Špenátová omáčka na špagety s ricottou a nebo čerstvým…
Potřebné ingredience
400 g čerstvý listový špenát a nebo 200g mražného listovéno, nebo aspoň sekaného.\r\nvelký kus másla\r\nkelímek ricotty a nebo cottage sýra\r\n100 g sýru typu parmenán\r\nsůl, pepř, česnek, muškátový oříšek
Postup přípravy
V široké pánvi rozpustíme velký kus másla a orestujeme na něm podrcený česnek. Vyndáme a uschováme. Přisypeme trochu muškátového oříšku. Na ochucené máslo dáme čerstvý špenát…
Žampionová omáčka na špagety podle Marcely Hazan
Potřebné ingredience
300 g žampionů, 3 stroužky česneku, plechovka rajčat, 100 g slušné šunky, hrst hladkolisté petrželky, olivový olej, sůl, pepř,
Postup přípravy
Na olivovém oleji orestujte podrcené stroužky česneku a dejte stranou. Nakrájejte na plátky žampiony a orestujte do zlata v ochuceném oleji, přidejte na proužky nakrájenou šunku a…
Šalvějová omáčka na těstoviny
Potřebné ingredience
hrst čerstvých šalvějových lístků, máslo, česnek, šalotka a nebo jarní cibulka, domácí vývar, bílé víno, sůl, pepř, případně ančovičky, sýr na těstoviny
Postup přípravy
V široké pánvi rozpustíme větší kus másla a orestujeme na něm šalvějové lístečky z obou stran, Vyndáme z másla a necháme na ubrousku pro další použití. Oloupané stroužky česneku…
těstoviny po uhlířsku - pasta carbonara
Potřebné ingredience
na čtyři porce 350 g špaget ze semoliny/tvrdé pšenice, 4 vejce dobrou slaninu,100 g strouhaného sýra typu parmazán, sůl, čerstvě mletý pepř.
Postup přípravy
Ve velkém hrnci plném osolené vody uvařte špagety.
Do mísy rozklepněte čtyři žloutky a promíchejte s nastrouhaným sýrem. Gran Moravia je cenově dostupná a chuťově jemná,…
