spero ID 143473

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 479 návštěvníků)

nepečený dortík Latte macchiato

Name: nepečený dortík Latte macchiato
Ingredients: Korpus: 200 g sušenek Be Be kakaové, 100 g másla, 2 PL rumu. Náplně: 500 g tvarohu ve vaničce (20%), 130 g cukru moučka, 380 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků, 1 PL instantní kávy, 1 vanilkový cukr.

5. 2. 2011

0.0

0×

Potřebné ingredience

Korpus: 200 g sušenek Be Be kakaové, 100 g másla, 2 PL rumu. Náplně: 500 g tvarohu ve vaničce (20%), 130 g cukru moučka, 380 ml smetany ke šlehání, 6 želatinových plátků, 1 PL instantní kávy, 1 vanilkový cukr.

Postup přípravy

Originál receptu najdete na TV Barrandov Pečeme s láskou 2 díl. Trochu jsem si to přizpůsobila. Recept uvádím, jak jsem to dělala já.

Korpus: Be bečka dáme do igelitového sáčku a rozdrtíme válečkem, spojíme rozehřátým másle a rumem, namačkáme do dortové formy průměr 24 cm a necháme chvíli v ledničce ztuhnout. (Přicvakla jsem do formy pečící papír, lépe se to pak přesouvá na tác.)

Náplně: 1 smetanu ke šlehání (250 ml) ušleháme. V misce smícháme tvarohy, moučkový cukr a 130 ml tekuté smetany ke šlehání. Želatinové plátky necháme nabobtnat 10 minut v trošce studené vody. Instantní kávu rozpustíme ve 2 lžících studené vody.
Do tvarohu lehce vmícháme šlehačku a rozpuštěnou želatinu. Oddělíme si polovinu krému, vlijeme do něj kávu a natřeme na sušenky. Do zbytku krému zamícháme vanilkový cukr a natřeme na kávovou náplň. Uhladíme vrch a necháme v ledničce ztuhnout.

Nahoru jsem nastrouhala marcipán a udělala z něj i kávová zrna, namáčená v čokoládě.

DORTÍK PRO DVA jsem udělala z poloviční dávky do dortové formy průměr 16 cm. Zbytek šlehačky jsem použila na polevu (60 g hořké čokolády rozmíchat v 60 ml horké smetany ke šlehání a vychladlé nalít na ztuhlý krém).

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

Safra 15. 4. 2011, 12:19

Dobrý den,dortík je právě v lednici a doufám,že budu na zítřejší oslavě za hvězdu (*)

Chci moc poděkovat za úžasný receptík-který jsem zvládla i já ,-)

spero 15. 4. 2011, 19:35

@Safra

určitě. Přeji krásnou oslavu (D)

a ať všem chutná. (zajic)

Safra 16. 4. 2011, 22:23

@spero Chutnal a to fakt strašně moc!!!!!!!!!Děkuju (L)

spero 17. 4. 2011, 18:13

@Safra Pavli, tak to jsem strašně moc ráda. :-)

eliskaXL 1. 4. 2011, 20:04

vypada luxusne (Y)

spero 2. 4. 2011, 19:33

@eliskaXL Děkuji Eliško. (F)

jozka06 1. 4. 2011, 8:50

Ivčo, právě jsem se dala do přípravy dortíku (^)

rozhodla jsem se ho udělat nastávající švagrové k zítřejším narozeninám |:o)

. Pak vám dám vědět jaký jsem měla úspěch :-)

Krásný den (flower)

Naďa

spero 1. 4. 2011, 19:59

@jozka06 Doufám, že úspěch bude velký a těším se na zprávu zítra. Krásný večer. (hello)

Ivana

Gogiš 13. 3. 2011, 16:02

Ivo,jednoduché a výborné (Y)

ivevej 12. 3. 2011, 20:33

DOBRÝ VEČER (flower)

,MOC SE MI DORT LÍBÍ |:o)

.PRÁVĚ NĚCO TAKOVÉHO BYCH CHTĚLA,ALE POTŘEBUJI HO PRO MALOU K NAROZENINÁM,TAK MYSLÍTE,ŽE BY ŠEL POTÁHNOUT MARCIPÁNEM?PORADTE MI ZKUŠENÉ KUCHAŘKY?ANEBO,ČÍM HO NAZDOBIT PRO 3LETOU DCERUŠKU?DĚKUJI PŘEDEM....

