Kynuté rumové muffiny
Potřebné ingredience
40 ml mléka 4 g sušeného droždí 2 lžíce krupicového cukru 1 vejce 40 g másla Špetka soli 160 g hladké mouky Sirup 100 ml vody 60 ml rumu 50 g třtinového cukru
Postup přípravy
Z uvedených surovin si připravíme obvyklým způsobem kynuté těsto nebo nám s jeho přípravou pomůže domácí pekárna. Hotové těsto rozdělíme do máslem vymazaných formiček na muffiny …
Koňaková bábovka
Potřebné ingredience
5 vajec 150 g moučkového cukru 200 ml oleje 250 ml vaječného koňaku 300 g polohrubé mouky 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Do misky si vyklepneme celá vejce, přidáme moučkový i vanilkový cukr a vše vyšleháme do pěny. Do vzniklé pěny pomalu přikapáváme olej a vaječný koňak a zašleháváme. Na konec do…
Pavlova dezert
Potřebné ingredience
Na korpusy si připravíme: 150 g bílků (z cca 4 vajec), 200 g cukru krupice, 2 lžíce citronové šťávy , špetku soli. Na dokončení: 100 ml smetany ke šlehání (33%), ovoce, zmrzlina.
Postup přípravy
Vyšleháme bílky se solí. Přidáme cukr a citronovou šťávu. Směs naplníme do cukrářského sáčku a tvoříme malá kolečka. Dáme do trouby na cca 150 a sušíme cca 55 minut. Upečené…
Perníkové muffiny
Potřebné ingredience
0.5 hrnku oleje 2 vejce 1 hrnek mléko 1 hrnek cukr krupice 2 hrnky hladká mouka 1 balíček kypřicí prášek do pečiva 2 lžíce perníkové koření 4 lžíce holandské kakao 0,5 sklenice marmelády
Postup přípravy
Mouku, cukr, kakao, perníkové koření a prášek na pečení v míse smícháme. Přidáme vejce a mléko, které postupně smícháme se sypkou směsí, až nám vznikne hustší hmota. Na závěr…
Margot řezy
Potřebné ingredience
2 hrnky polohrubé mouky 1 hrnek moučkového cukru 1 vanilkový cukr 1 prášek do pečiva 2 čokolády Margot 1 hrnek mléka 100 ml oleje 1 smetana na šlehání 2 vejce Na povrch: čokoládová poleva kokos nebo cukrářské zdobení
Postup přípravy
V míse smícháme mouku, cukr, vanilkový cukr, prášek do pečiva a nastrouhané čokolády. Přidáme mléko, smetanu, olej, vejce a vše promícháme. Těsto vylijeme na hluboký plech…
Šneci s nutellou
Potřebné ingredience
listové těsto Nutella vajíčko na pomazání
Postup přípravy
listové těsto pomažeme nutellou, zabalíme, nakrájíme na šneky a pomažeme vajíčkem pečeme při 150° do zezlátnutí
Cookies
Potřebné ingredience
350 g čokolády 300 g hladké mouky 100 g hnědého cukru 150 g cukru krupice 170 g másla 1/4 lžičky kypřícího prášku 2 lžíce mléka 2 vejce
Postup přípravy
Máslo necháme změknout a smícháme s hnědým a bílým cukrem. Dále přidáme vejce a šleháme na nejnižší možný rychlostní stupeň. Ručně zamícháme do směsi mléko, mouku, prášek a malé…
Vláčný perník
Potřebné ingredience
2 hrnky hladké mouky 1 hrnek polohrubé mouky 2 hrnky mléka 1 hrnek oleje 1 hrnek cukru 1 čokoládový pudink 2 vejce 1 prdopeč 1 prášek do perníku 1 vanilkový cukr 3 lžíce kakaa 3 lžíce povidel nebo marmelády 1 lžička skořice 1 lžíce medu
Postup přípravy
Smícháme suché ingredience a přidáme vše tekuté, vyšleháme a de péct na 160°
Nekynutý koláč s tvarohem a ovocem
Potřebné ingredience
Těsto: 30dkg hladké mouky 1/2 hery 1 vejce 1/2 kostky droždí (20g) špetka soli polévková lžíce cukru trocha mléka Náplň: tvaroh ve vaničce rozdělaný s vajíčkem a cukrem Ovoce: dle fantazie..já dávám nejčastěji švestky, nebo borůvky.. Drobenka: 150g hrubé mouky 75g cukru 75g hery nebo másla
Postup přípravy
mouka > do středu ďůlek a do něj rozdrobit kvasnice > pokapat je mlékem a zasypat cukrem > nechat pár minut vyběhnout kvásek pak přidáme vše ostatní, uhněteme těsto a vyválíme…
Ovocné řezy
Potřebné ingredience
Na piškot: 4 žloutky + 20 dkg cukru > ušlehat 6 polévkových lžic horké vody 6 polévkových lžic oleje 20 dkg polohrubé mouky 1/2 prášku do pečiva 4 bílky > sníh Náplň: 1 ušlehaná šlehačka 2 zakysané smetany (nebo 1 velkou) 1 vanilkový cukr +- dosladit moučkovým cukrem dle chuti Poleva: 1/2 l vody šťáva (dle chuti) 1 vanilkový pudink Ovoce: dávám nejčastěji kompotované mandarinky (na pekáček 2 plechovky), půlené loupané broskve ale je to výborné i se sezóním ovocem - jahody, maliny, borůvky..
Postup přípravy
Upečeme piškot a necháme vychladnout. Na to natřeme krém ze zakysané smetany a šlehačky. Poklademe ovocem. Na to nalijeme polevu z uvařeného pudinku ve vodě oslazeném šťávou …
