Pizza od mojí mamky
Potřebné ingredience
- 400g hladké mouky - 30g droždí - 2 dl mléka - 2 lžíce oleje (dávám olivový) a potírám i kraje korpusu před obložením - 1 vejce - sůl - na obložení: točený kuřecí salám, vysočina, cibulka, koření piza, kečup, eidam
Postup přípravy
• do vlažného mléka s kostkou cukru dáme droždí, uděláme těsto, které necháme 40 min. kynout
• rozválíme na placku do vymaštěného plechu, obložíme a dáme do trouby na 150…
Borůvková chuťovka
Potřebné ingredience
5 vajec, 200 g krupicového cukru, 200 g hladké mouky, 5 lžic oleje, borůvky, vanil. cukr (necelý)
Postup přípravy
Celá vejce šleháme s cukrem do husté světlé pěny. Zašleháme olej a vařečkou vmícháme mouku. Těsto rozetřeme na plech vyložený papírem na pečení, posypeme borůvkama a vanil. cukrem…
Valašské frgály
Potřebné ingredience
- ½ kg pol. mouky - 2 – 3 lžíce cukru - 2 – 3 lžíce rostlinného tuku - 2 lžíce sádla - 1 dcl rostlinného oleje - 3 žloutky - citronová kůra - lžička soli - kvásek (droždí, mléko, cukr) - povidlí, tvaroh - posypátko (hladká mouka, tuk, cukr) - strouhaný perník
Postup přípravy
Udělat klasický kvásek (dávám necelé droždí, tak 30 g, hrnek mléka, lžíci mouky), přidat zbytek ingrediencí po vzejitý kvásku, nechat asi hodinu kynout, vypracovat koláče, pak…
Plněné rohlíčky bez kynutí
Potřebné ingredience
50 g droždí, 1/4 l mléka, 6 lžic pís. cukru, 600 g hl. mouky, 1 prášek do pečiva, 1/2 lžičky soli, 2 dl oleje, 2 vejce Náplň. maková, ořechová,tvarohová, povidlová
Postup přípravy
Vypracujeme klasické těsto a děláme rohlíčky. Těsto nemusí kynout. Je to taková rychlovka. Doma jsme dřív dělávali, ale úplně jsem na rohlíčky zapomněla, až paní Martinka ID…
Marcipánová miminka
Potřebné ingredience
Výtvor není můj, ale naprosto mne uchvátil :)
Český trdelník nebo také kringel
Potřebné ingredience
300 g hl. mouky, malý hrnek mléka (200 ml), 1/4 kostky droždí, 2 lžíce cukru krystalu, 30 g tuku (máslo napůl s olejem), 1 žloutek, půl kávové lžičky soli, do náplně kousek másla, 1/2 skořicového cukru, hrst mletých vlašských ořechů, asi 1-2 lžíce práškového cukru (záleží, jak kdo má rád sladké)
Postup přípravy
Uděláme si kvásek z droždí, vlažného mléka, 2 lžic cukru krystalu a asi 5 lžic mouky. Necháme asi 5 minut pracovat kvasnice. Pak přidáváme postupně žloutek, tuk, mouku a trošku…
Strouhaný koláč od moji mamky
Potřebné ingredience
těsto: 400 g hladké mouky, 150 g moučkového cukru, 1 prášek do pečiva, 30 g kakaového prášku, 250 g hery, 1 žloutek, 4 lžíce mléka náplň: 750 g měkkého tvarohu, 3 žloutky, 250 g moučkového cukru, 5O g změklého másla nebo hery, 1 lžíce solamylu (s mírným kopečkem), 4 bílky
Postup přípravy
Na vále zpracujeme rukama těsto. Rozdělíme na poloviny a dáme na dvě hodiny do mražáku.
Všechny suroviny na náplň kromě bílků dáme do misky a důkladně promícháme. Plech…
Tmavá hrnková buchta s oříšky
Potřebné ingredience
-2 vejce -1 necelý hrnek cukru -1 hrnek mléka -1/2 hrnku oleje -2 hrnky polohrubé mouky -celý kypřící prášek -špetka soli -4 kávové lžičky kakaa - 1 menší nastrouhané jablko - troška rozpuštěné čokolády - nasekané oříšky na posypání vršku buchty
Postup přípravy
Z přísad ušleháme těsto a dáme do vysypaného a vymazaného pekáčku (já dávám na pečící papír, ušetří to pak mytí pekáče a lépe se buchta z pekáče dostane). Troubu mírně předehřeju…
