RECEPTY DOMÁCÍ PEKÁRNY

Nadýchané švestkové knedlíky- zadělané v domácí pekárně

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

230 ml mléka,1 lžíce olivového oleje,1 žloutek,500 g hrubé mouky,1 káv.lžička soli,2 lžičky cukru,25 g droždí,švestky,mák a cukr na posypání,sádlo na polití

POSTUP PŘÍPRAVY

Do nádoby pekárny dáme nejdříve tekuté suroviny,pak sypké -navrch rozdrobíme droždí a zapneme program těsto.Nakynuté vyklopíme na pomoučený vál a oddělujeme kousky,které plníme švestkami( měla jsem malé ,tak jsem dávala do každého knedlíku 2 švestky).-zakulatíme a necháme ještě chvíli nakynout-než se nám začne vařit voda.Vaříme 5 minut přikryté pokličkou ,pak je vařečkou otočíme a vaříme nepřikryté ještě 3 minuty. Vyndáme je z vody a popícháme špejlí-aby vyšla pára.Na talíři sypeme mletým mákem smíchaným s moučkovým cukrem a polijeme rozpuštěným sádlem.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 2 návštěvníci)

Alena H. (chalupnicka) ID 240673 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Domácí makovky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300 g hladké mouky,350 g polohrubé mouky ,350 ml vlažné vody,150 g rozpuštěné Hery nebo másla,150 g cukru krupice,1 vejce,1/2 lžičky soli,1 lžičku cukru,1 kostka droždí, mák na posypání,1 vejce a mléko na potření.

POSTUP PŘÍPRAVY

Do nádoby dáme vlažnou vodu,rozpuštěné máslo ,vejce,vsypeme obě mouky, sůl, cukr a rozdrobené droždí. Zapneme program těsto a necháme pracovat pekárnu. Pak vyklopíme na vál z těsta odebíráme stejně velké kousky, které tvarujeme do bochánků a dáme je na plech vyložený pečícím papírem.Před pečením necháme ještě 10 minut kynout, zatím si předehřejeme troubu. Bochánky potřeme rozšlehaným vejcem s lžící mléka a posypeme je mákem. Pečeme dozlatova na 170°C asi 30 minut.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

Alena H. (chalupnicka) ID 240673 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Kynutý knedlík z vody a hrubé mouky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 kg hrubé mouky, 500 ml vody, 2 vajíčka, 1 instantní droždí, čajová lžička cukru, sůl

POSTUP PŘÍPRAVY

Do pekárny dám 500 ml teplé vody, 2 vajíčka, 1 instantní droždí, čajovou lžičku cukru, já nesolím. Nechám 15 minut hnětat. Nechám 45-60 minut kynout. Vytvořím 5 knedlíků. Vařím 20 minut na pařáčku. Těsto jje celkem lepivé, musím podsypávat hrubou moukou. Možná by stačilo 400 ml vody.

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 2 návštěvníci)

Jitka N. (jitkacz) ID 286442 | další recepty

KOMENTÁŘE (3) poslední: 27.8.2018, 16:55 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Chleba

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

1 hrnek hladké mouky, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek žitné (tmavé) mouky, 1 lžička instantního droždí, 1 lžička kmínu, 2 lžičky soli. Tyto ingredience promícháme v míse, pak přidáme : 1 lžičku octa, 2 hrnky studené vody.

POSTUP PŘÍPRAVY

Vše promícháme, zaprášíme hladkou moukou ( lehce na povrchu), mísu přikryjeme utěrkou a dáme kynout 12 – 18 hodin. Po uvedené době těsto propracujeme, můžeme přidat různá semínka – lněné, sezamové, dýňové apod., lehce těsto zaprášíme hladkou moukou, přikryjeme a necháme odpočinout 30 minut. Rozehřejeme troubu na 230 stupňů, při zapnutí vložíme do trouby skleněný pekáč s víkem a necháme nahřát 30 minut. Potom pekáč s víkem vyndáme a do horkého pekáče (bez jakéhokoliv vymaštění ) nalijeme těsto, přiklopíme a pečeme na 230 stupňů 55 - 70 minut. Chléb jde z pekáče krásně vyndat nebo vyklopit. Dobrou chuťrnrnDomácí pekárna- vše necháme běžet na program těsto, až program skončí, necháme do doby než začne přetékat nádoba...pak přendáme do větší mísy a necháme cca 12-18hodin kynout.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 5 návštěvníků)

Zdenka H. (Zdenina) ID 604 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Knedlíky ovocné z domácí pekárny

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Suroviny: 470 ml mléka 30 g rozpuštěného másla 2 žloutky 2 lžíce cukru krupice špetka soli 750 g hrubé mouky 2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí

POSTUP PŘÍPRAVY

Nastavení pekárny: Program Těsto
Postup:
Nejdříve tekuté - mléko, žloutky, tuk+sypké - mouka, cukr, droždí a na stranu sůl

Prsty nebo pomocí rozvalovacího válečku těsto roztáhneme, naplníme čerstvým anebo rozmraženým ovocem, džemem apod. Dobře zabalíme a necháme cca 30 minut kynout.

Pak vložíme do vroucí osolené vody a vaříme asi 4 minuty pod pokličkou, pak je obrátíme a dovaříme bez pokličky cca 6 minut.
Po vytažení knedle propícháme, aby se nesrazily!!!

