herlíci ID 215282

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 155 návštěvníků)

Vánočka

Name: Vánočka
Ingredients: 75 dkg pol. mouky, 10 dkg cukru krystal, 1 vejce, j žloutek, 10 dkg rozpuštěného tuku na pečení ( hera apod) , 3 dcl mléka, citron kúra, špetka soli, 2.5 dkg droždí. Na potření vajíčko, na ozdobu ořechy.

26. 10. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

75 dkg pol. mouky, 10 dkg cukru krystal, 1 vejce, j žloutek, 10 dkg rozpuštěného tuku na pečení ( hera apod) , 3 dcl mléka, citron kúra, špetka soli, 2.5 dkg droždí. Na potření vajíčko, na ozdobu ořechy.

Postup přípravy

Z uvedených surovin zaděláme těsto ( ručně klasicky s kváskem, v pekárně postup jako vždy - nejprve tekuté suroviny, potom sypké). Necháme vykynout. Můžeme těsto jednou " srazit" a znovu nechat vykynout. Po vykynutí rozdělíme na 9 dílků. Z každého uděláme kuličku, do ní zapracujeme sekané ořechy a rozinky, vyválíme rukama hada a postupně splétáme - já dělám ze 4 , ze 3 a nahoru ze 2 hadů. Necháme trochu vykynout. Poté potřeme vajíčkem ( stačí ten bílek , co nám zbyl), ozdobíme ořechy ( hrozinky by se spálily), můžeme podepřít špejlema a dáme péct - asi na 180 stupňů, asi 45 min.
Zkoušíme špejlí, zda je vánočka upečená.
Z jedné dávky vám vyleze krásná velká vánočka, chutově vláčná, měkká i další dny.

Pocukruvat a zakrojit.

A takto ( viz foto) to vypadá, když příbuzným vaše vánočka opravdu chutná :-).

vánoce 2006

vánoce 2009

Takto se letos povedla paní Lucii. Je to její první setkání s kynutým těstem a pekla z poloviční dávky. Šikulka, Luci!

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

mamacita 24. 12. 2012, 11:12

Včera jsem jí zkoušela a jako první vánočka v životě mi nespadla a krásně držela (clamp)

. Zatím jsme teda nechutnali, ale určitě bude výborná.... Super receptík

Valca31 22. 12. 2012, 10:38

vcera sem pekla poprve vanocku :-)

diky za super receptik..tady je me dilko :-)

http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=4265135diskuse

herlíci 23. 12. 2012, 12:21

@Valca31 Moooc povedené (clamp)

teresta 21. 12. 2011, 12:56

Výborná povedla se mi hned na poprvé jupíí dnes jí budu péct znovu jen dám víc másla aby byla vláčnější, ale je opravdu moc dobrá. Na polechu se mi zdála malá, ale ve výsledku super (Y)

Šťastné a veselé (stromecek)

herlíci 22. 12. 2011, 19:50

@teresta

tiny 20. 12. 2011, 10:35

Ivanko, o víkendu jsem upekla na zkoušku ,opravdu byla úúúúžasná, takže na vánoce opět budu na Vás myslet, protože se zase budem cpát ,-)

.Pekla jsem poprvé,perfektní těsto,moc děkuji za receptíček a přeji krásné vánoční svátky (andel)

.Martina

herlíci 20. 12. 2011, 16:13

@tiny Martí, moc děkuju, taková pochvala potěší! Kráasné svátky (banky)

