Tažený jablečný závin - štrůdl
Potřebné ingredience
200 g hl. mouky,
špetka soli,
4 lžíce oleje,
1 žloutek,
asi 60 ml vlažné vody (i více - dle potřeby, aby bylo těsto vláčné)
Postup přípravy
Zaděláme těsto a necháme asi 1/2 hod. odpočinout pod horkou mísou.
Osmažíme si strouhanku na másle nebo heře.
Těsto rozdělíme na 2 díly (takže z tohoto množství máme 2 šišky…
Rafaelo kuličky
Potřebné ingredience
3/4 až 1 rostl. tuk Omega,
150 g moučkového cukru,
300 g sušeného mléka,
kokos na obalení,
mandle
Postup přípravy
Tuk rozpustit,
cukr a sušené mléko rozmíchat ve 100 ml vody.
Sehnala jsem v lékárně sušené kokosové mléko, takže výtečné.
Vše zpracovat do hladké směsi, tou se obalí…
Křenová omáčka s uzeným masem
Potřebné ingredience
600g uzeného masa, olej, 60g hl. mouky, 2 dl mléka, vývar, 2 dl smetany, sůl, cukr, špetka muškátového květu, čerstvě nastrouhaný křen.
Postup přípravy
Uzené vložíme do horké vody, uvaříme doměkka, pak vykostíme a nakrájíme na porce.
Podáváme s křenovou omáčkou: z oleje a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji mlékem a…
Tiramisu (po česku)
Potřebné ingredience
• 2 balíčky piškotů (dětské nebo cukrářské)
• 2 pomazánková másla
• 2 tekuté šlehačky (celkem 500 ml)
• 200 g moučkového cukru (nebo podle chuti)
• silná káva
• rum
Postup přípravy
Pomazánková másla, šlehačku a cukr vyšleháme v krém. Dno nádoby vyložíme piškoty a pocákáme je kávou s rumem. Navršíme část krému. Postup ještě jednou zopakujeme a navrch uhladíme…
Důlkové koláčky
Potřebné ingredience
10 dkg změklého másla,
10 dkg sádla (asi lepší z Hery),
10 dkg moučkového cukru,
2 žloutky,
30 dkg hladké mouky
Postup přípravy
10 dkg změklého másla, 10 dkg sádla a 10 dkg moučkového cukru třeme ve šlehači do pěny přidáme 2 žloutky a vyšleháme. Na vál prosejeme 30 dkg hladké mouky přidáme žloutkovou směs…
Krůtí smaženky s mrkví
Potřebné ingredience
krůtí prsíčka - 100 g,
mrkev - 250 g,
citronová šťáva - 1 lžička,
ovesné vločky - 3 lžíce,
vejce - 1 ks,
sojová omáčka - pár kapek,
olej rostlinný na smažení
Postup přípravy
Krůtí prsa omyjeme ve studené vodě, osušíme a nadrobno posekáme. Mrkev očistíme, oloupeme, najemno nastrouháme a smícháme s masem, citrónovou šťávou, ovesnými vločkami a vejcem.…
Těsto na pizzu
Potřebné ingredience
3 hrnky hl. mouky, trošku soli, 1 dcl oleje, 1/4 kostičky droždí, trošku vody (asi 1/4l)
Postup přípravy
Udělat hladké těsto a nechat v ledničce odpočinout. Dobře se s těstem pracuje.
Potřebné přísady na pizzu-dle chuti každého.
Sněhové řezy
Potřebné ingredience
PIŠKOTOVÉ TĚSTO:
5 vajec (z bílků ušleháme sníh a žloutky s cukrem taky ušlehat), 170 g cukru, 170 g polohr.mouky, 1 prášek do pečiva.
KRÉM:
1/2 l mléka, 2 pudingy, 4 lžíce cukru (-z tohoto uvařit puding) +1 měkký tvaroh, 1/8 másla.
Navrch šlehačka a kakao.
Postup přípravy
Upéct piškotové těsto.
Ušlehat krém z pudingu, tvarohu a másla. Vychladlé těsto potřít krémem, nechat ztuhnout.
Navrch krému potřít (ozdobit) šlehačkou. Šlehačku ozdobíme…
