Řez s jahodama a želatinou
Potřebné ingredience
14lžíc polohr.mouky,1prdopečiva,8lžíc mletého cukru,8lžíc oleje,14lžíc mléka,3 vejce,jahody,1vitacit,750ml vody,5PL cukru,2vanilkové pudink.prášky
Postup přípravy
dáme všechny suroviny do mísy a vyšleháme v hladké těsto ( můžeme rozdělit bílky od žloutků a vyšlehat sníh),po vyšlehání nalijeme na papírem vyložený plech a upečeme do zlatova…
Hlávkový salát
Potřebné ingredience
1/2l vody,4lžíce octa,4lžíce ml.cukru,1kávova lžička soli,olej nebo slanina
Postup přípravy
Vodu,ocet,cukr a sůl dám do kastrolu,nechám provřít, rozmíchám a vychladlý nálev naliju na omytý a natrhaný salát,přidám pár kapek oleje nebo na kostičky nakrátou a osmahlou…
Můj první aspikový dort
Potřebné ingredience
3x želatina v prášku(ocet,cukr,sůl),5-7vajec,kyselé okurky,kapie,kukuřice,hrášek,steril.žampiony,plátky sýru,šunky a salám jaký kdo má rád,vlašský salát,křeník s pomazánk.máslem,kapiová+vajíčková pomazánka,scherry rajčata
Postup přípravy
uvařím si želatinu podle návodu na sáčku,odstavím a přidám podle chuti ocet,cukr a sůl,chvíli nechám tak a pak si naleju do formy asi 1cm(já formu vyložila raději potrav.folií)dám…
Dort s vanilkovým krémem
Potřebné ingredience
Korpus-4vejce,4lžíce horké vody,150g ml.cukru,180g hrubé mouky,2g prdopečiva krém-3/4l mléka,2vanilk.pudinky,6lžíc cukru,trochu rumu,1máslo,potrav.barvivo
Postup přípravy
Korpus-žloutky našleháme s horkou vodou a cukrem do pěny,přidáme po částech mouku s prdopečiva(já přidala trochu rozmixovaných vlaš.ořechů) a nakonec do těsta lehce vmícháme pevný…
Roláda s pařížskou šlehačkou
Potřebné ingredience
roláda-5 vajec,5lžíc cukru krupice,5 lžíc polohrubé mouky,pikantní marmeláda pařížská šlehačka- 1smetana ke šlehání,1 čokoláda(já dala mléčnou figurku)1vanilk.cukr,může být ztužovač šlehačky
Postup přípravy
postup na roládu mám v receptech,jen jsem zkusila péct na 120st. asi 15-20minut a byla líp upečená.
smetanu dám do kastrůlku,přidám čokoládu a vanilk.cukr,pomalu přivedu k varu…
Pusinky
Potřebné ingredience
4 bílky,16dkgcukru krupice,12dkg ml.cukru,1vanilkový cukr
Postup přípravy
bílky šlehat s krupicovým cukrem tak dlouho,než začne dělat špičky,poté přimíchat ml.+vanilk.cukr,ale už jen opatrně ručně. Dáme do cukrářského pytlíku se špičkou a děláme na…
Perníčky
Potřebné ingredience
400g hl.mouky,85g Hery(dala jsem Stellu) 2 vejce,130g ml.cukru,3 lžíce medu,1lžička sody,2 lžičky perník.koření
Postup přípravy
ze suroviny zpracuju těsto a nechám v lednici 24hod.,pak vyválím a vakrajuju tvary,před vložením do vyhřáté trouby potřu rozšlehanou vodou s ml.cukrem,dám péct na 180st. a hned po…
Ořechový řez se žloutkovou polevou
Potřebné ingredience
16dkg másla,16dkg ml.cukru,16dkg ořechů,10dkg hrubé mouky,4bílky,pikantní marmeláda Poleva: 4žloutky,16dkg ml.cukru,1/2 vanilk.cukru
Postup přípravy
utřít máslo s cukrem,přidat nastrouhané ořechy,mouku a sníh ze 4bílků-upéct.Po upečení natřít marmeládou
Poleva: 4žloutky, vanilk.cukru, ml.cukr-utřít do pěny nalít na řez…
Makové kytičky
Potřebné ingredience
125g mletého máku,125g ml.cukru,150g másla,150g hl.mouky Citronová poleva- citron.šťáva a mletý ceukr
Postup přípravy
ze surovin zpracovat těsto,nechat odpočinout,pak vyválet,vykrát 1 tvar,péct asi 12minut při 180st.
Upečené slepujeme marmeládou zdobit bílou polevou a stříbrnýma kuličkama-…
Medvědí tlapky podle Malíčka
Potřebné ingredience
23dkg hl.mouky,18dkg .tuku(máslo,Hera nebo Stella),12dkg ml.cukru,12dkg mletých ořechů,1dkg kakaa,špetka hřebíčku,skořice,citron.kůra
Postup přípravy
ze surovin zpracujeme těsto,upečeme a teplé obalujeme v cukru.Peču na 180st.
Recet mi poradila Malíček,ale když jsem ochutnala,tak tyto jsme dělávali i doma