Slezulka 11. 11. 2011, 11:45

Moc super recept před půl hodinkou jsem vytáhla z trouby a přes půlku je už pryč. Moc dík za recept je opravdu super (Y)

lidare 7. 11. 2011, 18:56

tak letos zkusím tuto :-)

tulipanka 30. 10. 2011, 8:07

včera upečeno a dnes se hádáme o zbytek |:o)

opravdu nejlepší co jsem jedla mocinky děkuji za recept

herlíci 7. 11. 2011, 17:51

@tulipanka (L)

jsem ráda, že chutná. Taky už bych prý měla začít trénovat ,-)

macekzn 27. 3. 2011, 15:19

Ivanko,dnes jsem upekla Vaši vánočku...Můžu říct,že lepší jsem ještě nejedla.Fakt výborná,celá rodina má boule za ušima.Jinou už dělat nebudu,díky za super recept. (Y)

herlíci 31. 3. 2011, 13:02

@macekzn Marti díky, to potěší (L)

Katka.J. 12. 1. 2011, 17:46

Tak jsem se konečně dostala k tomu, abych Vám poděkovala za výborný recept. Vánočka je luxusní: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=3369084 rozdělila jsem na dvě poloviny, protože holky rozinky nemusí a manžel je miluje ... Recept zařazuji do rodinných a jiný už dělat nebudu ... Tak ještě jednou veliký díky za to že jste se o recept podělila (kocka)

herlíci 13. 1. 2011, 10:32

@Katka.J. Paráda Kačí, jsou výstavní a krásně vám drží tvar. At se povedou vždycky takhle. Jo a z tohoto těsta dělávám i mazance na Velikonoce. Tak třeba toho využijete |:o)

Esterajda 29. 12. 2010, 7:38

Ivanko, moc děkuji za recept na tuto výbornou vánočku (L)

S těstem se výborně pracuje, a pak ta Vánočka je opravdu skvělá, brala jsem jí po návštěvách a všichni se oblizovali. (zajic)

Během týdne jsem jí pekla 3x, byla totiž hned pryč...

) Přidávám jí do oblíbených a nebudu péct jen na Vánoce.. Krásný nový rok... |:o)

herlíci 29. 12. 2010, 7:58

@Esterajda Jani, to jsem ráda, že tak nadchla. Je moc dobrá, opravdu. Letos jsem nějak zapomněla na polohrubou mouku a tak jsem dělala půl na půl s hladkou a není to ono. Jinak bochánky nebo pletené věnce na velikonoce jsou také výborné (F)

Vše dobré do Nového roku (silvestr)

trala 27. 12. 2010, 15:11

herlíci 29. 12. 2010, 7:56

@trala Marcel, děkuji. (F)

Andulka - Andy 27. 12. 2010, 11:03

Ivanko, vánočka perfektní!!! (clamp)

Pekla jsem ji na Štědrý den (stromecek)

ráno prvně a vůbec poprvé zadělávala těsto v DP a dnes se chystám na další, neboť si ji manžel vyžádal znova. :-)

Podle komentářů jsem si troufla dát půl těsta švagrové a obě jsme měly krásné dost velké vánočky pro obě rodiny. (Y)

Už Vás doporučuji dál a recept si jdu přepsat do kuchařky. :-$

Ještě jednou díky (clamp)

a do dalšího roku přeji hodně spokojenosti, zdraví a spoustu krásných vánoček. (L)

herlíci 27. 12. 2010, 14:12

@Andulka - Andy Aničko děkuji, to potěší, takový krásný komentář! A hlavně že se povedla a chutná. Jinak jde samozřejmě udělat jen poloviční dávka. (snehulak)

. I vám všechno nej a ještě víc (hello)

Bylinka1 23. 12. 2010, 21:28

...mám ji v troubě a zatím vypadá (Y)

,tak doufám,že bude ke snídani chutnat (zajic)

!!!!

herlíci 24. 12. 2010, 14:19

@Bylinka1 Jak chutnala, Jani :-)

Bylinka1 30. 12. 2010, 13:04

@herlíci

výborná-povedla se |:o)

!!!Ukládám receptík na příští rok (clamp)

.Pěkný Silvestr (sampus)

...

herlíci 30. 12. 2010, 19:10

@Bylinka1 Děkuju, i vám vše nej a ještě víc (novy rok)

