Česnečka
Potřebné ingredience
4 velké brambory,sůl, česnek,podravku,petržel,100g kabanosu,pepř,2 vejce,
Postup přípravy
Do vařící vody dáme vařit pokrájené brambory na kostky.Česnek utřeme se solí,kabanos porájíme na kolečka.Když jsou brambory měkké, vložíme uzeninu a necháme prohřát.Nakonec…
Drážďanský guláš
Potřebné ingredience
2 cibule,4lžíce oleje,750g hovězí klížky,pepř,sůl,1lžíce rajského protlaku,2 mrkve,2 brambory,kmín,1lžíce mleté papriky,2stroužky česneku,1/4menšího celeru,2-3 lžíce hladké mouky,celerová nať na ozdobení
Postup přípravy
Maso nakrájíme na kostky,Cibuli pokrájíme na jemno a orestujeme na oleji.Přidáme maso, opečeme přidáme pepř,kmín,a papriku.Promícháme a znovu opečeme.Do základu vmíchame protlak a…
Buchta Margot
Potřebné ingredience
1 šlehačka,1 hrnek krystalu,2 hrnky polohrubé mouky,2 celá vejce,1 prášek do pečiva,1 vanilkový cukr,1/4 hrnku oleje,1/2 hrku mléka,1 čokoládu margot nastrouhat.
Poleva:10dkg másla,10dkg mletého cukru,2lžíce kakaa
Postup přípravy
Vše smíchame a nalijeme na vymazaný a vysypaný plech.Až buchta vychladne polijeme polevou.
Česnekový dresing
Potřebné ingredience
1 vejce,trochu vody,,olej,sůl,1-2 stroužky česneku,magi
Postup přípravy
Přísady promícháme,hodí se k pečeným bramborám nebo grilovanému masu.
Škvarkové vdolečky
Potřebné ingredience
0,5kg hladké mouky,250-300g pomletých škvarků,2 vejce,40g sušeného droždí,200ml mléka,sůl, drcený kmín,1 bílek
Postup přípravy
Mouku prosijeme a smícháme se škvarky,vejci,solí,trochou kmínu a droždím a zalijeme vlažným mlékem.Vypracujeme těsto, které necháme vykynout.Potom z těsta vyválíme asi 0,5cm silný…
Stroganoff
Potřebné ingredience
0,5kg hovězího masa,sůl, pepř,olej,2lžíce másla,1 cibule,1lžíce rajského protlaku,1 kyselá okurka,5dkg žampionů,1lžíce hladké mouky,1 šlehačka,2lžíce mléka
Postup přípravy
Maso nakrájíme na 2cm dlouhé proužky,pokapeme olejem a necháme odležet.Na pánvi rozehřejeme máslo,přidáme maso a pokrájenou cibuli na kostičk.y a orestujeme.Přidáme plátky…
Naložený bůček
Potřebné ingredience
1kg bůčku uvařit se soli,12stoužku česneku rozmačkaný,5 kuliček pepře,5 kuliček nového koření.
Kaše:15 stroužku česneku+sůl,1lžička pepře,1lžička kari koření,1lžička sladké papriky,1lžička grilovacího koření,worchestr
Postup přípravy
Jěšte teplý uvařený bůček potřeme kaší a zabalíme do alobalu až do vychladnutí.Až vychladne dáme do ledničky na 6-7 dní naležet.
Plněná vejce
Potřebné ingredience
5 uvařených vajec na tvrdo,5dkg másla,5dkg taveného sýra,5dkg šunkového salámu,sůl, pepř, pažitka,hořčice,svazek ředkviček na ozdobení.
Postup přípravy
Vejce rozřízneme po délce,vyděláme žloutek.Žloutek, máslo,sýr,salám pokrájený na drobno,hořčice a koření vše smíchame.Touto směsí plníme půlky vajíček.Poypeme pažitkou a dáme…
Vlašský salát
Potřebné ingredience
15 dkg vařených brambor,20dkg salámu,15dkg okurek,5dkg hrášku,4dkg celeru,4dkg mrkve,2 dkg hořčice,1dkg cukru,1dkg octa,25dkg majonézy,pepř, sůl, worchestr
Postup přípravy
všechny přísady pokrájíke na jemno a smíchame.Necháme odležet do druhého dne.
Pomazánka ze zbylého masa
Potřebné ingredience
4 lžíce másla,20dkg pečeného masa,1 cibule,1 okurka,1 lžíce hořčice,sůl, pepř, podravka.
