Vánočka
Potřebné ingredience
580 g hladké mouky 120 g hery 2 vejce 1/4 l mléka lžička citronového aroma nebo citr. kůra rum dle chuti 120 g cukru 1 vanilkový cukr lžička soli kostka droždí rozinky namočené v rumu nasekané mandle
Postup přípravy
Mouku nasypu do mísy, udělám důlek, po stranách zasolím. Do důlku nadrolím droždí, lehce posypu cukrem a zaliji trochou teplého mléka a nechám vzejít kvásek. Zbytek cukru nasypu…
PUDINKOVÉ CUKROVÍ
Potřebné ingredience
250 g hladké mouky, půl prášku do pečiva, 125 g moučkového cukru, 40 g rozměklého másla, 125 g rozměklé Hery, 1,5 vejce a pudingový prášek.
Postup přípravy
Nechá se odpočinout v lednici, pak se to vyvaluje, trochu jsem to pomoučnila a opravdu se to válelo perfektně. Pekla jsem to na 175 stupnů a po chvilce zeslabovala na 150...…
VANILKOVÉ ROHLÍČKY
Potřebné ingredience
28 dkg polohrubé mouky
18 dkg másla
8 dkg moučkového cukru
10 dkg ořechů
1-2 žloutky (podle velikosti vejce)
Postup přípravy
Udělám rohlíčky a upeču to. Pak ještě z toho samého těsta dělám kuličky a to tak, že vezmu lískový oříšek a obalím ho v tomhle těstě a to je teprve mňam. No a mám dva druhy z…
MUŠLIČKY
Potřebné ingredience
25 dkg hladké mouky
25 dkg másla
1 vejce
1 skořápka vody
náplň: 9 dkg ořechů
9 dkg mouč. cukru
2 žloutky citr. kůra
krapet vody
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vykrájíme kolečka, na jednu stranu kolečka dám lžičkou trošku náplně, přeložím a umatlám z toho mušličku. Po upečení ještě teplé obalím v moučkovém cukru.
IŠELSKÉ DORTÍČKY
Potřebné ingredience
42 dkg hladké mouky
14 dkg moučkového cukru
28 dkg másla
4 dkg kakaa
1 van. cukr
8 dkg namletých loupaných mandlí
citronová kůra
krapet skořice
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vykrájíme co chceme. Po vychladnutí slepíme krémem, polijeme čokoládou a zdobíme čímkoli dle chuti (mandlí, kokosem, vl.ořechy, lískáči...)
Krém…
BRABARSKÉ
Potřebné ingredience
32 dkg hladké mouky
32 dkg másla
16 dkg ořechů
16 dkg moučkového cukru
1 žloutek
Postup přípravy
Vypracujeme těsto, vykrájíme co chceme. Po vychladnutí slepíme marmeládou, polijeme čokoládou a ozdobíme buď mandlí nebo lískáčem.
PERNÍČKY
Potřebné ingredience
50 dkg hladké mouky
12 dkg másla
12 dkg moučkového cukru
4 lžíce medu
6 dkg čokoláda na vaření
1-2 ks prášek do perníku (podle toho jak je velký pytlík)
4 lžíce kakaa
2 vejce
Postup přípravy
Máslo utřeme s cukrem a vejcem, přidáme med, kakao a strouhanou čokoládu. Nakonec vmícháme mouku s práškem do perníku.
Vypracované těsto rozválíme asi na půl centimetru.