Vlastina.K 7. 3. 2011, 8:45

Paní Ivanko, tak včera jsem dělala tento dortík a můžu říct za sebe, že je vynikající.Dnes ráno se snědl poslední kousek, jen se po ní zaprášilo.Děkuji za receptík (Y)

jeremy 4. 3. 2011, 17:05

KriStell 2. 3. 2011, 16:22

Tak už se nám taky chladí a vypadá (Y)

Ivanko, díky moc za receptík (L)

Zdislavka 1. 3. 2011, 13:11

Dobrý den Ivanko! Tak jsem ho včera "upekla" a dneska už není!!! (Y)

Byl výborný!!! (clamp)

Želat. plátky jsem nesehnala, dala jsem ztužovač šlehačky a bylo to super! Taky jsem použila 40% tvaroh, mám ho raději a je krásně hladký: |:o)

Díky moc za recept!!! (F)

Mějte se krásně, Markéta S.

kkuulliisseekk 25. 2. 2011, 21:08

hmmmmmmmm,vypadá luxusně (^)

a hodně mě láká ^o)

spero 26. 2. 2011, 18:19

@kkuulliisseekk Zdeni, no tak do toho :-)

iris861 24. 2. 2011, 16:34

Sice jsem měla na víkend v plánu jiný dortík ale udělám tenhle (Y)

Moc děkuji za inspiraci (L)

spero 24. 2. 2011, 16:48

@iris861 Irenko, věřím, že nebudete litovat, je opravdu vynikající. Já už ho dělala znovu ještě i s čokoládou, je to skutečně pochoutka. (jidlo)

Mispulka2276 24. 2. 2011, 13:59

Ivanko, kde kupujete ty želatinové plátky? U nás jsem je neviděla :-|

dá se to nahradit něčím jiným? Díky. Daniela

spero 24. 2. 2011, 17:01

@Mispulka2276 Danielko, kupuji je v Kauflandu, mají je i v Albertovi a myslím, že i jinde v supermarketech. Určitě je můžete nahradit čirou želatinou jemně mletou, nejlépe od Dr. Oetkera, jeden sáček (20 g) je jako 6 želatinových plátků. Jedna maminka mi psala, že dělala tento dortík s želatinovým ztužovačem zastudena a že jí ztuhl krásně. Ale druhá zas píše, že jí s tím ztužovačem neztuhl. Ty plátky jsou jistota a moc dobře se s nimi pracuje. (^)

Mispulka2276 25. 2. 2011, 8:28

@spero Ivanko, díky moc. Tak to musím do KV, tady Kaufland ani Albert není :-|

Zkusím se ještě juknout na sortiment tamních obchodů. Díky moc. (L)

100ml 17. 2. 2011, 8:07

Ivo krasny dortik,uz se oblekam a jdu koupit tu smetanu,jinak mam vše ,a hned udelam,mnamy(´ :-)

´)

spero 17. 2. 2011, 20:03

@100ml Jani, tak potom písněte, jak chutnal. (F)

snecka 6. 2. 2011, 20:33

, vypadá mnamosně, (L)

spero 7. 2. 2011, 21:19

@snecka

díky

Boňule 6. 2. 2011, 10:04

Ivanko, máte ho krásný! Já ho podle televize Barrandov zkoušela minulý týden, a moc se mi nepovedl, protože jsem neměla doma želatinové plátky, tak jsem použila želatinový ztužovač a dortík mi málo ztuhl, takže po nakrojení "utíkal" do stran. Ale chuťově byl výborný, takže jsme si pochutnali. Použila jsem taky kakaové Bebe sušenky, navrch jsem posypala opraženými mandlovými plátky. Příště nebudu improvizovat a použiju želatonové plátky, snad bude i vzhledově dokonalý jako ten Váš! Doporučuji všem vyzkoušet, opravdu stojí za to a je to celkem jednoduché a rychlé. (Y)

spero 7. 2. 2011, 21:15

@Boňule Věruš, mám radost, že jste ho taky dělala. Druhý den, když je proležený, je opravdu úžasný. S tím s Vámi naprosto souhlasím. (Y)

A co vanilkový lusk? Dávala jste? Já když viděla tu cenu přes 50 korun, 8-|

tak jsem si ho odpustila a dala jen vanilkový cukr. ,-)

(Gabriška) 6. 2. 2011, 8:17

Ivanko, ten vypadá zas úúžasně (Y)

spero 7. 2. 2011, 20:52

@(Gabriška) díky Gábinko (F)

gonzar 5. 2. 2011, 22:15

Ivuš,

vypadá moc krásně. To je přímo delikatesa. (Y)

Pokaždé si říkám, že nějaký z Tvých kousků vyzkouším. Než se k tomu dostanu, už je tu zase nový. Jsi velká šikulka a pilná jako včelička. Pro Tebe to je potom brnkačka. (H)