Recepty - Saláty, zálivky

1. Zelená hořčice
3 zelené papriky, půl hlávky bílého zelí, 1 kg zelených rajčat, 2 cibule, 2 lžičky hořčičných a celerových semínek, 2,5 dl octa, 150g cukru, trocha soli.
Všechnu zeleninu rozkrájíme a umeleme na masovém strojku (za syrova). Pak ji se solí podusíme asi čtvrt hodiny, okořeníme, ochutíme octem a cukrem. Napěchujeme do sklenic, povážeme. Uskladníme v chladu a suchu. Podáváme k vařeným, grilovaným masům, přidáváme do pomazánek, nebo jen tak mažeme na chleba s máslem.