Mini bábovky s kokosem
Potřebné ingredience
200g moučkového cukru,4 vejce,160g hery,80g kokosu,250g pol.mouky,1/2 prášku do pečiva,2dl vlažného mléka
Postup přípravy
Třeme cukr,tuk a žloutky,pak střídavě přidáváme kokos,vlažné mléko,mouku s práškem do pečiva a nakonec vmícháme sníh z bílků.Formičky plníme ze 2/3 a pečeme na 180stupnů asi 25min
Pudinkové řezy
Potřebné ingredience
1bal. listového těsta,1bal. dětských piškotů,0,8l mléka,2vanilkové pudinky,3 vanilkové cukry,kiwi
Postup přípravy
Polovinu těsta rozválíme na plech,naklademe piškoty a zalijeme vychladlým pudinkem,pak vyskládáme kiwi a přiklopíme zbytkem těsta.Pečeme cca 25min. na 200 stupnů.
Keksy se sýrovou šlehačkou
Potřebné ingredience
2 balíčky slaných kulatých keksů,1šálek smetany ke šlehání,1ztužovač šlehačky,2lžice lučiny,2lžíce měkkého taveného sýru,kuličky hroznového vína na ozdobení,cherry rajčátka na ozdobení,svazeček pažitky,několik snítek čerstvé petrželové natě,4 plátky eidamského sýru,1červený paprikový lusk,mletá sladká paprika
Postup přípravy
Ze smetany se ztužovačem ušleháme šlehačku.Lučinu utřeme s taveným sýrem a po lžicích vmícháme do šlehačky.Hroznové víno,rajčátka a paprikový lusk opláchneme,papriku nakrájíme na…
Banánové tiramisu
Potřebné ingredience
Na 6 porcí:500g mascarpone,100g moučkového cukru,16cukrářských piškotů,250ml uvařené černé kávy,2lžíce rumu,2žloutky,3banány,kakao na posypání
Postup přípravy
Žloutky utřeme v misce s cukrem,umístíme je do hrnce s vodou a ve vodní lázni směs vaříme za stálého míchání do zhoustnutí.Necháme ji vychladnout.Pak žloutkovou směs smícháme s…
Lukumathes
Potřebné ingredience
Na 26 kousků:125ml mléka,20g droždí,250g hladké mouky,40g cukru,1lžička soli,2žloutky,25g másla,500ml oleje,mletá skořice,100g medu
Postup přípravy
Droždí rozdrobíme do vlažného mléka a rozmícháme.Do mísy nasypeme mouku,přidáme sůl,promícháme,na vrcholku uděláme v mouce důlek,do něj dáme droždí rozpuštěné v mléce a lžičku…
Crema Catalana
Potřebné ingredience
Na 6 porcí:600ml smetany 30%,5 vaječných žloutků,130g cukru krupice,vanilkový cukr,kůra z jednoho citronu,1skořice,jedna lžíce škrobové moučky
Postup přípravy
Žloutky ruční metlou spojíme s cukrem a vanilkovým cukrem,nešleháme pouze mícháme.Pak přidáme škrobovou moučku a opět dobře promícháme.
Smetanu nalijeme do hrnce,přidáme…
Čokoládový dort
Potřebné ingredience
KORPUS:4vejce,120g krystalového cukru,50g hladké mouky,30g hrubé mouky,35g tmavého kakaa,3lžíce oleje,tuk a hrubá mouka na formu,3lžíce merunkového džemu NÁPLN:500ml smetany ke šlehání,220g kvalitní čokolády,125g malin,140g jahod,150g tmavé čokoládové polevy,80g čokoládových hoblinek
Postup přípravy
Smetanu přivedeme k varu,pak přidáme čokoládu a za stálého míchání necháme rozpustit.Dále už hmotu neprovařujeme.Odstavíme z plotny a necháme vychladit.
Bílky vyšleháme s…
Dort s hroznovým vínem
Potřebné ingredience
KORPUS:4vejce,130g krupicového cukru,120g hladké mouky,15g kakaa,30g rozpuštěného másla,olej hrubá mouka a moučkový cukr na formu\r\nNÁPLN:250ml smetany ke šlehání,200ml zakysané smetany,100g moučkového cukru,20g práškové želatiny,400g modrého a bílého hroznového vína\r\nDOHOTOVENÍ:200ml smetany ke šlehání,50g mandlových lupínků,štáva z 1/2 citronu,krupicový cukr na obalení
Postup přípravy
vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.Z bílků a cukru vyšleháme tuhý sníh,do kterého zašleháme žloutky.Pak vmícháme prosátou mouku s kakaem a nakonec máslo.Do vymazané a…
Tvarohová pomazánka s jahodami
Potřebné ingredience
2 šálky netučného tvarohu,1šálek kysané smetany,2slabé plátky másla,2lžíce krupicového cukru,špetka soli,1šálek drobně pokrájených jahod,1vanilkový cukr,celé jahody na obložení
Postup přípravy
Pokrájené jahody dáme do mísy a rozmačkáme vidličkou.osolíme,promícháme s vanikovým a krupicovým cukrema a přidáme kysanou smetanu.Do tvarohu zašleháme změklé máslo a po částech…
Rýžový pohár
Potřebné ingredience
2šálky rýže,4šálky netučného mléka,špetka soli,1lžíce krupicového cukru,1tabulka hořké čokolády,1šálek smetany ke šlehání,malý kousek másla
Postup přípravy
Mléko nalijeme do hrnce a jeho vnitřní horní okraj potřeme máslem,aby mléko nepřekypělo.Do mléka vmícháme sůl,cukr a přidáme rýži.Zahřejeme k varu a zvolna vaříme asi 20 min.Během…
