Ořechová šlehačková bábovka pro začátečnice

Name: Ořechová šlehačková bábovka pro začátečnice
Ingredients: 25 dkg polohrubé mouky, 5 dkg namletých vlašských ořechů, 20 dkg moučkového cukru, 1/2 vanilkového cukru (nemusí být), 3 celá vejce, 250 ml smetany ke šlehání (dávám trvanlivou v krabičce) - žádné náhražky, 1 prášek do pečiva, trošku rumu (nemusí být). Na vymazání formy hrubá mouka a máslo.

20. 5. 2013

0.0

0×

Ořechová šlehačková bábovka pro začátečnice

Potřebné ingredience

25 dkg polohrubé mouky, 5 dkg namletých vlašských ořechů, 20 dkg moučkového cukru, 1/2 vanilkového cukru (nemusí být), 3 celá vejce, 250 ml smetany ke šlehání (dávám trvanlivou v krabičce) - žádné náhražky, 1 prášek do pečiva, trošku rumu (nemusí být). Na vymazání formy hrubá mouka a máslo.

Postup přípravy

Mouku, ořechy, cukry, celá vejce, šlehačku, prášek do pečiva a případně trochu rumu dáme do větší mísy a šleháme. Vše se tam dá najednou. Lepší je trochu déle mixovat, třeba tak minutu v kuse. Nalijeme do vymazané a vysypané formy hrubou moukou.

Pečeme na 180 C asi 40 minut, po 40 minutách nevypínáme troubu, ale zkoušíme, jestli už je těsto propečené. Protože je recept pro začátečnice, píchneme dřevěnou špejlí do těsta (třeba 5 cm hluboko) a vytáhneme špejli. Pokud je na špejli syrové těsto (špejle je špinavá), přidáme 5 minut. A takhle až do dopečení. Ve formě nechávám dlouho chladnout, vyklápím až studené.

Bábovka nám moc chutná, už jsem vyzkoušela asi 30 receptů, ale tato je naší nejoblíbenější, dost mě překvapilo, že tu tento recept ještě není.

Suroviny. Šlehačka musí být kvalitní, žádná náhražka.

Vše se smíchá dohromady.

Umíchané těsto vlijeme do pořádně vymazané a vysypané formy. Používám silikonovou. Ale na tom samozřejmě nezáleží. Může se použít i dortová forma, srnčí hřbet nebo bábovková forma z jiného materiálu.

Po vyklopení

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

P.A.V.L.A 14. 12. 2017, 20:01

michaelala 6. 3. 2016, 0:31

Naprosto úžasná. Peču moc ráda, ale na bábovku se ještě nikdy nedostalo, protože moc nemusím suché buchty.. Tahle není suchá ,opravdu výborná. Jen jsem spěchala a chtěla vyklopit hned tak se mi kousínek utrhnul ,-)

ale to je moje chyba.

Bacilek4 14. 12. 2017, 19:12

@michaelala Bábovka se opravdu ráda trhá, když se na ni spěchá, taky se mi to mockrát stalo. Nechávám víc vychladnout (koule)

srneckova 7. 2. 2016, 8:57

EvaKn 7. 2. 2016, 8:48

Váš recept se mi zalíbil, protože jsem potřebovala zužitkovat šlehačku a ořechy. Ořechů jsem dala 100 g, bábovka byla skvělá, jen se po ní zaprášilo. Určitě jsem ji nepekla naposledy. (Y)