Tradiční africký mléčný koláč-Milk Tart
Potřebné ingredience
Za recept děkuji serveru carujeme.cz. Koláč vyzkoušen a je moc dobrý Korpus 2 lžíce cukru krystal nebo třtinového 1/4 hrnku másla (pokojové teploty) 1 bílek 1/2 lžičky prášku do pečiva 1/2 hrnku mouky Náplň 2 hrnky mléka 1/2 lžičky vanilkového extraktu 1 vejce 3 lžíce mouky 1/2 hrnku cukru krystal nebo třtinového mletá skořice
Postup přípravy
Předehřát troubu na 180 °C. Vymažte tukem dortovou formu o průměru asi 23 cm.
Korpus:
smíchejte máslo s cukrem, aby vznikla nadýchaná směs. Vmíchejte vaječný bílek.
Rychlá pomazánka s tuňákem
Potřebné ingredience
Plechovka s drceným tuňákem, dvě vejce uvařená natvrdo, tvrdý sýr, majonéza nebo bílý jogurt, sůl
Postup přípravy
Do misky vyklepneme tuňáka, dáme vejce, rozmačkáme vidličkou, přidáme nastrouhaný sýr a trochu majonézy. Promíchat, dosolit, dopepřit. Kdo nemá rád kousky, může umixovat.
Domácí mandlové mléko
Potřebné ingredience
1 a 1/2 hrnku mandlí (neloupaných, ve slupce je spousta živin) cca 5 hrnků vody
Postup přípravy
Mandle zalejeme vodou a necháme přes noc odležet při pokojové teplotě. Na druhý den mandle i s vodou přesuneme do mixéru a vše řádně rozmixujeme na jemno. Vzniklou směs přecedíme…
Mandlovo-kakaová pomazánka
Potřebné ingredience
Mandlovo-kakaová pomazánka 5 lžic mandlové drťe 2 lžíce kakaového prášku (co nejčistějšího, ideálně namleté nepražené kakaové boby) 2 lžíce xylitolu (či méně, pokud nejste zvyklí sladit), lze nahradit i práškovým cukrem 2 lžíce mandlové mléka 3 kapky vanilkového extraktu (nemusí být)
Kuličky a lá Rafaello
Potřebné ingredience
500 g cukru /já dávám méně,,200 g vody, 250 g másla, 200 g kokosu, 300 g sušeného mléka, oloupané mandle (půlky, zlomky), kokos na obalení.
Postup přípravy
Máslo necháme hodně změknout, pak všechny přísady kromě mandlí a obalovacího kokosu smícháme a opravdu pořádně zpracujeme-používím chirurg. rukavice, těsto se opravdu hodně patlá.…
Ořechové placičky s kakaem
Potřebné ingredience
15 dkg polohrubé mouky, 15 dkg másla /tuku,,5 dkg mletých mandlí - i se šlupkou, 5 dkg mletých vlašských ořechů ,ale může být i jen 10 dkg mandlí, 10 dkg moučkového cukru, 2 dkg kakaa.
Postup přípravy
Přísady smícháme a vypracuje těsto. Necháme odpočinout v chladu zhruba 2 hodiny (ale klidně i přes noc). Těsto necháme před zpracováním chvilku ohřát-bude se s ním lépe pracovat,…
Brokolicové placky
Potřebné ingredience
brokolice, tvrdý sýr, vejce, strouhanka, olej, sůl, koření grilovací nebo i na mletá masa, trošku muškát. oříšku nebo květu.
Postup přípravy
Uvaříme brokolici v osolené vodě, nastrouháme sýr. Brokolici rozmačkáme, přidáme sýr, koření, vejce a dotvoříme strouhankou. Množství dávám odhadem, prostě tak, aby šlo udělat na…
Květákové placky -rychlé
Potřebné ingredience
Květák, vejce, hl. mouka, sůl, muškátový oříšek (květ)
Postup přípravy
Uvaříme květák v osolené vodě, rozmačkáme ho a přidáme žloutky, hl. mouku -můžeme víc, bílky to pak zase naředí, a muškátový oříšek-mletý, nebo muškátový květ. Já dávám veškeré…
Staročeská pučálka-sladká i slaná
Potřebné ingredience
Příprava hrachu trvá cca 3 dny. Sušený zelený hrách neloupaný, voda. Dále máslo nebo sádlo, sůl a pepř, popř. i česnek a petržel, nebo med, nebo cukr a skořici, sušené ovoce,
Postup přípravy
1.Hrách propereme, přebereme a dáme do misky, zalijeme vodou zhruba 1 - 2 cm nad hrách. Takhle necháme 24 hodin.
2. Potom vodu slejeme, propláchneme hrách vlažnou vodou a…
Medové perníčky-ihned měkké
Potřebné ingredience
4 žloutky, 200 g cukr krystal, 100g 30% smetany, změklého 50 g másla /může být i třeba Hera, ale máslo je máslo :-) /, 3 lžíce medu, 1 - 2 lžičky perníkového koření, 1 vanil. pudink, 500 g hl. mouky, 1 lžička jedlé sody.
Postup přípravy
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme smetanu. Rozpustíme tuk s medem - já to dělám v hrnku normálně v mikrovlnce, přilejeme k utřené hmotě. Přidáme zbylé přísady. Pořádně propracujeme…
