Majolkové koláčky
Potřebné ingredience
Na těsto: 50 dkg hladká mouka, 8 kostek cukru nebo 8 kávových lžiček, 1/4 l mléka, 2 malé majolky, 3 dkg kvasnic, špetka soli, 2 žloutky. Dále 1 vajíčko na potření, a drobenku, tu dělám od oka,( máslo nebo heru - tak z půl kostky, hrubá mouka a cukr a přidávám skořici.
Postup přípravy
Mouku si navážím do mísy, udělám důlek, do něj naliji vlahé mléko, rozdrobím kvastnice a zasypu cukrem. Chvilku nechám až vzejdou kvasnice, pak přidám ostatní, to je majolky,…
Jablkový koláč obráceně
Potřebné ingredience
4 vajíčka 20 dkg hl. mouky 20 dkg cukr moučka 100 ml vody 100 ml oleje lžíce rumu 0,5 prášku do pečiva špetka soli do sněhu Jablečná vrstva: 1 kg jablek (může být více) krupicový cukr - dle kyselosti jablek 2 lžíce mleté skořice Krém: 0,3 l mléka 1 karamelový pudink 1 máslo (nebo půl Hery a půl másla) 1 zkaramelizované Salko (vařené 2 hodiny ve vodě a zchladnuté)
Postup přípravy
Plech (s vyšším okrajem) vyložíme pečícím papírem, potřeme máslem a vyložíme jablkama, které nakrájíme buď na tenké plátky nebo nahrubo nastrouháme, já je krájela na silnější…
Rychlé šlehačkové řezy
Potřebné ingredience
3 vajíčka 1 sklenička cukru krupice 0,5 skleničky oleje 1 vanilkový cukr 1 kypřicí prášek 2 skleničky polohr. mouky 15 dkg cukr moučka 20 dkg kokosu 2 kelímky šlehačky 1 sklenička mléka
Postup přípravy
vejce, cukr krupice, vanilk.cukr a olej ušlehat, přidávat mouku smíchanou s kypř.práškem a ředit mlékem.
Tuto směs nalijeme na vymazaný a vysypaný pekáč, na syrové těsto…
Koláč s jablky a švestkami
Potřebné ingredience
400 g oloupaných nahrubo nastrouhaných jablek 250 g krupicového cukru 4 vejce 150 g rostlinného másla 40 g kakaa 150 g polohrubé mouky 150 g hladké mouky kypřicí prášek 1-1,5 kg půlených švestek (podle potřeby) Drobenka: já ji dělám klasicky, jak jsem zvyklá
Postup přípravy
Nastrouhaná jablka promícháme s rozšlehanými vejci s cukrem a necháme stát asi 10 min. Přidáme rozehřátý tuk, vše promícháme, přidáme kakao a mouky s kypřicím práškem. Promícháme,…
