Slaný závin
Potřebné ingredience
40 dkg hladké mouky\\r\\n3 dkg kvasnic\\r\\n1 kávová lžička soli\\r\\n2 polévkové lžíce oleje\\r\\n1 hrnek vlažného mléka (1/4 l)\\r\\nNáplň: na toto množství, to jsou 2 nohavice:\\r\\n40 dkg šunkového salámu, kousek pórku, 10 dkg sýra - já dala uzenou cihlu, nějaké koření, např. na pizzu, grilovací, možno přidat i bylinky.
Postup přípravy
Do misky dáme mouku, uděláme důlek, do něj rozdrobím kvasnice, zaliji vlažným mlékem (ne příliš teplým), přidám špetku cukru-kvůli vzejití kvásku a nechám chvilku stát, za chvíli…
Sýrové tyčky
Potřebné ingredience
20 dkg hl. mouky, 8 dkg sádla, 8 dkg másla (Hery), 16 dkg nastrouhaného tvrdého sýra, já dala 8 dkg cihly a 8 dkg mdeland, 4 polévkové lžíce zakys.smetany, 0,5 kávové lžičky jedlé sody (kypřicího prášku.\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\r\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\nNa potření 1 rozšlehané vajíčko s trochou mléka, na posypání hrubá sůl, kmín, mák, sezamové semínko (jak kdo má rád)
Postup přípravy
Všechny suroviny smícháme v misce a dáme na 1 hod. odpočinout do lednice. Poté těsto rozdělíme na 2 bochánky, každý rozválíme na plát silný asi 3 mm a dlouhý 15 cm. Pak jsem celý…
