GULÁŠ Z CUKETY
Potřebné ingredience
500G cukety (oloupané ),2 cibule ,olej ,2 str. česneku ,1/2 zázvoru (jde to i bez) ,1 lžička sladké papriky ,špetka pálivé ,2 lžíce sójové omáčky ,1 masoxu (nebo vývar) ,mouku na zahuštění
Postup přípravy
Postup stejný jako u klasického guláše ,jen dáváme pozor,aby se cuketa moc nerozvařila.
Dobrou chuť.
Foto dodám ,manža už dělá k obědu.
CUKETOVÁ OMÁČKA NA TĚSTOVINY
Potřebné ingredience
5 lž oleje ,cibule ,2 papriky ,cuketa ,2 -3 rajčata ,masox ,3 str. česneku ,bazalka,pepř ,sůl.
Postup přípravy
Na oleji zpěníme cibuli ,přidáme nakrájené papriky,pak cuketu -necháme 20 min dusit , podlít vodou.
Přidáme rajčata,masox ,česnek,koření a ještě dusíme 5-10 min.
Dobrou chuť
CUKETOVÝ KOTLÍK
Potřebné ingredience
2 menší cukety ,150g měkkého salámu (točeného) ,2 cibule, 2 stroužky česneku ,2 rajčata ,2 papriky ,máslo ,tymián (není nutný) ,bazalka ,sůl ,kečup.
Postup přípravy
Cukety nakrájíme na hranolky ,salám na kostky ,cibuli na kolečka a dusíme na másle.Postupně přidáváme prolisovaný česnek ,sůl a koření ,proužky papriky a nakonec pokrájená rajčata…
KAPIE
Potřebné ingredience
cca 1,5kg kapií (1kg vyčištěných) na nálev -0,5 l vody ,150ml octa,6dkg cukru ,4 kul. pepře,4 nov. koření ,1-2 bob. listy ,1,5dkg soli.
Postup přípravy
Kapie vyčistíme od jadřince ,rozkrojíme na půl a dáme do vařící vody -jen na minutku.Vyndáme,necháme vychladnout a krájíme na proužky ,pak do sklenic.
Nálev necháme také přejít…
PLNĚNÁ CUKETA MLETÝM MASEM
Potřebné ingredience
cuketu ,500g mletého masa,vajíčko ,housku (strouhanku) ,koření -jako na karbanátky.Rajčata,papriku ,sójovou omáčku (hořčici )-podle vaší chuti .Na podlití ,voda+ trochu oleje nebo bílé víno nebo rozpuštěný masox.
Postup přípravy
Cuketu vydlabeme ,naplníme připraveným mletým masem.Dáme do pekáčku.Zbytek z cukety nakrájíme s rajčaty ,paprikou + zbylé maso (i bez) ,ochutíme podle chuti. Podlijeme ,né moc…
VÝBORNÝ BULKY -HOUSKY
Potřebné ingredience
200-250 ml mléka, 2 žloudky,sůl, 80 g másla(hery) ,500 g hl. mouky ,20-30g droždí
SUŠENKY Z VLOČEK
Potřebné ingredience
1,5 hrnku vloček ,1/4 hr krystalu ,1 hr hl. mouky, 1 hr rozinek+kokusu,oříšků(kdo co má rád) ,1/2 lžičky pr. do pečiva, 1/2lžičky skořice ,1/4 lžičky soli ,2 lžičky van. cukru ,1 lžíce medu ,1/2 hr rozehřátého tuku (hera,lira), 1 vejce
Postup přípravy
Vše smícháme,maličko lepkavější .U těch rozinek -dávám celý pytlík a přidám kokos nebo namletý oříšky,abych měla celý hrnek.
Udělám si kuličky na peč. papír ,až mám celý plech …
CHLEBOVKY
Potřebné ingredience
200 ml vlažné vody( možná i méně,dávám jen od oka) ,1,5 lžičku sole,1,5 lžičku kmínu (lepší je drcený),2 menší uvařené brambory,0,5 kg hl. mouky ,1,5 lžičky droždí
Postup přípravy
vše naházet do pekárny,brambory jsou uařané a nastrouhané. Pak program těsto.
Udělat bochánky (těsto je maličko lepkavější),položit na pečicí papír ,ještě půl hodinky kynout na…
HOUSTIČKY Z MAJONÉZY
Potřebné ingredience
1 majonézu ve vaničce ,1 lžička soli, 2 lžičky cukru, cca200 ml méka (dávám už jen od oka),1/2kg polohrubé mouky (když nemám polo, dávám i hladkou) a 30g čerstvých kvasnic.
Postup přípravy
Vše naházet do pekárny a program těsto.Z této dávky mám tak 10/12 houstiček,záleží jak děláte velké.
------------------------------------------------
Samozřejmě,že jde těsto…
UTOPENCI -výborný
Potřebné ingredience
1/2 kg špekáčků, 4 cibule na kolečka (feferonky)
zálivka -4 lžíce octa,4 lž oleje, 4 lž pol. hořčice, 4 lž "worčestru" ,4 lž kečupu , 8 lž vody ,(1/2 čili koření)
Postup přípravy
špekáčky sloupneme,vložíme a proložíme cibulí do sklenice ,můžeme dát i feferonky
a zalije zálivkou. Uležet 7-10 dní.
----------------------------------------
na fotu…
