Labužnický cuketový nákyp
Potřebné ingredience
Originál recept: asi 500g cukety, 100g tvrdého sýra, 150-200g měkkého salámu, 2-3 vejce, 3 PL oleje, 1 cibule, 3 stroužky česneku, asi 5 PL hladké mouky, 1 prdopeč, směs koření do mletého masa (drcený kmín, mletý pepř, majoránka, tymián....), sůl. MŮJ DNEŠNÍ VÝTVOR OBSAHUJE TYTO SUROVINY: 600g cukety (oloupané), 200 g 30%eidamu, 200 g šunkov. salámu, 5 dkg Poličanu a 5 dkg salámu Chorizo, 3 vejce, 3 PL oleje, 1 cibule, 4 stroužky česneku, asi 10 vrchovatých PL hladké mouky, 1 prdopeč, směs koření: 1/2PL adžiky, 1/3 PL tymiánu, majoránka a mletý kmín podle chuti, sekaná čerstvá petrželová nať a 1 zarovnaná PL Podravky natury.
Postup přípravy
Omytou, případně oloupanou cuketu spolu s tvrdým sýrem a salámem nahrubo nastrouháme.
Přidáme vejce, olej, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek a zahustíme moukou smíchanou s…
Hrníčková buchta s jablky a čokopolevou
Potřebné ingredience
2 vejce + 1 HR cukru, 1 HR mléka, 10 PL oleje, 2 HR polohrubé mouky + 1 prdopeč, 2 PL kakaa, 4 středně velká nastrouhaná jablka, 4 PL rumu. ČOKOPOLEVA: Rozpustíme 1 čokoládu na vaření a vmícháme do ní 1 zakysanou smetanu.
Postup přípravy
Ingredience smícháme klasickým způsobem = vejce + cukr, atd.,
nalijeme na plech, upečeme cca při 180°C asi 30 min (podle trouby),
po upečení potřeme čokopolevou.
Pudinková bublanina s ovocem
Potřebné ingredience
2 vejce, 1 vanil.cukr, 1 hrnek cukru krystal, 1/2 hrnku oleje, 2 hrnky hladké mouky, 1 prdopeč, 1 vanil.puding (sáček), 1 hrnek vlažného mléka
Postup přípravy
Ušleháme vejce+cukr+vanilk.cukr, pak přidáme 1/2 hrnku oleje, 2 hrnky hladké mouky+1 prdopeč, 1 sáček vanilk.pudinku, 1 hrnek vlažného mléka.Nalijeme na plech a poklademe ovocem.…
Hrníčkové řezy s pudinkem a zakysankou
Potřebné ingredience
Na těsto:2 Hr polohr. mouky, 1 prdopeč, 1 Hr cukru, 1 Hr mléka, 3/4 Hr oleje, 1 vancuk, 2 vejce, 2 PL kakaa, 2 PL rumu. Na pudink: cukr dle chuti, 1 l mléka + 3 pudinkové prášky - já dala čokoládové, je to na Vaší chuti a potom ještě budeme potřebovat 2 - 5 zakys. smetan (á 200ml) a 2 - 5 vancuků. Barevné zdobení, čokoláda, kakao či skořice na konečné dozdobení
Postup přípravy
Vejce + cukr ušlehat, pak přidat mléko, olej a ostatní suroviny, vyšlehat a nalít na plech s vyšším okrajem (mám plech 33x37cm). Uvaříme 1 l mléka s cukrem dle chuti a 3 prášk.…
Sýrové tyčinky podle Zorky
Potřebné ingredience
120 ml mléka, 150 g rozpuštěné Hery, 1 vejce, 1/2 lžičky soli, špetka pepře, 370 - 400 g hladké mouky (podle velikosti vejce), 150 g nastrouhaného sýra Eidam, 2 lžičky sušeného nebo 1/2 čerstvého droždí, 1 lžička cukru
Postup přípravy
Suroviny dáme do pekárny (nejdříve tekuté + droždí, pak sypké) a zapneme program: TĚSTO. Po vykynutí těsto rozválíme na plát, nakrájíme na pruhy cca 2 cm široké, stočíme do…
Cibulové bagetky se sýrem
Potřebné ingredience
200ml vody, 1 lžička cukru, 21g droždí, 50g tvarohu (já tvaroh neměla, dala jsem 50g pomazánkového másla bez příchutě), 400 g hladké mouky, 1+1/2 lžičky soli, 1 cibule + oříšek sádla, vejce na potření + sýr na posyp
Postup přípravy
Cibulku nakrájíme a osmahneme na sádle. Do pekárny vložíme suroviny v pořadí tekuté, sypké (i cibulku) a zapneme program Těsto. Po jeho ukončení těsto na vále znovu propracujeme,…
HNĚTYNKY
Potřebné ingredience
(32-36 ks) 1 kg cukru krupice 1 kg polohrubé mouky 1 kg tuku (např. 3 másla, 1 Hera) 16 vajec – žloutky x bílky- sníh 1 vancuk 1 prdopeč 1 dcl rumu 1 šlehačka
Postup přípravy
Žloutky utřít s cukrem + tukem,
pak přidat mouku + prdopeč, šlehačku, vancuk a nakonec sníh.
Formičky vymazat máslem a vysypat strouhankou, plnit do ½.
Péct…
BEBE ŘEZY
Potřebné ingredience
Bebe sušenky (na velký plech asi 3 balení – měla jsem 2 balení světlých a 1 kakaových) 1 l mléka 3 balíčky čokoládového pudinkového prášku 3 PL krupic. cukru 1 smetana ke šlehání 2 kelímky krémovité zakysané smetany 2 vanilk. cukry strouhaná čokoláda (čokoládové sypání)
Postup přípravy
Z mléka, pudink. prášku a cukru uvaříme hustý pudink.
Smetanu vyšleháme a promícháme se zakysanou smetanou a vanilk. cukry.
Dno plechu vyložíme sušenkami, na ně rozetřeme…
OVOCNÝ DORT (rychlý - do 45minut máte hotovo)
Potřebné ingredience
TĚSTO: 3 vejce, 120g cukru, 1 vancuk, 150g polohr. mouky, 1 lžička prdopeče. NA POTŘENÍ KORPUSU: jahodová marmeláda KRÉM: 1 pudink. prášek (Dr. Oetker), 300ml mléka, 40g moučkového cukru, 1 vancuk, 70g másla OZDOBENÍ: např. 300g jahod (čerstvé x kompotované ovoce) NA ŽELÉ: 1 balíček Cukrárenského červeného želé (hodí se k jahodám, ke kiwi se hodí třeba zelené, mají víc druhů), 500 ml vody, 2-3 PL cukru
Postup přípravy
POSTUP: Vyšleháme vejce s cukrem + van. cukrem do pěny. Zlehka vmícháme mouku, nalijeme do formy (dno kulaté formy vyložíme pečícím papírem a okraje není třeba vymazávat) a pečeme…
Pudinková bublanina se zakysanou smetanou
Potřebné ingredience
0,5l mléka 1 vanilkový pudink + 2PL cukru 4 celá vejce 20 dkg cukru krystalu 1dcl oleje 1dcl vody 20 dkg polohr. mouky 1 prášek do pečiva 1 lžíce kakaa holandského typu 2 zakysané smetany s 2 vanilkovými cukry
Postup přípravy
Uvaříme a odstavíme vychladnout: 0,5l mléka 1 vanilkový pudink + 2PL cukru
Zatím smícháme všechny následující suroviny: 4 celá vejce 20 dkg cukru krystalu 1dcl oleje 1dcl vody…
