Mrkvové muffiny
Potřebné ingredience
200 g mrkve najemno nastrouhané, 120 g cukru krystalu, 2 celá vajíčka, 1 skořicový cukr, šťáva z 1 citronu, 100 ml oleje, 200 g polohrubé mouky, 1/2 prášku do pečiva, 1 KL sody
Postup přípravy
Vše smícháme (vejce, cukr, skořicový cukr, mrkev, olej, šťáva z citronu, mouka, prášek do pečiva, soda) a vrchovatě naplníme 12 papírových košíčků ve formě na muffinky. Pečeme ve…
Dýňová polévka
Potřebné ingredience
1-2 malé dýně Hokaido pokrájené na kostky (slupka se nemusí loupat), 1 střední cibule (pokrájet na drobno), 2-3 PL másla, 2 menší brambory (pokrájet na menší kostky),1 KL kari, ½ KL kurkumy, ½ KL mletého zázvoru, ½ KL mletého muškátového květu, voda + zeleninový bujon, sůl, pepř, sladká smetana, na dozdobení zakysanka a bazalka
Postup přípravy
Cibulku necháme lehce zesklovatět na másle, přidáme dýni a cca 5 minut restujeme, pak ochutíme kari, kurkumou, přidáme brambory, promícháme, dochutíme zázvorem, muškát. květem,…
Vláčný mandarinkový moučník se smetanovým krémem
Potřebné ingredience
4 vejce - zvlášť žloutky a bílky - z bílků sníh,1 a 1/2 Hr krupic. cukru, 1 vanilkový cukr, 1 Hr oleje, 3 Hr polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 2 malé plechovky mandarinkového kompotu - slít šťávu do hrnečku, mandarinky pokrájet, skořice nebo kakao na posyp. Krém: 2 šlehačky 33%, 2 zakysanky, 1 tvaroh ve vaničce, moučkový cukr dle chuti
Postup přípravy
Cukr, vanilkový cukr a žloutky vyšleháme, přidáme olej a šťávu z kompotů, přisypeme mouku a prášek do pečiva, nakonec vmícháme sníh z bílků a pokrájené mandarinky. Nalijeme na…
Pizza se smetanovým základem
Potřebné ingredience
TĚSTO na dva velké plechy: 50 dkg hladké mouky 3 dkg droždí + ½ KL cukru 10 PL oleje 3 dcl mléka 1 KL oregána SMETANOVÝ ZÁKLAD (množství je uvedeno na 1 pizzu): 200ml smetana 30 a více %, cca 5 dkg na jemno strouhaného eidamu, prolisovaný stroužek česneku, ½ KL soli, může být i ½ nastrouhaného hermelínu DALŠÍ POTŘEBNÉ SUROVINY (množství je uvedeno na 2 pizzy): 30-40 dkg šunky ½ pórku 1 paprika 20-30 dkg eidamu 10 dkg nivy, oregáno (můžeme přidat i listový špenát, česnek, kolečka suchého salámu …prostě to, co máme rádi)
Postup přípravy
Zaděláme těsto (mouka – důlek: trochu vlaž. mléka, do něj droždí, pocukrovat, postupně přidat další přísady), nenecháme ho kynout, rozdělíme na dva díly, rozválíme a každý plát…
Müsli muffiny
Potřebné ingredience
1 vejce, 100g cukru + 1 vanilk. cukr, 125g rozpuštěného másla (Hery), 125ml mléka, 150g bílého jogurtu, 180g ovocného müsli, 250g hladké mouky, 1/2 pr do pečiva
Postup přípravy
Vše postupně smícháme, lžící rovnoměrně rozdělíme do košíčků a při 175°C pečeme cca 30-40min. Uvedené množství je na 12 ks muffinek.
Salát z krabích tyčinek s pórkem a ananasem
Potřebné ingredience
2 velká balení krabích tyčinek, 30dkg Eidamu, 1 velký pórek, 1/2 ananas. kompotu, pepř, sůl, citron, 1 velká majonéza, 1 zakysaná smetana
Postup přípravy
Krabí tyčinky posekáme, eidam nakrájíme na malé kostičky, pórek nakrájíme na tenká kolečka, kompotovou šťávu slijeme a ananas nasekáme nadrobno, dochutíme solí, pepřem, citronem a…
Tvarohové zelňáčky
Potřebné ingredience
2 vaničkové plnotučné tvarohy, 1 a 1/2 Hery, cca 360 g vymačkaného a nadrobno pokrájeného kysaného zelí (LIDL), 1 ČL soli, 1 ČL drceného kmínu, 600 g hladké mouky + 1 prdopeč, kmín a hrubá sůl na posyp, vejce na potření
Postup přípravy
Slijeme a vymačkáme vodu ze zelí. Zelí nasekáme nadrobno, smícháme s ostatními surovinami, vytvoříme vláčné těsto, které si rozdělíme na 4 díly, uděláme válečky a dáme uležet do…
"SLAŇOCH" - slaný koláč s nivou a cibulí
Potřebné ingredience
3 listová těsta (pláty), 50 dkg polosuchého salámu - měla jsem Inovecký, 20 dkg Nivy + 15 dkg eidamu = nastrouhat, promíchat, 3 kelímky smetany (může být i 12%), 7-8 středně velkých cibulí
Postup přípravy
Na každý plát listového těsta naklademe vedle sebe salám, na něj na půlkolečka pokrájenou cibuli, posypeme strouhaným sýrem, zalijeme smetanou a upečeme při 180°C cca 1/2 hod…
*Nadýchaná*piškotová*roláda*
Potřebné ingredience
5 vajec (oddělit bílky / žloutky) 2 PL cukru 1 vancuk 3 vrchovaté PL hladké mouky 1/2 KL prdopeče. Zavařenina na potření - měla jsem jahodovou. KRÉM: 400ml zakysané smetany, 1-2 vancuky (dle chuti)
Postup přípravy
Ušleháme tuhý sníh, postupně přidáme cukr + vanilk. cukr a žloutky a stále šleháme. Nakonec pomalu přisypeme mouku smíchanou s práškem do pečiva a pořádně promícháme.
Těsto…
Hrk-hrK buchta - navíc se zakysankou a čoko polevou
Potřebné ingredience
TĚSTO: 2 vejce + 1 HR krystal cukru, 1/2 HR oleje + 3/4 HR mléka, 1 a 1/2 HR polohr. mouky + 1 prdopeč + 2 PL kakaa. HRK-HRK KRÉM: 250ml 33%šlehačky + 1 ztužovač, 1 sáček vanilk. pudinku bez vaření Créme Olé, 1 malá plechovka mandarinek. "KRÉM" ZE ZAKYSANEK: 3 zakysané smetany (á200g) + 3 vanilkové cukry NA DOZDOBENÍ: čoko poleva
Postup přípravy
Suroviny na těsto smícháme postupně, jak jsou napsány, vylijeme na střední plech a pečeme při 200°C asi 17min. Mandarinky zcedíme a nasekáme na malé kousky - dáme do mísy s víkem,…