Lenka77 23. 12. 2010, 11:04

Ivo, tak dopečeno děkuji za recept je výborná fotka je v rodinných (Y)

Hezké Vánoce (banky)

herlíci 23. 12. 2010, 12:31

@Lenka77 A pak že se Vám nepovede!!! (kocka)

Alca1980 22. 12. 2010, 21:32

Tak jsem dnes upekla tuto luxusní vánočku, ještě nestihla vychladnout a půlka byla fuč (zajic)

Když jsem jí upletla, tak mi nepřišlo jak tady každý píše že je veliká, ale potom tedy pěkně nakynoula, že se mi pletení při pečení potrhalo, ale je to nebe v hubě :-)

)

herlíci 23. 12. 2010, 6:02

@Alca1980 Alí (Y)

. Jsem ráda, že chutná. Přeji krásné (banky)

všem!

santina 18. 12. 2010, 21:58

Ivanko tak jsem udělala vaší vánočku ,-)

moje první v životě |:o)

a je moc a moc dobrá (zajic)

a mooooc a moooc velikáááá (Y)

je fakt super (Y)

herlíci 19. 12. 2010, 7:33

@santina Martí děkuju, jste (*)

. Samozřejmě jde udělat z poloviční dávky ( dáte jedno celé vejce) a nebo uplést z celé dávky 2 vánočky a jednou třeba někoho podarovat. Ale pokud vám chutná tak, jako nám, jistě si poradíte i s takovým " blbounem" ,-)

. At se vám vždy povede, krásné svátky!! (banky)

anaba 14. 12. 2010, 11:03

vypadá velmi lákavě |:o)

brzy ji asi vyzkouším ,-)

už se moc těším :-)

vánočku milujeme celá rodina (Y)

herlíci 14. 12. 2010, 12:14

@anaba Aničko, také trénuji už od září ,-)

mariecha 10. 12. 2010, 14:59

Ivanko,vaše vánočka je nadýchaná -super.Ale nám se zdá pro nás málo sladká.Pokud přidám cukr,myslíte,že bude taky tak nadýchaná nebo zhutní a nebude to ono.Díky za odpověd

herlíci 10. 12. 2010, 20:32

@mariecha Děkuju a jsem ráda, že chutná. My jsme zvyklí dávat hodně rozinek a navrch pocukrovat po upečení a ještě pak na talířku každý kousek zvlášt. Máme to tak rádi ,-)

. Pokud dáte více cukru do těsta,rozhodně se nic nestane a bude stejná, jen sladší (hello)

JituleU 2. 12. 2010, 13:32

dd, jen dotaz - vydrží čerstvá i déle?jakože dá se jíst i za 3dny? a ještě - podepřít špejlema - aby se neroztekla-myslíte kraje? a chápu správně - 1 celé vejce + 1 žloutek..? díky

herlíci 2. 12. 2010, 16:32

@JituleU Jituško, čerstvá nevydrží, protože jí sež.... (C)

. Ale ano, pokud zbyde, dám jí do igelitového pytlíku a nejlépe do chladna. Je krásně vláčná minimálně další 2 dny. Podepřít špejlema - normálně píchnu kusy špeljí do syrového těsta od shora dolů a tím zajistím, že se mi neposunou při pečení patra. Jinak někdy horní patro při pečení " cestovalo". Na chuti se nic nezmění, jen není vánočka potom tak hezká. A ano, dává se jedno celé vejce a ještě jeden žloutek. Zbývajícím bílkem potom potírám před pečením. At se povede a chutná (kolednici)

JituleU 3. 12. 2010, 20:29

@herlíci tak dnes hotovo! naprosto úžasná !!! jen jsem dle rad hned teplou potřela mlékem s cukrem a zacukrovala.. a snad vydrží, ale je fakt, že 1/3 už je pryč ! nechala jsem ještě kynout u krbu a je obrovská !

díky za super recept..