***MANDLOVÉ ŘÍZKY***
Potřebné ingredience
4 kuřecí plátky, 2 broskve, sůl, hladká mouka na obalení, 1 vejce, 2 lžíce mléka, 10lžic pokrájených mandlí - plátky, ojej na smažení, 1 lžíce másla
Postup přípravy
Kuřecí řízky opláchneme, osušíme, mírně naklepeme a osolíme. maso postupně obalíme v hladké mouce, vejci rozšlehaném s trochou mléka a nasekaných mandlí. Obalené řízky usmažíme na…
***OŘECHOVO-KÁVOVÝ DORT***
Potřebné ingredience
100g vlašských ořechů, 1 lžíce instatní kávy (granulí), 175g hladké mouky, 2 lžíce prášku do pečiva, 175g změklého másla, 175g hnědého cukru, 2 vejce... SIRUP - 1 lžíce instatní kávy, 50g hnědého cukru... KRÉM - 200g pomazánkového másla bez příchuti, 200g smetany ke šlehání, 1 lžíce instantní kávy, 1 lžíce hnědého cukru
Postup přípravy
Dno dortové formy vyložte pečícím papírem. Všechny ořechy nasypte na plech a opečte je v rozehřáté troubě 7-8 minut, rozmixujte nebo nasekejte.
Ve velké míse smíchejte prosetou…
***PLNĚNÉ PIVNÍ PAPRIKY***
Potřebné ingredience
400g mletého vepřového masa, 4 velké zelené papriky, 2 rohlíky, 4 lžíce oleje, pivo na zvlhčení, mletý pepř, sůl. OMÁČKA - 1l vývaru z kostky, 2 karotky, 1/4 celeru, 1 cibule, 1dl světlého piva, 80g rajského protlaku, 4 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžíce cukru, olej
Postup přípravy
Z paprik odřízneme část u stopky, odstraníme z nich semínka a omyjeme je. Rohlíky nakrájíme na kostičky a zvlhčíme je pivem. Mleté maso vložíme do mísy, přidáme zvlhčené rohlíky,…
***POMAZÁNKA Z POMAZÁNKOVÉHO MÁSLA***
Potřebné ingredience
150g měkkého salámu, 1 pomazánkové máslo bez příchutě, 2 sýry Apetito, 1 lžíce plnotučné hořčice, 2 kelímky majolky, 1 menší cibule, 2 vejce uvařená natvrdo
Postup přípravy
Pomazánkové máslo, měkké sýry, hořčici a majolky spojíme v hladkou hmotu, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, nastrouhaný salám a vejce.
***PESTRÁ HERMELÍNOVÁ POMAZÁNKA***
Potřebné ingredience
1 sýr Hermelín, 40g másla, 1 vejce natvrdo, 3 lžíce bílého jogurtu, sůl, 50g salámu1 1 sladkokyselá okurka, 1 stroužek česneku, 1 lžička hořčice, mletá paprika
Postup přípravy
Máslo utřeme s nastrouhaným vejcem, jogurtem a solí. Přidáme nadrobno nakrájený salám a okurku, utřený česnek a hořčici. Ochutíme paprikou, dobře promícháme a necháme proležet.
***KRČMÁŘSKÝ ŠPÍZ***
Potřebné ingredience
400g vepřové kýty, 120g slaniny, 150g tvrdého sýra, pepř, sůl, hladká mouka, vejce, mléko a strouhanka na obalení, tuk na smažení
Postup přípravy
Maso, slaninu a sýr nakrájíme na kostky, které střídavě napichujeme na špejli nebo jehlu. Osolíme, opepříme (můžeme přidat třeba gyros koření, je to také dobré), obalíme v hladké…
***SLAVNOSTNÍ OBĚD, MORAVSKÝ VRABEC TROCHU JINAK****
Potřebné ingredience
1kg vepřového plecka, 3 středně velké cibule, 4 stroužky česneku, 2 lžíce plnotučné hořčice, sůl, pepř, 1 lžíce sádla
Postup přípravy
Plec nakrájíme na 6-8 plátků. Nadrobno nakrájenou cibuli promícháme s utřeným česnekem, přidáme hořčici, sůl, pepř, touto směsí plátky plecka potřeme a necháme 1 den v ledničce…
***CHLEBÍČKOVÁ POMAZÁNKA***
Potřebné ingredience
RECEPT NA 1,5-2 VEKY: 4 vejce natvrdo, 10dkg šunkového salámu, 4 středně kyselé okurky, 2 velké kostky taveného sýra, já dávám Apetito, 3 lžičky kremžské hořčice, 1/2 sáčku majolenky, 2 lžíce worcestrové omáčky, 1 středně velká cibule
Postup přípravy
Vejce salám, okurky, cibuli nastrouháme a smícháme s ostatními přísadami.
***NEJRYCHLEJŠÍ A NEJCHUTNĚJŠÍ NEPEČENÝ DORT***
Potřebné ingredience
4 velké zakysané smetany, 2 šlehačky, příp. ztužovač šlehačky,2-3 balíčky piškotů, 2 vanilkové cukry, kokos, ovoce (já nejraději s meruňkami i kompotovanými)
Postup přípravy
Dortovou formu vymažeme máslem, vysypeme kokosem. Do zakysané smetany přidáme ušlehanou šlehačku, vanilkové cukry, piškoty. Čtvrtinu směsi dáme do formy, posypeme kokosem,…
***SILVESTROVSKÉ KOTLETY***
Potřebné ingredience
2 kotlety, pepř, sůl, kmín, 2 stroužky česneku, 10dkg šunkového salámu, 10 dkg žampionů, olej, máslo, hladká mouka, šlehačka, žloutek, petrželka, 4 plátky sýra,
Postup přípravy
Kotlety osolíme, opepříme, posypeme kmínem, potřeme česnekem, prudce opečeme po obou stranách na oleji a uložíme do tepla. Odebereme přebytečný tuk, přidáme kostičky salámu,…
