Velikonoční věnce,bochánky,mazance....
Potřebné ingredience
75 dkg pol. mouky, 20 dkg cukru, 1 vejce, 1 žloutek, 10 dkg rozpuštěné hery, mléko dle potřeby ( min. 300 ml) 3/4 kostičky droždí, citron. kúra, sůl, hrozinky, mandle , ořechy, vejce na potření ( stačí bílek, který nám zbyl)
Postup přípravy
Z mouky, cukru, vajec, hery, droždí, mléka, soli a citron kúry zaděláme těsto bud ručně ( kvásek.....) nebo v domácí pekárně ( nejdříve tekuté, potom sypké suroviny) . Rozinky…
Vánočka
Potřebné ingredience
75 dkg pol. mouky, 10 dkg cukru krystal, 1 vejce, j žloutek, 10 dkg rozpuštěného tuku na pečení ( hera apod) , 3 dcl mléka, citron kúra, špetka soli, 2.5 dkg droždí. Na potření vajíčko, na ozdobu ořechy.
Postup přípravy
Z uvedených surovin zaděláme těsto ( ručně klasicky s kváskem, v pekárně postup jako vždy - nejprve tekuté suroviny, potom sypké). Necháme vykynout. Můžeme těsto jednou "…
Rychlý chlebík
Potřebné ingredience
350 ml vody, 1 lžička octa, 1 lžička oleje, 54 dkg hl. mouky ( lze přidat 10 dkg chlebové a 5 dkg celozrnné), 1 lžička soli, 1 lžička cukru, kmín, 1/2 droždí, semínka, ovesné vločky nebo kdo co má rád.
Postup přípravy
Nejprve vložíme do pekárny tekuté suroviny, poté nasypeme mouku. Do jednoho rohu sůl, do druhé cukr, do třetího kmín, doprostřed nadrobit droždí. Po zaznění signálu přidat semínka…
