Chléb celozrnný
Potřebné ingredience
500 ml vody, 2 lžíce oleje, 1 lžíce octa, 350g hladké mouky, 40g jemných ovesných vloček, 1/3 lžičky práškového vit. C (dávám kys. citronovou, 1 lžička cukru, 1 lžíce soli, 1 lžíce kmínu, 350g směsi celozrnné pšeničné špaldové a celozrnné žitné mouky, 1,5 lžičky sušeného droždí, semínka dle chuti (po signálu)
Postup přípravy
Program - celozrnný, velikost - velký, kůrka - střední
originální recept najdete zde: http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=2493
Šumava
Potřebné ingredience
380 ml vody1,5 lžíce jablečného octa3 lžíce olivového oleje1,5 lžičky cukru3 lžičky soli360g hladké mouky pšeničné140g žitné mouky75g celozrnné mouky žitné75g celozrnné mouky pšeničné1 lžíce kmínu1,5 lžičky sušeného droždí
Postup přípravy
Nastavení pekárny: Program Základní / velikost střední / kůrka Střední
Originální recept najdete zde: http://domacipekarny.dama.cz/recept.php?r=3742
Výborný chléb
Potřebné ingredience
1 1/2 odměrky vody, 2 odměrky hladné mouky, 2 odměrky tmavé chlebové mouky, 1 polévková lžíce cukru, 1 polévková lžíce kmínu (možno i jiná semínka podle chuti), 1 kávová lžička soli, 1 kávová lžička sušeného droždí.
Postup přípravy
Vše nasypeme do pekárny v tomto pořadí nebo prohněteme ručně. V pekárně to trvá dohromady s kynutím i pečením 3:30 h. Jednou odměrkou mám na mysli cca 240 ml. Tato odměrka je…
