Tatarská omáčka bez majonézy
Potřebné ingredience
2dl oleje 1 dl studeného mléka 1 polévková lžíce hořčice sůl.pepř,cibulka na jemno nakrájená,okurky na jemno nastrouhané
Postup přípravy
Olej,mléko hořčici rozmixujeme tyčovým mixérem,dochutíme a nakonec přidáme cibuli a okurky.
Tatarka je celkem hustá,takže kdo chce, může přidat mléko.
Z této dávky je cca…
Vaječný koňak
Potřebné ingredience
5 žloutků,1 salko,1 vanilkový cukr,2-3 dcl rumu
Postup přípravy
Mixér.Já dávám tak 2 dcl rumu,na mě je ze 3 dcl moc silný.Ale chce to vyzkoušet :o)
Dieta při průjmech a zvracení
Potřebné ingredience
Máme od naši dětské lékařky
Postup přípravy
1.den:studený přeslazený čaj(černý) po lžičkách nebo cola,pokud dítě nezvrací,můžeme podávat čaj vlažný i ve větším množství+piškoty nebo starší rohlík,slané tyčinky
2.den…
Hodolandská omáčka
Potřebné ingredience
Olej,cibule,brambory,kabanos,nebo párky,uvařená vejce,smetana ( sladká nebo zakysaná )velkou nebo 2 malé,zakysaná je podle mne lepší,máslo,hl.mouka,nové koření,bobkový list,sůl,vegeta...
Postup přípravy
Na oleji orestujeme cibulku,přidáme koření,syrové brambory nakrájené na kostky,nakrájený kabanos,chvíli osmahneme,zalijeme vodou a povaříme.Zahustíme,dáme smetanu a nakrájená…
Jablková buchta od ségry
Potřebné ingredience
300g jablek-na hrubo strouhané,300 g m.cukru,3 celá vejce,3lžíce oleje,300g polohr.mouky,2 lžíce kakaa,1pdp. Poleva:150 g cukru,100 g másla,2 lžíce vařící vody,kakao.
Postup přípravy
Na upečenou teplou nebo vlažnou buchtu nalijeme polevu a necháme ztuhnout.
Nakládaný hermelín
Potřebné ingredience
RECEPT č.1 Hermelín,olej,česnek,červená kapie,grilovací koření,steakové koření nebo různé druhy pepře(bílý,červený,černý,zelený....) RECEPT č.2 Hermelín,česnek. Lákdeko,bobkový list,nové koření,celý pepř,steak.koření,cibule,feferonky,olej.
Postup přípravy
1.Hermelíny rozpůlíme,mezi půlky dáme česnek,kapii,koření a spojíme.Do oleje dáme grilovací koření a zalijeme tím hermelíny.Já dávám ještě trochu vody s česnekem.
Čím déle jsou…
Zelňačka-trochu jinak
Potřebné ingredience
Hlávkové zelí,klobása,žampiony,cibule,sádlo(olej),hl. mouka,šlehačka nebo sl.smetana,sladká paprika mletá :o)),pepř,sůl.
Postup přípravy
Zelí nakrájíme na jemné nudličky.Orestujeme cibuli,přidáme zelí,podusíme.Zaprášíme paprikou a moukou,zalijeme vodou,přidáme nakrájené žampiony a vaříme.Nakonec přidáme klobásu (já…
Falešné rybky
Potřebné ingredience
Slané palačinky-hl.mouka,mléko vejce,sůl. Náplň-mleté maso na klasickou sekanou,cibule,česnek,sůl,pepř,majoránka,vejce,rohlík namočený v mléce,koření do sekané. Trojobal-hl.mouka,vejce,strouhanka. Olej na smažení
Postup přípravy
Připravíme si slané palačinky,klidně i den předem.Zpracujeme směs na sekanou ( podle zvyku ).Palačinky plníme sekanou a obalíme v trojobalu,naskládáme do pekáče a smažíme v troubě…
Kuře na divoko
Potřebné ingredience
Kuře-stehna nebo špalíčky, anglická slanina, houby, cibule,česnek, sladký kečup, trošku červeného vína(nemusí být ikdyž je pro chuť lepší ho dát) olej,sůl, koření Divočina
Postup přípravy
Maso opečeme a vyjmeme.Ve stejném hrnci orestujeme cibuli pokrájenou na 1/2 kolečka,proužky slaniny,hříbky a nakonec přidáme maso.Podlijeme vodou a troškou červeného vína asi tak…
Brambory se smetanou-jako příloha
Potřebné ingredience
Brambory,anglická slanina,česnek,smetana na vaření nebo šlehačka,olej.
Postup přípravy
Nakrájenou slaninu orestujeme,přidáme česnek,uvařené a pokrájené brambory,chvíli restujeme a nakonec zalijeme smetanou.Vynikající jako příloha k přírodní vepřové panence,kořeněnou…
