Domácí Rohlíky
Potřebné ingredience
3 hrnky polohrubé mouky (1/4 litru ) 1 žloutek 1 hrnek mléka ( 1/4 litru ) 25 g čerstvých kvasnic 1 čajová lžička pískového cukru špetka soli 2 pol.lžíce másla hladká mouka na posypání válu tuk na vymazání plechu
Postup přípravy
1 vejce na potřeni sůl a kmín na posypání rohlíků
Z kvasnic, poloviny vlažného mléka, cukru a 1 lžíce mouky připravíme kvásek. K osolené mouce přidáme žloutek, vykynuty kvásek…
Domácí Utopenci
Potřebné ingredience
1,2 kg špekáčků, 0,5 kg cibule, feferonka / sklenice 3 l/ Nálev: 0,4 l octa, 0,6 l vody, 1 pol. lžíce soli, 3 pol. lžíce cukru, 1 lžíce oleje, 3 bobkové listy, 5 kuliček nového koření, 1 lžička celého pepře
Postup přípravy
špekáčky sloupneme a podélně překrojíme. Oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka.
Do třílitrové láhve dáme na dno vrstvu cibule, část koření z nálevu, kousek feferonky a
Salámový aspik
Potřebné ingredience
500 g dietního salámu 1 sklenička Kunovjanky (nakládaná zelenina) 1 malá konzerva sterilovaného hrášku 2 vajíčka uvařená natvrdo 3 sladkokyselé okurky 2 sáčky želatiny na salámový aspik na 400 ml vody ocet cukr
Postup přípravy
Salám nakrájíme na kostičky, přidáme sterilovanou zeleninu - Kunovjanku, vejce i okurky pokrájené na kousky a hrášek a dáme do mísy. Do odměrky nalijeme vodu, ale pod míru tak,…
Sýrová roláda
Potřebné ingredience
250g nakrájeného eidamu 40% na tenké plátky 1 pomazánkové máslo trochu cibule 1 malá okurka 1 vejce uvařené na tvrdo 200 g turistického nebo šunkového salámu troška soli špetka pepře (podle chuti)
Postup přípravy
Na alobal rozprostřeme plátky sýra tak, aby se překrývaly. Poklademe plátky salámu. V misce si utřeme pomazánkové máslo s nastrouhanou nebo na velmi jemno pokrájenou cibulí, na…
Směs na topinky
Potřebné ingredience
1 kg rajčat 1 kg paprik 1 kg cubule 6,5 dkg soli 6,5 dkg cukru 2 dl oleje 1 dl octa 3 celé hlavičky česneku 4-5 feferonek pepř podle chuti
Postup přípravy
Papriky, rajčata, cibuli a očištěné feferonky nakrájíme na malé kousky. Česnek oloupeme a prolisujeme. Všechno dáme do většího hrnce a vaříme až je směs hodně vyvařená. Občas…
Listové kapsičky
Potřebné ingredience
Listové těsto měkký salám tvrdý sýr rajčata žampiony (sterilované) papriky cibule kečup rajčatová chilli omáčka podravka (sůl)
Postup přípravy
Z jednoho listového těsta (400 g) udělám dvě kapsy. Rozpůlené lístkové těsto rozválím na čtverec, který potřu chilli omáčkou, položím plátky salámu, kousky sýru a zeleninovou směs…
Pikantní okurky -hodí se jako pohoštění
Potřebné ingredience
1-2 salátové okurky 100 g nivy 250 g tvarohu 100 ml mléka 100 g šunky kousek červené papriky na ozdobu lístky bazalky na ozdobu
Postup přípravy
Z tvarohu, nastrouhané nivy a mléka si ušleháme co nejhladší hmotu. Kdo má rád, může přidat také lžíci majolky. Salátové okurky dobře omyjeme, slupku ponecháme a nakrájíme je na…
Sýrové kolečka (k pivu ,vínu
Potřebné ingredience
Těsto: 330 g polohrubé mouky 125 g másla 1 rovná lžička soli ½ lžičky cukru ½ prášku do pečiva 1 vejce 100 ml mléka Sýrová náplň: 100 g másla 150 g tvrdého sýra 150 g nivy Na posypání: 1 vejce 100 g nasekaných vlašských ořechů
Postup přípravy
Do polohrubé mouky promícháme prášek do pečiva. Přidáme sůl, cukr, vejce, mléko a na kousky nasekané máslo. Vše rukama zpracujeme a vytvoříme hladké těsto. Rozdělíme ho na dva…
