Quiche (slaný koláč)
Potřebné ingredience
Na těsto:250g hladké mouky,125g másla,4 lžíce studené vody,sůl.Náplň:100 ml mléka,150 ml smetany(31%), 4 vejce, 200g sýra(použila jsem goudu),2 jarní cibulky i s natí,100g slaniny(nemusí být),sůl,pepř,bylinky(dala jsem čerstvou petrželku a pažitku).
Postup přípravy
Zaděláme těsto a necháme v lednici 1/2 hodiny odležet.Mezitím si uděláme náplň,všechny přísady smícháme (sýr nastrouhat na hrubo).Těsto vyválíme a dáme do koláčové formy,kraje…
Jahody s krémem z mascarpone a bílé čokolády
Potřebné ingredience
Cca 600g jahod,moučkový cukr,1 mascarpone,1 odtučněný tvaroh(může být i polotučný),1 smetana ke šlehání,2 tabulky bílé čokolády.Množství je tak na 6 porcí.
Postup přípravy
Větší část jahod rozmačkáme s trochou cukru a dáme na dno nádoby.Vyšleháme smetanu,přimícháme mascarpone a tvaroh.Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a vmícháme do krému.Navrstvíme…
Zapečená bageta
Potřebné ingredience
Bageta,rajčata,cibule,česnek,bazalka(může být i sušená),olivový olej,sůl,pepř,balkánský sýr,nebo mozzarela
Postup přípravy
Rajčata a cibuli nakrájíme na jemno,přidáme prolisovaný česnek,bazalku a ochutíme olejem(nešetřit),solí a pepřem.Připravenou směs dáme na podélně rozkrojenou bagetu a posypeme…
Salát z červené řepy (podle Antonie Mačingové)
Potřebné ingredience
Červená řepa,nakládané okurky,hrášek(může být sterilovaný),tvrdý sýr,balsamico,olivový olej,sůl a pepř.
Postup přípravy
Řepu uvaříme (velikost pomeranče cca 1,5 hodiny),oloupeme a nakrájíme na kostičky,přidáme 3 nakrájené okurky,hrášek a dochutíme.Nakonec přidáme nastrouhaný sýr a promícháme.
Kuskus s tuňákem a zeleninou
Potřebné ingredience
Kuskus,rajčata,paprika,cibule,česnek,tuňák v olivovém oleji,bazalka(může být i sušená),sůl,pepř,zeleninový bujon.
Postup přípravy
Kuskus uděláme dle návodu.Já rozmíchám půl kostky bujonu v 1/2 litru vody,přivedu k varu,nasypu přiměřené množství kuskusu,promíchám,odstavím a přiklopím pokličkou.Mezitím si na…
Výborná jablečná bábovka
Potřebné ingredience
3 vejce,20 dkg cukru,1 vanilkový cukr,2 lžíce rumu,25 dkg jablek,25 dkg polohrubé mouky,1 kypřící prášek,15 dkg rozpuštěného másla,1 lžíce kakaa.
Postup přípravy
Vyšleháme vejce,cukry a rum.Přidáme na hrubo nastrouhaná jablka,máslo,kakao a nakonec vmícháme mouku s kypřícím práškem.Pečeme cca 45 minut při 150 stupních.
Jednoduchá buchta s rumovo-kokosovou polevou
Potřebné ingredience
3 sklenice(2 dcl) polohrubé mouky,2 sklenice pískového cukru,1 sklenice oleje,2 vejce,mléko,vanilkový cukr,prášek do pečiva. Na polevu: 25 dkg moučkového cukru,15 dkg másla,3 lžíce kokosu,5 lžic rumu.
Postup přípravy
Cukry,olej a vejce vyšleháme,vmícháme mouku s práškem do pečiva a podle hustoty přidáme mléko.Pečeme na vymazaném plechu asi tak 25 minut při 180 stupních. Hned po upečení…
Fazolkový salát
Potřebné ingredience
Balíček mražených fazolek,2 kuřecí prsa,4 velká rajčata,černé olivy,cibule,zakysaná smetana,hořčice,sůl,pepř,cukr,vinný,nebo balzamikový ocet.
Postup přípravy
Fazolky uvaříme dle návodu v osolené vodě,maso také uvaříme v osolené vodé do změknutí,pořádně zcedíme.Přidáme nakrájená rajčata,cibuly a olivy. Ze zak.smetany,hořčice,octa,soli…
