Recepty

rozpis na menší pekáček : -370 ml mléka -2 středně velké syrové brambory -2 dkg droždí -1 vejce -20 dkg uzené krkovičky, libového uzeného bůčku, nebo klobásky -2 lžičky majoránky -1/4 lžičky cukru -1 a 1/2 lžičky soli -2 stroužky česneku -25 dkg polohrubé mouky -1/4 lžičky pepře -Můžeme přidat i pažitku -Sádlo na vymazání pekáčku.

těsto na placky: -45 dkg hladké mouky -18 dkg moučkového cukru -18 dkg másla -1 vejce -1,5 lžičky jedlé sody -6 zarovnaných lžic medu -4 lžíce smetany -1 lžička kakaa (kvůli obarvení těsta, ale nemusí být) Placky budeme potírat sirupem, který si připravíme: -2,5 lžíce cukru krystal -1,5 dl převařené vody -50 ml rumu (jestli-že kvůli dětem budete dávat rumové aroma, nezapomeňte dát víc vody) Připravíme si krém: 7 dkg umletých vlašských ořechů, 20 dkg másla, 1 sladké zahuštěné kondenzované zkaramelizované mléko 397 g (plechovku vaříme den předem buďto 2 hodiny ponořenou ve vodě, nebo 1.hodinu v papiňáku. NEOTEVÍRÁME TEPLÉ !!!! Plechovka by vystříkla). Vše utřeme dohromady , ale nenechávejte to moc ztuhnout, protože potom se krém špatně roztírá a stahuje hodně vršek těsta. Sice to nevadí, ale s méně ztuhlým krémem se pracuje lépe.

-ovoce podle chuti -50 dkg polohrubé mouky -1 sáček sušeného droždí (7 g) -3/4 lžičky soli -1 vejce -1 dl vlažného mléka -1,5 dl vlažné vody -4 lžíce cukru moučka (trochu vrchovaté) -4 lžíce oleje -máslo, cukr, tvaroh na hotové knedlíky

3 vejce, 2 hrnky(250 ml) polohr.mouky, 1 hrnek cukru, 1 hrnek vlažné vody, 1/2 hr. oleje, 3 lžíce kakaa (i víc), 1 prášek do pečiva náplň: 1 kondenzované mléko (salko), 250 g másla Salko si nejlépe den předem uvaříme ve vodě aby mléko vevnitř zkaramelizovalo. Vaříme 2 hodiny. Dlouho chladne a proto vaříme den předem. Studené už uvařené salko rozmixujeme s máslem.

4 kiwi, 2 vanilkové pudingy, 4 lžíce krupicového cukru, 1 tvaroh nízkotučný, 2 sáčky dětských piškotů, 1/2 skleničky borůvkové či jiné marmelády, kompotované třešně, 4 banány, ¾ l mléka, 1 žluté jablko, 1 malé červené jablko Pomůcky: 1 menší půlkulatá nerezová miska, 2 mikrotenové sáčky, 2 párátka.

2 dcl mléka 2 porce vanilkové zmrzliny Carte d`Or ½ zralého banánu 1 lžička vanilkového cukru špetka skořice čokoládová poleva – pro ozdobení plátky mandlí – pro ozdobení

odměřujeme hrnečkem o obsahu 1/4 l !!!!! -1 a půl hrnku hrubé mouky -2 vejce -1 a půl hrnku mléka -1/2 až 3/4 lžičky soli -1 a půl rohlíku nebo housky -1 lžička prášku do pečiva -máslo na vymazání hrnečků -hrubá mouka na vysypání hrnečků