Vánoční cukroví-čokooříškové kolečka
Potřebné ingredience
250 g.hlad.mouky,75 g.cukru moučka,120 g.Hery,1 vejce,1 vanil.cukr.Na krém nutela,150.g másla,cukr dle chuti.Sekané oříšky a čokoládová poleva.
Postup přípravy
Upečené slepuji krémem.Krémem potřeme i vrchní kolečko které namočíme do oříšku a čoko polevy.
pařížské rohlíčky
Potřebné ingredience
3 bílky,210 g. cukru krupice,110 g.mlet. ořechů,70 g. hrubé mouky. Krém 125 ml. mléka.75 g. cukru krupice,1/2 vanil. cukru,1žloutek,2,5 lžíce krupice, 1 lžícekakaa,1 máslo ,100 g. cukru moučka.Čokoládová poleva
Postup přípravy
Z bílků vyšleháme tuhý sníh,přidáme cukr a šleháme nad párou el.šlehačem dokud sníh neni pevný,na konec jemně vmícháme mouku a ořechy .Z mléka ,krupice ,žloutku a cukru krupice …
ovocný řez
Potřebné ingredience
Korpus:5 vajíček,5 lžic cukru,5 lžic pol.mouky,5 lžic teplé vody.Krém 375g másla,125ml.mléka,260g. cukru moučka,1,5 vrchovaté lžíce pol.mouky,30g omegy 100% tuk,1 vanil.cukr ,1 šlehačka ,1 ztužovač do smetany. Marmeláda,kokos,ovoce,dortové želé.
Postup přípravy
Na krém si z mléka a mouky uvařím hustou kaši,do teplé vmíchám omegu , vanil.cukry a přikryji mikroténem, aby se neudělal škraloup.Máslo vyšlehám s cukrem a postupně přidávám…
ořechovo-medové hvězdičky
Potřebné ingredience
Těsto:120 g, másla,50 g.mletých ořechů,60 g. cukru moučka,160 g. hlad. mouky, 1 lžíce medu, 1 vanil. cukr,1 lžička mlet. skořice, Náplň:150 g. másla,80 g. cukru, 1 lžíce medu,2 lžíce rumu.
perníčkový věnec,svícen,stromeček
Potřebné ingredience
40 dkg.hlad.mouky,14 dkg.cukru mouč.,5 dkg hery,2 vejce 2 lžíce medu,1 lžíce sody,2 lžičky perníkového koření,
oříškové srdíčko
Potřebné ingredience
Korpus : 7 vejce,7 lžíc cukru,7 lžíc horké vody, 4 lžíce pol.mouky ,3 lžíce mlet.ořechů.Krém 2 másla,300 g.cukru mouč.,250 ml. mléka ,2 vanil. cukry, 50 g. omegy,2 vrchovaté lžíce pol.mouky.
Postup přípravy
Na krém si z mléka a mouky uvařím hustou kaši,do teplé vmíchám omegu , vanil.cukry a přikryji mikroténem, aby se neudělal škraloup.Máslo vyšlehám s cukrem a postupně přidávám…
ovocný
Potřebné ingredience
Světlý a tmavý korpus,krém nastavený kaší,ovoce,želé.
roláda z čokolády
Potřebné ingredience
6 vejce,175 g.čokolády,175 g.cukru.
Postup přípravy
Žloutky ušlehat s cukrem do pěny přidat rozpuštěnou čokoládu a na konec vmíchat tuhý sníh z bílků.Péct 175 stupňů.Náplň dávám šlehačkovou nebo jovo
autíčko-krémové
Potřebné ingredience
Na 1 plát:4 vejce,4 lžíce pol. mouky,4 lžíce cukru,4 lžíce teplé vody.Část mouky lze nahradit kakaem,oříšky. Krém 4 másla,1/2 l mléka,600g cukru,4 vrchovaté lžíce pol.mouky,100 g.omegy, 2 vanilkové cukry.3 čokolády na vaření
Postup přípravy
Upečeno ze 4 plátů.Krém z mléka ,vanil. cukru a mouky uvařím hustou kaši ,pak vmíchám tuk ,přikryji mikrotenem a nechám vychladnout.Máslo vyšlehám s cukrem a postupně přidávám…
farma -krémová
Potřebné ingredience
Na 1 plát:4 vejce,4 lžíce pol. mouky,4 lžíce cukru,4 lžíce teplé vody.Část mouky lze nahradit kakaem,oříšky. Krém 4 másla,1/2 l mléka,600g cukru,4 vrchovaté lžíce pol.mouky,100 g.omegy, 2 vanilkové cukry.3 čokolády na vaření
Postup přípravy
Upečeno ze 4 plátů.Krém z mléka ,vanil. cukru a mouky uvařím hustou kaši ,pak vmíchám tuk ,přikryji mikrotenem a nechám vychladnout.Máslo vyšlehám s cukrem a postupně přidávám…
