Pomazánka z uzené makrely
Potřebné ingredience
1 uzená makrela 2 balíčky žervé (á 90 g) 1 malá cibule cca 5 ks okurek Pepř, sůl
Postup přípravy
Maso z makrely oberu, do misky přidám nadrobno pokrájenou cibuli, žervé, na kostičky nakrájené okurky. Opepřím, popř. lehce osolím, ale makrela je většinou slaná dost.
Gnocchi a lá halušky
Potřebné ingredience
Bramborové gnocchi, brynza, zakysaná smetana, špek nebo slanina
Postup přípravy
Gnocchi uvařím podle návodu. Špek nebo slaninu nakrájím na kostičky a na pánvi vyškvařím. Brynzu rozšlehám se zakysanou smetanou. Gnocchi zaliji brynzou a posypu špekem....chutná…
Těstoviny se žampiony
Potřebné ingredience
Těstoviny, žampiony, cibule, česnek, černé olivy, rajčatové pyré nebo loupaná rajčata z konzervy, pepř a sůl, olivový olej, parmazán, petrželka
Postup přípravy
Těstoviny uvařím dle návodu. Žampiony pokrájím na tenké plátky, ve velké pánvi na olivovém oleji je nechám podusit. Jakmile začnou poštět šťávu, přidám najemno nakrájenou cibulku…
Žampionový krém
Potřebné ingredience
Žampiony, máslo, hladká mouka, smetana, drcený kmín, sůl, pepř, muškátový oříšek
Postup přípravy
Žampiony (cca 10 ks) pokrájíme na tenoučké plátky a na másle je podusíme. Přidáme drcený kmín a 2 - 3 hrnky vody, necháme povařit. Mezitím si připravíme bešamel - z hladké mouky a…
