Kapr v balíčku a paprikové brambory
Potřebné ingredience
kapr, cibule, sůl, pepř, petrželka (i jiné bylinky), zeleninové koření Vegi (Solčanka, Vegeta ap.), máslo uvařené brambory, sůl, drcený kmín, sladká paprika, olej
Postup přípravy
Plátky kapra dáme na pečící papír, osolíme, opepříme, posypeme najemno nakrájenou cibulkou a petrželkou a kořením a nahoru dáme plátek másla. Zabalíme do balíčku (pomohla jsem si…
Brambory s balkánem
Potřebné ingredience
brambory uvařené ve slupce, zelenina co dům/mrazák dal a kdo má co rád (karotka, kukuřice, cuketa, hrášek, fazolky...), balkánský sýr, koření na Pizzu, máslo
Postup přípravy
Brambory můžeme a nemusíme loupat, nakrájíme. Na másla zlehka opečeme zeleninu (když používám cuketu, tak ji orestuju zvlášť a přidávám až nakonec, aby se nerozvařila), přidáme…
Topinka s masovou směsí
Potřebné ingredience
kuřecí prsíčka, zavařené lečo (případně čerstvě uvařená rajčata s paprikami), hladká mouka, sladká paprika, sůl, pepř, koření na pizzu, olej
Postup přípravy
Prsíčka nakrájíme na tenké nudličky, osolíme, lehce opepříme a obalíme ve směsi hladké mouky a papriky. Orestujeme na rozpáleném oleji, posypeme kořením na pizzu, zalijeme lečem,…
Těstoviny s kari omáčkou
Potřebné ingredience
máslo, 2 lžíce hladké mouky, 500 ml smetany (pro lehčí verzi lze nahradit mlékem), 4 stroužky česneku, 2 lžičky kari koření, kuřecí prsa, brokolice, sůl, těstoviny
Postup přípravy
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zasypeme kari kořením a zalijeme smetanou, případně naředíme mlékem, dosolíme a ochutíme prolisovaným česnekem, provaříme. Brokolici…
Ryba zapečená s mandlemi
Potřebné ingredience
ryba (my jsme měli zrovna pstruha potočního), sůl, palička česneku, koření na ryby (co je zrovna po ruce, stačí petrželka), Vegi (Vegeta, Podravka nebo něco podobného), plátky mandlí, máslo
Postup přípravy
Rybu nasolíme, položíme do vymazané zapékací mísy - ze pstruha jsem udělala filátka, vyřízla páteř a položila kůží dolů. Posypeme kořením, nasekaným česnekem, vegetou a mandlemi,…
Kuře na bengálský způsob
Potřebné ingredience
kuře, 6 stroužků česneku, 2 cibule, 2 lžičky mletého zázvoru, 2 lžičky kari koření, 1 lžička drceného kmína, 1 lžička sladké papriky, olej na vymazání pekáče, smetana nebo jogurt, vývar/voda
Postup přípravy
Cibuli a česnek rozmixujeme (nebo najemno nastrouháme), přidáme zázvor, kari, kmín, papriku a promícháme. Pastou potřeme naporcované nasolené kuře a dozlatova upečeme. Kousky…
Těstoviny/noky se špenátem a lososem
Potřebné ingredience
1-1,5 balíčku špenátu, 2 vrchovaté lžíce hl. mouky, máslo, 250 ml smetany, 4 stroužky česneku, 100 g uzeného lososa, sůl, tvrdý sýr, těstoviny nebo bramborové nočky
Postup přípravy
Z másla a mouky uděláme jíšku, do ní nasypeme zmražený špenát, můžeme lehce podlít vodou, chvíli povaříme, přidáme smetanu, česnek, sůl (opatrně, losos je sám o sobě dost slaný).…
Brokolicový krém
Potřebné ingredience
brokolice, brambory, sůl, smetana, anglická slanina
Postup přípravy
Brokolici rozebereme na růžičky a s pokrájenými oloupanými bramborami uvaříme v osolené vodě. Rozmixujeme, přidáme smetanu a krátce povaříme. Servírujeme s orestovanou anglickou…
Kančí medailonky
Potřebné ingredience
kančí maso, koření (nejlépe čerstvý tymián, rozdrcené nové koření, pepř, bobkový list), worchester, česnek, sůl, olej, žampiony, slanina, smetana, hladká mouka
Postup přípravy
Maso nakrájíme, zlehka naklepeme a naložíme s kořením a česnekem do oleje alespoň přes noc, nesolíme. Odležené maso zprudka orestujeme, až se zatáhne posolíme, hotové medailonky…