Zobraz více ...

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 3 návštěvníci)

Ludvík K. (ludvahrabuvka) ID 474099 | další recepty

KOMENTÁŘE (1) poslední: 15.6.2017, 11:24 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Briošky

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

0,5 l mléka, 10 dkg másla, 5 žloutků, 70 dkg hladké mouky, 5 dkg cukru, kostka droždí, 1,5 lžičky soli, žloutek na pomazání

POSTUP PŘÍPRAVY

Dáme do pekárny v tomto pořadí. Po vykynutí uděláme válečky, které podélně nakrojíme, a ještě necháme chvíli kynout. Pomažeme žloutkem a pečeme ve vyhřáté troubě dorůžova. rnrnPo vychladnutí rozkrojíme a naplníme tím co máme rádi. Pomazánkou, máslem , poklademe šunkou( salámem,) sýrem, vajíčkem vařeným natvrdo, přidáme rajče, salát, papriku, podle chuti.

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

Eva T. (klekanda) ID 98567 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Koblihy

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

500 g hl.mouky , 3 žloutky, špetka soli, 50 g olej (máslo),50 g cukr, 3 PL rum , 1 kostka droždí, 200 ml mléka , 1 l olej na smažení

POSTUP PŘÍPRAVY

vše zamíchat a nechat vykynout a pak vykrajujeme skleničkou koblížky a smažíme ,po vychladnutí plníme ...

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbil jeden návštěvník)

marcela legemzová (marcela54) ID 62320 | další recepty

KOMENTÁŘE (0) | PŘIDAT KOMENTÁŘ

chleba z kvásku

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

200 g žitného kvásku, 200 g mouky tmavá pšeničná,300 g hl.mouky , 2 č.lžičky soli, špetku cukru,1/2 kostky droždí , kmín ,pol. lžíci octa , 200 ml. vody

POSTUP PŘÍPRAVY

do pekárny dáme suroviny a zapneme pekárnu na č.8 kynutí ..po vykynutí vytvarujem chleba a dáme do ošatky ,kynout asi 20 min.. po vykynutí vyklopíme opatrně na pečící papír a mezitím si dáme do trouby pekáč s vodou (pára) zapneme na 250 C vykynutý chléb vložíme na 8 min. 250 C vyndáme vodu s plechem a pokračujem další 7 min. celkem 15 min. po uplynutí času troubu stáhneme na 100 C na 1h.05 min. po vytažení dáme na mřížku a prykryjeme utěrkou..po vychlazení dáme do sáčku a do chlebníku...

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 2 návštěvníci)

marcela legemzová (marcela54) ID 62320 | další recepty

KOMENTÁŘE (1) poslední: 18.2.2017, 15:39 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Skořicoví šneci ...

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

300 g hl.mouky , 60 g cukru,2 PL medu, 10 hera (olej),1 vejce , 1 kostka droždí, špetka soli,130 ml. mléka

POSTUP PŘÍPRAVY

udělat těsto a nechat asi 1 h. kynout (já dělala v pekárně ) jak jinak můj miláček pekárna pak udělat dva obdélníčky potřít máslem a posypat cukr se skořicí zarolovat a nakájet na asi 2 cm válečky rukou rozlácnout ,dost při pečení nabydou peču asi 175 C 18 min.Po upečení potřít rozpuštěným máslem + rum ...výborné ...

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbilo 15 návštěvníků)

marcela legemzová (marcela54) ID 62320 | další recepty

KOMENTÁŘE (2) poslední: 13.2.2017, 17:55 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

Plitvický závin

POTŘEBNÉ PŘÍSADY

Těsto: 100 ml oleje, 200 ml mléka, 1 vejce, 3 PL zakysané smetany, 510 g hladké mouky, špetka soli, 1 PL cukru krupice, 33 g droždí. Maková náplň: 250 g mletého máku, 120 ml mléka, 120 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr. Tvarohová náplň: 250 g měkkého tvarohu v alobalu, 150 g cukru krupice, 1 žloutek, 50 g sušených brusinek namočených v rumu, 2 PL dětské krupičky.

POSTUP PŘÍPRAVY

Není to originální recept, ten si najdete na internetu. Já jsem si ho upravila na pekárnu a z těsta udělala dva záviny místo jednoho.

Mléko s cukry přivedeme do varu, vmícháme mák, odstavíme a necháme vychladnout. Suroviny na tvarohovou náplň smícháme dohromady, brusinky přidáme až nakonec.

V pekárně nebo ručně zaděláme těsto. Vykynuté těsto rozpůlíme. (Dále postupujte podle obrázků.)

OBRÁZKOVÝ POSTUP S VELKÝMI OBRÁZKY
OBRÁZKOVÝ POSTUP S MALÝMI NÁHLEDY

ULOŽIT RECEPT | VYTISKNOUT RECEPT | (recept si oblíbili 4 návštěvníci)

Ivana N. (spero) ID 143473 | další recepty

KOMENTÁŘE (11) poslední: 14.7.2017, 22:04 | PŘIDAT KOMENTÁŘ

NÁZEV
prohledat zároveň postup a přísady vyhledání dle čísla receptu

LOGIN
HESLO

RECEPTY > DOMÁCÍ PEKÁRNY