Recepty - Domácí pekárny

Podmáslový chléb se slunečnicoými semínky 100ml podmáslí 250ml teplé vody 1/2 droždí (21g) 400g hladké chlebové mouky 100g žité mouky 100g hladké nebo celozrnné mouky 1,5 lžičky soli 1,5 lžičky kmínu slunečnicová semínka(hrstička)

250 ml vlahého mléka 1 žloutek ( bílek si necháme na potření ) 200 ml majolky 500 g polohrubé mouky 8 lžic cukru špetka soli 1 kostka droždí nebo jeden sáček sušeného Náplň: Najemno strouhané jablka + drobenka navrch

Pivní chleba inspirace dama.cz Suroviny: 350 ml piva(dělám z kvasnicového nepasterizovaného piva ) nebo 250ml piva a 100ml teplé vody 2,5 lžičky drceného kmínu 1,5 lžičky soli 350 g hladké chlebové mouky(nebo jen hladké) 150 g žitné chlebové mouky 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí po zvukovém signálu přidáme semínka podle chuti

- 100 g zitna mouka - 100 g psenicna celozrnna mouka - 900 g psenicna chlebova mouka - 2 PL(polevkove lzice) soli - 1 PL kminu - 100 ml vlazne vody+ 2 cajove lzicky suseneho drozdi= kvasek - 500ml vlazne vody + 2 PL ocet

300 ml vody, 1,5 lžíce medu, 1,5 lžičky soli / já dala 2 lžičky ,540g hladké mouky ,2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí. Původní recept je s kombinací špaldové mouky / 340g hladké a 200g špaldové /

Nmusí být s anglickou slaninou ,stačí těsto doplnit semínky nebo jen posypat mákem a kmínem.Jsou úžasně nadýchané.\r\nDo pekárny v tomto pořadí\r\n200ml sodové vody(opravdu sodovky)\r\n100ml mléka\r\n100ml oleje\r\n1 žloutek\r\n1čajová lžička cukru \r\n1-1,5 lžičky soli podle toho jak solíte,lepší je dát lžičku a těsto ochutnat,přisolit\r\ndroží sušné ,na sáčku je psáno na kolik mouky je sáček(já mám sušené droždí 500g/1 sáček)\r\n500g hladké mouky(nejlepší jsou když dáte 250g hladké a 250g celozrnné)\r\n\r\nprogram těsto,nechat kynout

50 dkg hladké mouky , 9 lžic oleje slunečnicového ,1 lžička soli,2 lžičky cukr krystal,2 vejce,1 kvasnice,250 ml vlažného mléka...mouku na podsypání při pletení pletýnek ..hrubá sůl,kmín vejce na potření

18dkg hladké mouky,18 dkg polohrubé mouky ,2 lžičky kvasnic,150 ml vlažného mléka,2 lžíce cukru , 1 vejce,5 dkg povoleného másla ,1 lžíce rumu nebo trest...

60 dkg polohrubé mouky,250ml vlažného mléka i vic,1 kvasnice,1 vejce ,2lžíce slunečnicového oleje ,2 lžičky cukru krystal ,sůl,1 rohlík na kostičky .

50 dkg hladké mouky,260 ml vlažného mléka,1 vejce,sůl,1kvasnice v sáčku,2 lžičky jemný cukr krystal,můžete dát i lžičku oleje ... Na potření svařím si trošku vody s česnekem (nesmí vařit ).Kečup,sýr....