Recepty

těsto: 1kg hladká mouka 3 větší špetky soli 625 vlažný vody 30g medu (popřípadně cukru) 1 kostka droždí sugo: 1 konzerva krájenejch rajčat 3 stroužky česneku lžička bazalkového pesta 1. smícháš a rozmixuješ

okurky střední hadovky asi 8 ks Lák : 140 g cukru 50 g soli 250 ml octa 1 cibule Půl balíčku hořčičného semínka ( kopr , saturejka podle chuti – já nedávám)

Hlávkový salát ( když není římský) , salátová okurka, rajčata, paprika, 2 ks kuřecích řízků + koření GYROS , Zálivka: dijonská hořčice, majolka, studená voda, šťáva z citronu, nasekané kapary, olivový olej, strouhaný parmazán, med, půl stroužku česneku, sůl, pepř Krutony : velká bílá bageta, půl stroužku česneku, anglická slanina, olivový olej

KOKOSOVÉ kostičky 1/2 kg polohr. mouky, 30 dkg cukru + 3 žloutky + 15 dkg másla = tyto tři přísady utřít , 1 prášek do pečiva, ušlehaný sníh, mléko podle potřeby. POLEVA pro namáčení : 1 ztužený tuk OMEGA, 15 lžic horké vody, 4 lžíce rumu, 4 lžíce kakaa

OŘECHOVÉ ŘEZY 50 dkg hl. mouky 20 dkg cukru krupice 20 dkg hery 2 celá vejce 2 lžíce medu 2 lžíce medu 2 lžíce jedlé sody Uděláme těsto ,vyválíme placky,dáme na pečící papír. Na jednu syrovou placku dáme 30 dkg ořechů/nasekáme na ¼ 8 dkg cukru 3 lžíce medu 12 dkg másla To vše dáme na pánev a osmažíme.Horké rozetřeme na 1 syrovou placku a dáme péct.Druhou placku pečeme samotnou. Krém 1 ½ hrnku mléka 1 ½ lžíce hladké mouky 1 ½ lžíce solamylu 1 vanilkový cukr 8 dkg cukru krystal Uvaříme kaši a do té zašleháme 20 dkg másla.Krém dáme na jednu upečenou placku,na to dáme upečenou placku s ořechy a povrch pokapeme rumem/vezmu žíci a pokapu to tím rumem,né moc. Troubu předehřeju,po zapečení teplotu uberu ,asi po 10 min.