudličky,papriku pokrájíme na proužky. Ocet a olej smíchame dohromady a přidáme cukr a směs na deko.Míchame dokud se cukr nerozpustí. .Až je cukr ropuštěný…
Čalamáda
Potřebné ingredience
6 okurku,4červené papriky,4 žluté papriky,4 cibule,4 mrkve,3 pálky česneku,1 květák
Postup přípravy
Zeleninu pokrájíme a promícháme.Zalijeme znojemským nálevem.Zavařujeme na 80°C asi 20min.Z tohoto množství je asi 11 malých sklenic.
Utopenci s kysaným zelím
Potřebné ingredience
1kg špekáčku,cibule,chlli koření,1sáček kysaného zelí
Nálev:1/2l octa,1/4l vody,20 tablet cukerinu,4 kuličky celého pepře,1 lžička soli,4 kuličky nového koření,4 bobkové listy
Postup přípravy
Špekáčky podélně nařízneme,přidáme chilli vložíme kolečko cibule.Do 4l sklenice poklademe vrstvu zelí, cibule a špekáčky.Opakujem až sklenice plná.Nakonec přidáme feferonku,…
Okurky kvašáky
Potřebné ingredience
Na 1 l vody 1 vrchovatá lžíce soli
okurky, vinný list,křenový list,višňový list,kopr
Postup přípravy
Do 5l sklenice dáme vinný list položíme okurky,křenový list,okurky,višňový list,okurky,kopr.okurky a višňový list.Zalijeme nálevem.Položíme víčko a necháme kvasit asi týden.Pod…
Domácí Baileýs
Potřebné ingredience
Na 1 l si připravíme:2plechovky slazeného kondenzovaného mléka,1/2l rumu,200ml smetany ke šlehání
Postup přípravy
Plechovky s mlékem neotevřené vložíme do hrnce s vodou,přivedeme k varu při mírné teplotě asi 1-1/2hod.Výjmeme a necháme zchladnout.Pak plechovky otevřeme a nalijeme do mixéru.Za…
Žižkovský vepřový kos s nivou
Potřebné ingredience
600g kotlety,4stroužky česneku,sůl, pepř,2-3cibule,hladkou mouku pokud chceme zahušťovat,1lžičku drceného kmínu,1lžičku plnotučné hořčice,100g anglické slaniny,150g nivy,olej
Postup přípravy
Plátky masa naklepeme osolíme, opepříme.Utřený česnek smíchame s hořčicí a potřeme plátky masa z jedné strany.Poklademe plátky slaniny,vložíme špalíček nivy a uděláme závitek…
Maso na šlehačce
Potřebné ingredience
4-6plátku krkovičky nebo kotlety,máslo,sůl,pepř,2-3cibule,brambory,šlehačka
Postup přípravy
Maso naklepeme osolíme,opepříme.Plech vymažeme máslem a poklademe masem.Maso obložíme cibuli, plátky brambor a tak prokládáme cibuli s bramborami.Poslední vrstvu tvoří brambory…
Plněné žampiony
Potřebné ingredience
12 velkých žampoionů,5 lžic oleje,1malá cibule,1-2stžoužky česneku,5dkg šunky,2 lžíce strouhaného sýra,4dkg strouhanky, 2lžíce posekané pažitky nebo petrželky,sůl,pepř
Postup přípravy
Nohy hub vyřízneme a pokrájíme na drobno.Taktéž pokrájíme šunku a cibuli.Na oleji zpěníme cibuli přidáme strouhanku a prolisovaný česnek,pažitku,nohy z hub,šunku, sůl pepř…
