SLANÝ ZÁVIN
Potřebné ingredience
Na těsto: 250 g hladké mouky, 250 g HERY, 250 g tvarohu kostka Na náplň: Kečup, česnek, bazalku, anglickou slaninu, šunku, plátkový sýr, nivu, kapii nebo červenou papriku, semínka - lněné, sezamové nebo slunečnicové, atd.
Postup přípravy
Vypracujeme těsto - je na dva záviny, pokud chcete jeden, udělejte poloviční dávku. Vyválíme plát a potřeme kečupem smíchaným s utřeným česnekem a bazalkou, na to poklademe plátky…
TIRAMISU
Potřebné ingredience
1 světlý piškotový dortový korpus, 7 žloutků, 250 g moučkového cukru, 3 balíčky(po200 g)plnotučného tvarohu, 5 PL smetany ke šlehání, šťávu a strouhanou kůru z 1/2 citrónu, 2 PL Amareta (může být i rum), 125 g másla, 1/8 l silné instantní kávy, kakao na posypání;
Postup přípravy
1. Žloutky s moučkovým cukrem ušleháme elektrickými metlami do pěny. Dohladka utřeme tvaroh se smetanou.
2. Do tvarohu vmícháme žloutkovou hmotu, citrónovou šťávu i kůru a…
LINECKÝ KOLÁČ S JABLKY A DROBENKOU
Potřebné ingredience
TĚSTO: 300 g hladké mouky, 200 g másla, 50 g moučkového cukru, 1 vejce, 1 vanilkový cukr; JABL. SMĚS: 5-7 jablek, 100 g cukru krupice, 2 sáčky skořicového cukru, 1 lžíce rumu, 50 g vanilkového pudinkového prášku, 50 g rozinek, 50 g vlašských ořechů, 1 lžíce másla; DROBENKA: 100 g polohrubé mouky, 50 g cukru krupice, 30 g másla, 1 sáček skořicového cukru
Postup přípravy
TĚSTO: z mouky, cukrů, másla a vejce vypracujeme linecké těsto, které vyválíme a vyložíme jím dno a stěny tukem vymazané formy (plech, koláčová nebo dortová forma). Těsto…
KAKAOVÁ KOSTKA S KOKOSEM
Potřebné ingredience
100g hořké čokolády, 200g hery, 3 lžíce kakaového prášku, 3 vejce, 150g krystal. cukru, lžička prášku do pečiva, 150g hl. mouky KRÉM: 250g tvarohu, 5 lžic cukru, 5 lžic strouhaného kokosu, 2 lžíce hladké mouky, 1 vejce
Postup přípravy
Čokoládu s herou rozpustíme za stálého míchání na mírném ohni a přisypeme kakao. V míse ušleháme vejce s cukrem,k tomu přidáme tuk s čokoládou a mouku smíchanou s kypřícím práškem…
DOMÁCÍ OŘECHOVÝ DORT
Potřebné ingredience
4 VEJCE, 20dkg MLETÝCH VLAŠSKÝCH OŘECHŮ, 20dkg CUKRU, 20dkg HRUBÉ MOUKY, 1/2 PRÁŠKU DO PEČIVA, 10 LŽIC VODY; NA KRÉM: 1/4KG MÁSLA A UVAŘENÝ VANILKOVÝ PUDING (vanilkový cukr); MARMELÁDA (domácí rybízová)
Postup přípravy
Žloutky utřeme s cukrem a postupně při míchání přidáváme vždy lžíci vody a lžíci mouky, pak smícháme ořechy s práškem do pečiva a také postupně zamícháme do těsta. Nakonec opatrně…
JEMNÁ POLÉVKA Z RYBÍHO FILÉ (vhodná pro děti)
Potřebné ingredience
150g rybího filé/tresky, 1l vody, 2lžiíce másla, 1lžíce hl. mouky, 1 velká mrkev nastrouhaná nahrubo, citron. šťáva, sůl, nasekaná petrželka
Postup přípravy
Z másla a mouky si uděláme jíšku, zalijeme studenou vodou, přivedeme k varu, vložíme nastrouhanou mrkev, povaříme cca 10minut. Pak na másle osmažíme tresku/filé, hotové pokrájíme…
BRAMBORY PEČENÉ S CIBULÍ
Potřebné ingredience
300g brambor, 1 cibule, tvrdý sýr na strouhání, olej, sůl, pepř, tymián, zelená petrželka
Postup přípravy
Oloupané brambory uvaříme do měkka, scedíme a nakrájíme na plátky. Na oleji osmažíme cibuli nakrájenou na kolečka, přídáme brambory, sůl, koření a opečeme. Hotové posypeme…
HOLANDSKÁ ČESNEKOVÁ POMAZÁNKA
Potřebné ingredience
100g majolky, 200g nastrouhaného sýra (Eidam), 100g nastrouhané mrkve, 2 stroužky česneku, sůl.
Postup přípravy
Sýr a mrkev nastrouháme na jemno, česnek prolisujeme. Všechny přísady smícháme, dle chuti dosolíme.
Je super na bílé pečivo, ale i na topinky. DOBROU CHUŤ!!!
VÁNOČNÍ SÁDLOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
100g másla, 100g sádla, 100g cukru moučky, 1 vejce, 370g hl. mouky, 100g mletých ořechů
Postup přípravy
Zpracujeme v těsto, kt. necháme min. 2 hodiny odležet v lednici. Tvoříme rohlíčky, které pak pečeme v troubě na 170 stupňů cca 10 min. ještě teplé obalujeme v moučkovém cukru.
VÝBORNÝ TVAROHOVÝ BISKUPSKÝ CHLEBÍČEK
Potřebné ingredience
200g polohrubé mouky, 200g hery/másla, 4 vejce, 60g cukru, 170g cukru moučky, 250g měkkého tvarohu, 100g vlašských/lískových ořechů nebo i mandlí, 100g rozinek (nebo kandovaného či sušeného ovoce - meruňky, ananas, brusinky apod.), 2 lžíce rumu, 1 prášek do pečiva
Postup přípravy
Heru nebo máslo utřeme s cukrem a žloutky do pěny, přidáme tvaroh, rozinky a nasekané oříšky a promícháme. Nakonec doplníme moukou a práškem do pečiva a do připraveného těsta…
