Bezová marmeláda
Potřebné ingredience
40 květů bezu bez stopek\r\n1,5 l vody svařit - vychladit\r\n2 vymačkané limetky nebo 1 citron\r\n1 pektogel\r\n1x želírujicí cukr 3v1
Postup přípravy
40 květů bezu bez stopek, opláchneme pod tekoucí vodou, abychom se zbavili nečistot.\r\n\r\nSvaříme si 1,5l vody - vychladíme a nalijeme na bezové květy.\r\n\r\nNecháme 2 dny…
Celozrnné Kaiserky
Potřebné ingredience
250 ml vody, 3 lžíce olivového nebo slunečnicového oleje, 1,5 lžičky soli, 1 lžička cukru, 2 lžičky kmínu, 200 g pšeničné celozrnné mouky, 11dkg pšeničné hladké mouky, 100 g žitné celozrnné mouky, 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí.
Postup přípravy
Domácí pekárna zadělala těsto, pak jsem nechala ještě 20min pod utěrkou kynout a pak jsem udělala bochánky, na které jsem použila razítko na kaiserky, pomašlovala vejcem, posypala…
KARLOVARSKÉ KNEDLÍKY+++
Potřebné ingredience
6-7 starších rohlíků nakrájené na kostičky ,4 vejce bílky oddělit od žloutků,petržel nebo na krájenou třeba šunku na malé kousky,2 lžíce oleje ,5 dkg polohrubé mouky,5 dkg dětské krupičky,cca 210 ml mléka,sůl.....
Postup přípravy
Vejce s mlékem rozšleháme nalijeme na nakrájené rohliky aby se vejce s mlékem nasálo do rohlíků přidáme olej ,mouku,krupičku bud petrželku nebo tu šunku opatrně promícháme a…
VÁNOČKA +++
Potřebné ingredience
1 vejce ,250 ml vlažné vody nebo mléka ,5 dkg másla,40 dkg hladké mouky,10 dkg polohrubé mouky ,10 dkg cukr krupice,1 sušené kvasnice, strouhaná kůra ,špetka soli,1vejce na potření .......
Postup přípravy
Do domácí pekárny dáme nejprve tekuté suroviny: vlažnou vodu, rozpuštěné zchladlé máslo, rozkvedlaný jedno celé vejce. Dál přidáme hladkou a polohrubou mouku, do jednoho rohu…
VLÁČNÁ OŘECHOVÁ BÁBOVKA +++
Potřebné ingredience
250 ml vlažného mléka ,150 ml slunečnicového oleje ,2 vejce ,1 lžička citronové štávy,1 vanilkový cukr,20 dkg hladké mouky,22 dkg polohrubé mouky,1 prášek do pečiva,hrst nastrouhaných ořechů,4 čtverečky hořké čokolády,20 dkg cukr krupice.kakao
Postup přípravy
Do pekárny dáme vše tekuté ,potom sypké mouky smíchané s práškem do pečiva ,do jednoho rohu ořechy do druhého cukr a strouhanou čokoládu .Zapnem program dort a necháme míchat cca…
CELOZRNNÁ PIZZA +++
Potřebné ingredience
150 g celozrnné pšeničné mouky,150 g celozrnné žitné mouky,50 g hladké mouky,260 ml vlažné vody,2 lžičky sušených kvasnic,1 lžička hnědého cukru,2 lžíce oleje,1 lžička soli...
Postup přípravy
Do pekárny dáme tekuté potom sypké do jednoho rohu cukr do druhého sůl do prostředka do mouky uděláme důlek a dáme kvasnice a zahrnem .Zapnem program příprava těsta .Až je těsto…
Dalamánky +++
Potřebné ingredience
250ml vlažné vody,100 ml oleje,2 lžičky soli,2 lžičky drceného kmínu,60g žitné mouky,120g Grahamové mouky ,280g hladké mouky ,2 lžičky hnědého cukru ,1 sušené kvasnice,semínka podle chuti lněné semínka, sezamové semínka,hrubozrnná sůl…..
Postup přípravy
Nejprve dáme do pekárny tekuté + kmin a potom sypké do mouky uděláme důlek do důlku dáme kvasnice a zahrneme.Do jednoho rohu dáme cukr do druhého sůl.Zapneme program příprava…
Pivní chleba s chlebovou a žitnou moukou +++
Potřebné ingredience
350 ml piva,140 ml vlažné vody,3 kávové lžičky drceného kmínu,1 lžíce soli,500 g hladké (chlebové) mouky ,150 g žitné chlebové mouky,1 sypké kvasnice a +1 lžička ,
Postup přípravy
Připravíme si všechny ingredience. Pamatujeme na to, že pivo musí mít pokojovou teplotu.
Do pekárny dáme prvně vše tekuté (pivo, vlažnou vodu), potom nasypeme sůl i kmín a…
Rybízová marmeláda +++
Potřebné ingredience
3 kg natrhaného pomletého rybízu....1x gelfix 2:1..... 50 dkg cukru krystal....2 lžičky kyseliny citronové .....
Postup přípravy
Rybíz natrháme obereme od štopěk,propláchneme a necháme okapat ,potom ho na masovém mlýnku pomeleme.Dáme do většího kastrolku a na mírném ohni vaříme cca 20 minut pořád mícháme …
