Arabelčin nakládaný EIDAM
Potřebné ingredience
400g eidamu- stačí 30%, 1dcl oleje - nejlépe olivový, od oka trošku grilovačky, drceného kmínu, pepře, 2 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, trocha čerstvě nakrájené pažitky a petrželky, půl nakrájené cibule na kostičky a 1 - 2 stroužky lisovaného česneku- může být i sušený
Postup přípravy
Všechny suroviny na směs smícháme. Pak do ní nakrájíme na kostičky sýr.Přendáme nejlépe do vakuové misky. Marinujeme nejlépe 24 hodin a více, ale.... sýr je výborný i když ho…
Arabelčina sekaná od Babici
Potřebné ingredience
500g mletého masa - smíšené, 2 cibule na kostičky, 5stroužků česneku, pepř,3 lžíce naložené červené papriky, 1 rozmočený rohlík, 2 vajíčka, 2 lžíce hořčice, nasekaná hladká petržel - listy, 15 dkg balkánského sýra - nastrouhaný, 8-10 lžic strouhanky , 1/2 cukety na kolečka, troška oleje
Postup přípravy
Nejdříve si na oleji osmažíme na kolečka nakrájenou cuketu z obou stran.Dáme bokem.Na té samé pánvi si osmažíme cibulku a rozetřený česnek do sklovata, odložíme.
V míse si…
Arabelčin první aspikový dort
Potřebné ingredience
Velmi děkuji Janičce Štěpařové za cenné rady.
Arabelčiny listové roládky - recept z knihovničky…
Potřebné ingredience
1 listové těsto, 100g anglické slaniny, 100g tvrdého sýra, 2 steril. okurky, 1 lžíce hořčice, vejce na potření
Postup přípravy
Z plátu těsta vykrojíme obdélníky asi 15x10cm. Každý lehce potřeme hořčicí, přikryjeme plátkem anglické, přidáme vrstvu strouhaného sýra, 1/4 okurky a vše srolujeme.
Potřeme…
Arabelčiny listové rohlíčky plněné nivovou směsí
Potřebné ingredience
1 hotové listové těsto - rozválené( kupuji v lidlu) , asi 10dkg strouhané nivy, 1/2 pomazánkového másla, 10dkg anglické slaniny, vajíčko na potření
Postup přípravy
Těsto si rozložíme, rozkrájíme na trojúhelníčky.Ty poklademe kouskem anglické, směsí z pomazánkového másla a nivy, zatočíme, potřeme vajíčkem a upečeme při 200° dozlatova.
Arabelčino kuřecí ražničí v anglické košilce
Potřebné ingredience
2 kuřecí větší řízky, 10dkg anglické slaniny, mini klobásky, 1 žlutá paprika, cibule , hořčice, grilovačka, kousek slaniny
Postup přípravy
Nejdřív si naložime aspoň hodinu předem kuřecí kousky do směsi z hořčice a grilovačky. Pak jednotlivé kousky obalíme v kousku anglické a napichujeme na jehlu střídavě s klobáskou,…
Arabelčiny listové řezy s mandarinkovo-vanilkovým…
Potřebné ingredience
1 listové těsto, 1 plechovka mandarinek, 200g másla, 2 vanilkové pudinky od dr.Oetker, 1/2l mléka, 100g cukru moučka.
Postup přípravy
Listové těsto rozválíme na 4 pásy o šířce asi 6-7cm a délce- podle plechu.Upečeme při 200°C.
Mezitím si můžeme udělat krém.
V půl litru mléka si uvaříme vanilkové pudinky.…
Arabelčiny domácí americké brambory
Potřebné ingredience
syrové brambory se šlupkou, kousek uzeného špeku, cibule, 3stroužky česneku, sůl, majoránka,drcený kmín trošku grilovačky
Postup přípravy
Nejdřív si omyjeme brambory, nakrájíme na měsíčky a chvíli si je v osolené vodě předvaříme.
Plech si lehoučce pomažeme tukem, pak poklademe brambory.Posypeme lehce solí,…
Arabelčiny Mickeyho vafle
Potřebné ingredience
100g hladké mouky, 2 vajíčka, 10dkg rozpuštěného másla, 1 lžíce cukru, 1dcl mléka
Postup přípravy
Nejdřív si vyšleháme vejce s cukrem, pak přidáme ostatní suroviny. Směs naléváme do vaflovače a pečeme 4-6 minut.
Já osobně dělám jen dcerám poloviční dávku a mám 4 Mickyho…
Arabelčin holandský řízek
Potřebné ingredience
Já měla na 700g mletého masa - 100g strouhaného sýra, 2 vejce, sůl pepř, trojobal
Postup přípravy
Suroviny smícháme dohromady, pak bereme směs ve velikosti dlaně , obalíme v trojobalu a maso trošku rozplácneme.
Smažíme ve vrstvě oleje dozlatova.
Vhodná příloha…
