Recepty - Moučníky, poháry

220g moučkového cukru, 4 bílky, 2 čajové lžičky škrobové moučky, 1 čajová lžička vinného octa (já neměla, tak jsem dala ocet a víno - do jedné lžičky)), 500ml smetany ke šlehání (min 33%), 250g malin nebo jiného letního ovoce (jahody, borůvky, ostružiny...), pár kapek vanilkového aroma

Recept je z http://dolcevita.blog.cz/0711/dynovy-kolac-pumpkin-pie-americka-klasika jen jsem si ho "vychytala" po svém. ********* TĚSTO: 250 g polohrubé mouky * špetka soli * strouhaná citrónová kůra z 1/2 citrónu * 125 g másla * 1 vejce * 2 polévkové lžíce cukru (třtinový) ***** NÁPLŇ: 1/2 menší dýně Hokkaidó (syrová váha nevydlabané půlky cca 800g * 2 vejce * 3 polévkové lžíce javorového sirupu (nemáme-li, použijeme hnědý cukr) * 2 polévkové lžíce zakysané smetany * šťáva z citrónu, cca 1-2 polévková lžíce * malá lžička skořice * hrst ořechů (pekanové, vlašské, mandle, lískové) * sušené meruňky (já je spařila horkou vodou a pak nakrájela na menší kousky)

Těsto: 150 g másla, 50 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 6 vajec, 200 g mletého máku (mě stačilo 180 g), 100 g lískových oříšků (já použila nahrubo rozlámané vlašské ořechy), 20 g strouhanky,\\r\\n100 g krupicového cukru, tuk na vymazání a strouhanka na vysypání formy,\\r\\nmoučkový cukr na posypání nebo polevu, špetku soli. Limetková poleva (já použila citrón): 150 g moučkového cukru (100 g), 4 lžíce horké vody (3), nastrouhanou kůru z 1 limetky (citronu), 2 lžíce šťávy z limetky (citronu) Z těchto všech surovin utřeme hladkou lesklou polevu. Důležité je ji dlouho vymíchávat metličkou do hladka.